【微•延吉】朝鲜族的“炕”文化

    炕：kang这个北方人专属的名词，朝鲜族音译为“温突”，作为一种取暖设施，在大延边朝鲜族家庭中却被赋予了很多文化内涵。

    在悠久的岁月里，一代又一代的朝鲜族人们生息繁衍。有炕的屋子暖洋洋，尤其是寒风凛冽的冬天，住在其间就会有种难以言喻的幸福感。在漫长的冬夜，一家老小围坐炕上，边品尝甜美的柿饼边倾听老人讲述故事，幸福就是如此简单。

    在这个还没有供暖的日子，大家来一起聊一聊“炕”，是不是心底就会暖暖滴呢？下面由小编带着大家一起了解下朝鲜族的“炕”文化。

    脱鞋上炕

    无论什么类型的朝鲜族传统民居，只要走进房屋，第一个感觉就是有很大的一个炕。朝鲜族的祖先讲究礼仪德行，居住在炕屋里，一向恪守高尚的礼仪规范，上炕时，必须脱鞋，然后轻轻地开门而入。外出时也是如此，开门关门必须轻声。

    脱鞋上炕后，便进入了室内的主要活动空间。在炕上亲友们在围桌对饮，妇女们在做活计，还有孩子们在炕上玩耍。炕大，散热面积就大，屋里就会显得特别暖和。

    防病功效

    长期睡暖炕还有防病之效，可以免受伤风感冒、关节炎、肾炎、痔疮和产后病等病痛困扰。在热炕上进餐，浑身暖洋洋的，朝鲜族人竟可以在数九寒天吃冷面，在三伏热天也习惯与喝热气腾腾的狗肉汤。他们坐或者躺在炕上，背部与臀部都觉得暖和，而腹部与消化系统则并非如此。于是，他们在饮食生活中，便自然有追求刺激的癖好，喜欢吃辣椒，又酸又辣的咸菜，又黏又韧的打糕，新鲜的桔梗和蕨菜以及用清水炖成的牛肉。

    炕下有灶

    在传统的朝鲜族民宅中，炕和锅台是平齐的，需要烧火做饭时，主妇会打开架在柜台一侧的移动木板，下到地面水平线以下的“灶坑”点火做饭。传统的炕采用长筒式结构，烟火由一洞内循环排出，使每洞都有烟火串入，炕即温热。朝鲜族的火坑高度为30-40厘米，但炕洞向下挖入，炕面抹白灰，表面糊油纸或铺草帘子，炕面平整。随着物质条件的改善，炕面改铺纤维板或者地板胶，既美观又耐用。

    席炕而坐

 

    炕是朝鲜族家庭室内活动的主要场所，吃饭时女主人会将食物都摆放在低矮的小餐桌上，搬到炕上全家人席炕而坐，盘腿围坐一起吃饭。到了晚上，人们还是会在炕上铺上被褥睡觉。因为炕是一家人重要的活动场地，所以勤劳干净的朝鲜族妇女，每日清晨都会以“擦炕”开启一天的劳动模式。

    电热炕板

 

    随着城市的发展，越来越多的朝鲜族人搬离了平房的朝鲜族民居，来到楼房生活。尽管住在有暖气设备的房间，但是几千年形成的习惯是不易改变的，人们对炕的向往却没有改变。进而一种替代品“电热炕板”走进了市场，进入了成千上万的朝鲜族家庭。

【责编 李军广】

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