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秘制带鱼配方

 阿铎1 2022-04-01

带鱼20条,生抽350克,老抽120克,海天黄豆酱一瓶,白糖700克,鸡粉80克,味精75克,美极鲜25克,大葱30克,姜100克,香菜50克,八角10个,香叶20片

带鱼洗净,放入调料腌制12小时。捞出控干水分,风干24小时为宜。将风干好的带鱼放入托盘,放一把小葱,姜片,花雕酒100克,然后放入蒸箱,蒸10分钟。带鱼晾凉,装盘即可。

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