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山西省中医院门诊办 张媛琳 
癌症的产生，是由人体本身的正常细胞通过一些致癌物质的影响，经过一个从量变到质变的演变过程。 在还没有达到质变，即还处于癌前期病变阶段，或者刚刚出现恶性变的倾向时，立即给予积极的治疗，彻底去除病灶，或者采取有效干预，阻止其向癌的方向发展，这是防癌的重要环节之一。 胃癌在我国属于最常见的恶性肿瘤之一,占全部恶性肿瘤死亡率人数的四分之一左右。每年全国因恶性肿瘤死亡者约70万人，其中因胃癌死亡者约16万人。发病率和死亡率均是男性高于女性。 
1.胃癌可发生于胃的任何部位，其中半数以上发生于胃窦部，胃大弯、胃小弯及前后壁均可受累。 2.胃癌具有潜伏期，为20年左右，从胃癌的年龄、性别、发病率与死亡率推测说明致癌因素作用，30岁以前最为重要。 1.约2/3的胃癌早期可出现上腹痛的症状。 2.约1/4的患者疼痛规律类似消化性溃疡症状。 3.大多数患者表现为饭后腹痛，无间歇性，且不能用进食或服用制酸剂获得缓解。出现食欲不振，消瘦、乏力、或伴有上腹痛，在如果能排除肝炎的情况下应引起重视。 4.不少胃癌患者由于进食减少导致乏力、消瘦。大便潜血阳性，黑便呕血，提示胃出血，在胃癌早期即可出现。 无论出现上述胃癌的一个或者数个早期信号，应尽早去医院脾胃病科做有关检查。 
1.不要带着负面情绪吃饭 2.避免不良的饮食习惯 培养好的饮食习惯在胃癌的预防中十分重要，经国内报告采用病例对照的研究结果表明，吃饭时发脾气、一日三餐不定时，偏重吃烫食、进食快、生闷气等都是对胃癌发病起作用的因素。经常生闷气或生气吃饭这一显著指标，提示胃癌的发生与经常精神情绪不愉快，大脑皮质发生抑制而使植物神经系统平衡失调引起胃肠等消化系统一系列功能变化，经过一定时间作用，成为胃癌发生的基础或作为胃癌发生的一种诱因。 由于胃是重要的消化器官，引发胃癌的发病因素中饮食因素尤为重要。 盐腌食品易导致胃癌发病率高 腌制的含盐量高的食品是导致胃癌发生的第一原因。经常吃高盐和高热量的食物，经常吃盐腌的酸菜咸菜泡菜，既会增加胃粘膜的损伤，又很容易造成胃粘膜糜烂和胃溃疡的发生;同时还可降低胃黏液蛋白的粘度,破坏粘液的屏障作用，使一些致癌物质，如亚硝酸盐直接接触胃粘膜，促进了胃癌发生。 不宜食用过期食物 食品霉变被产毒的真菌污染后，产生一些相应的毒素。这些毒素均可诱发癌症。 不宜食用熏烤食物 熏肉、烤肉，某些氨基酸和糖的热解物都是强烈的致突变物。煤、木材和石油燃烧可产生一种化学物质苯并芘，动物试验已证实苯并芘可引起胃的恶性肿瘤。长期大量食用熏烤类食物有引起胃癌的高度危险因子。 不宜大量饮酒 大量饮酒与多种癌症的发生有关，主要发生在口腔、食管、咽喉、膀胱等处，与胃癌也有一定的关系。 少食含有添加剂的食物 食品中的添加剂，如色素、防腐剂;各种塑料制品中的氯化乙烯;经研究发现均与胃癌的发病有关。 戒烟，避免长期大量饮酒，可以减少食管癌和胃癌的发病 每天吸烟15支，一年就可达到致癌的剂量。吸烟对胃癌同时有致癌和促癌作用，吸烟量越大的人，胃癌发病率越高。尤其是贲门癌发生较为突出。 烟草和酒精具有协同作用，如果一个人既抽烟又饮酒，那么这个人患癌的危险性增加40余倍。 1.讲究个人卫生，增强体质，提高机体的抗病能力。 2.注意口腔卫生，养成刷牙习惯，及时治疗牙周病、残根、锐齿、矫正不良义齿等，能够减少口腔癌甚至减少食管癌和胃癌的发病。 3.维持良好的情绪，多积极正面的看待问题，保持乐观开朗的性格，不做“癌症性格”的人群。 4.解除心理负担，脾胃病患者忌思虑过度，慎防郁怒伤肝，肝火犯胃，保持良好的精神状态。 5.切忌多食少动导致气机壅滞。 6.生活居室寒温适宜，避免潮湿寒冷，衣着保暖，不受风寒，尤其是脘腹部。 7.养成按时大便的习惯，保证每日一次排便习惯，注意排便性质形状。 “淡”，饮食宜清淡，口味宜清淡，少食油腻肥厚类食物。 “少”，饮食宜少量多餐。及时止餐，饮食有节。不要养成每餐过饱的饮食习惯，感觉到吃饱以后应及时停止进餐。 “嚼”，细嚼慢咽。早餐宜不少于15分钟，中餐宜不少于30分钟，晚餐宜少量且至少15分钟。 “素”，饮食宜以多食蔬菜瓜果。新鲜蔬菜和水果富含维生素，维生素C对胃癌的预防有很大的作用。 “碎”，饮食宜煮烂捣碎，以利于消化。 新鲜的水果、蔬菜和牛奶：维生素C、维生素E能阻断胃内亚硝胺类化合物的形成，维生素A可防止上皮组织癌变，增强人体免疫力。新鲜牛奶中富含有维生素A和蛋白质胶体，可保护胃黏膜免受致癌物质的作用。但是要避免食用腐烂的水果蔬菜，因其中也含有大量的亚硝酸盐，可能加重胃癌的发生。 对于癌症病人，如果做到早期发现、早期确诊和早期治疗，就是提高治愈率、降低死亡率的最有效措施，也是控制癌症的最现实的办法。 战胜癌症一定要在预防阶段加强防癌普查，强调早预防早诊断早治疗。对经常接触致癌物的人应定期体检，以便及时发现和治疗癌前病变。 
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