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肝脏被称为“将军之官”，统筹协调着人体其他器官的正常运行，同时也是五脏之一，是身体内最主要的解毒代谢器官，在身体内扮演着去氧化、蛋白质合成等作用。#夏方养生指南# 出现肝脏疾病时会出现黄疸的症状，这是因为肝脏无法继续将胆红素分解排出体外，从而导致胆红素透过毛细血管进入血液，参与血液循环，在体内不断堆积造成的。
近几年来我国肝脏疾病多发，已经不再是中老年人的专属病，而是逐渐向二、三十岁的年轻人群中发展，死亡率位居前列，多数人在确诊时已经处于晚期的地步，后期治愈希望不大，而且在众多癌症患者中，有1/3的人并不知晓自己已经患上了肝病。 由于肝脏上的痛觉神经分布不密集，因此病变后难以向人体及时发出警报信号，任何疾病的出现都是有迹可循的。 肝脏病变后身体会出现以下这几个细微的异常变化，只要能抓住，做到早发现、早治疗，或许就能将疾病的萌芽扼杀在摇篮中。 1、口臭 肝脏病变后常常会出现口臭的情况，口臭在生活中比较多见，吃了大蒜、榴莲等味道重的食物后会出现口腔异味，说话时散发出令人难以忍受的气味。 出现这种情况，可能与没有及时刷牙、漱口有关，按时刷牙可以有效避免。肝脏病变后所诱发的口臭是不能通过刷牙来解决的，肝脏不好引起的口臭气味也一样。
肝脏不好出现的口臭是刺激性的氨气味，肝脏病变后血液中的血氨含量持续上升，导致与他人交谈时散发出难闻的氨气味，也就是常说的口臭。 2、尿液颜色发黄 尿液颜色发黄是肝脏病变后的长期症状之一，尿液偶尔发黄，可能是平时喝水少、上火造成的，这种情况很少见，通过多喝水就可以在短时间得到有效改善，肝脏发生病变引起的尿液发黄与上火、喝水少的区别在于，一个是偶然性，一个较为频繁。 肝脏病变后在体内代谢胆红素发生障碍，导致神经毒素含量超标，排尿时就会携带一部分胆红素排出，从而导致尿液颜色偏黄。
3、经常感觉身体疲惫乏力 肝脏病变后常伴随疲惫乏力的症状，多数情况下是由于工作太过劳累、熬夜引起的，保证充足的睡眠，进行充分的休息之后，就会有很大改善。 肝脏病变后，在肝脏合成胆碱酯酶的过程中受到影响，导致胆碱脂的含量下降，人体缺乏胆碱脂酶最常见的症状就是乏力疲惫，因为胆碱酯酶是促进人体肌肉和神经合成的物质，缺少了这种酶的存在，两者结合能力下降，从而导致身体疲惫乏力。 4、眼睛干涩 肝脏受损病变后眼部受到影响，容易干涩发痒。 眼睛干涩一般出现在过度用眼的时候，通过使用眼药水来缓解，肝不好引起的眼睛干涩使用眼药水也没有太大用处。
中医认为“肝主目”，肝脏发生病变后眼睛会出现不同程度的障碍，肝脏病变，肝功能下降，导致肝脏内肝血储存量减少，肝血不足会导致眼睛干涩、发痒。 伴随生活水平质量提高之后，家家户户开始追求享受生活，通过购买各种各样的家用电器和一些小工具来减轻生活负担。 很多家庭通过网购或者去商场、超市购买绞肉机，在需要肉馅包饺子、包包子、馄饨时，可以将大块的肉放入绞肉机中，按下按钮，一两分钟就可以绞成肉馅，是很多家庭主妇所推崇的“家用神器”。
家用绞肉机的原理主要是由于螺旋供料器的螺旋后面比前面小，螺旋轴的直径后面比前面大，这样对物料产生挤压力，甚至这个力就可以使已经切碎的肉从隔板上的部位当中进行排除。 由于绞肉机的结构比较复杂，清洗起来难度也比较高，清洗不干净就会有食物残渣，在这样的情况下便会滋生黄曲霉毒素。 世界卫生组织早已将黄曲霉毒素列入了一级致癌物的名单中，使用完绞肉机后清洗不干净，存放时间过长，食物残渣发霉、变性，下一次使用后再掺杂进新的食物中，从而给人体带来非常大的危害，特别是肝脏，导致肝细胞严重受损，同时会加加速肝脏病情的恶化，诱发肝癌。
黄曲霉毒素对肝脏的危害是非常大的，仅仅误食51毫克黄曲霉毒素就有可能诱发肝癌，如果家庭厨房中使用过的绞肉机内部出现了发霉的情况，一定要及时换掉，或者使用清洁剂、消毒剂彻底清洗干净，往后使用完一定要注意彻底清洗，防止黄曲霉毒素滋生。 1、先准备好干净的牙刷、试管刷等辅助用品。拔掉家用绞肉机的电源，用工具分离家用绞肉机的刀具和杯体。 2、将含有洗洁精的温水倒入家用绞肉机里，用牙刷和试管刷将机腔内的肉沫、肉块清理出来。
3、用自来水冲洗两遍，放到阴凉通风的地方晾干。 4、也可以在绞肉机绞完肉后放入一些面包、馒头再绞一下，便可带出滞留在内的油脂、肉末，然后便很容易清洗干净。夏天过后要进行一次彻底清洗。 1、添加酒精的食物 肝脏受损与饮食不健康息息相关，若在日常生活中大量摄入添加酒精的食物，会因为酒精的刺激让肝脏功能降低，饮酒量越多肝脏受损越发明显。 肝脏是人体代谢酒精的主要场所，有些家庭在烹饪食物时喜欢加入啤酒、白酒调味，虽然有一股浓浓的酒香气，但是会让原本清淡的食物有刺激性，增加肝脏代谢压力。
久而久之肝脏细胞不堪重负，从而变性、坏死，诱发肝病，因此需要做到滴酒不沾来维持肝功能正常。 3、烧烤类食物 保持身体健康并不是嘴上说说而已，需要饮食恰当。烧烤类食物虽然色香味俱全，是很多人在亲朋好友聚会时爱吃的一类食物，但是烧烤在高温环境下容易产生有害物质，里面也含有部分致癌成分。 烧烤吃的类型越多，出现消化系统疾病的可能性就越大。烧烤中的有害物质被人体获取往往会增加肝脏运行负担与压力，日积月累肝功能下降，患病风险就越大。 如果可以在平时注意食物的烹饪方式，选择清淡、健康的食物来提供营养，肝脏功能才会有所提高。 3、霉变食物 食物的储存条件要合理合适，才能让食物保存时间更长，避免短时间内发霉变质。另外，如果食物已经发霉，不能继续食用，就算将发霉的部位去掉，其他完好的部位继续吃也存在很大的健康隐患。 很多老年人在这个问题上不注意，食物一旦发霉就会产生致癌物质——黄曲霉毒素，而这种物质一次性摄取过多会导致肝癌出现，由此可见，发霉的食物很容易损伤肝脏，在平时一定要远离。
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