| 连食谱在内全部读完了。主要是说排除凝集素的饮食法，不过俺觉得似乎太麻烦了，直接高脂肪适量蛋白质，极低碳水，排除所有植物食物更简单粗暴直接。。。另外也排除了膳食纤维素之类的弊端。肠道微生物应该也可以适应这样的饮食环境，他们，也是我们的适应能力应该是很强的，但是似乎不少人不适应高碳水饮食，作者通过一个特例而有点支持高碳水饮食的意思，而且这位医生也是美国心脏协会会员，我记得这个协会是反对生酮饮食的，作者说生酮饮食有效主要是排除了凝集素而已，这明显是说不过去的，有些人吃很多白糖难道不会胰岛素抵抗？那个特例吃的是芋头，跟中美的高碳水饮食不同，有抗性淀粉和膳食纤维，对激素影响不同。另外书里兜售很多补充剂，但是 饮食真相 那本书应该是说很多补充剂没用，当然每个人反应不同，有些补充剂在某些阶段应该也有用。。。另外说很多东西不能吃，是不是有点龟毛？。。。有些人遵守生酮饮食就好了，似乎不一定要用放牧肉吧？抓住重点就可以了吧？另外补充紫苏子油这些平衡掉饲料肉的欧米伽六脂肪酸不就可以了？不过抗生素问题确实是。。。不过卓克好像说这个问题不大。。。只能尽量就好，作者钢德利医生也是说尽量做到而已。总体上觉得这书还不错😄 不过那本 饮食真相 就显得更加理性，呈现更复杂的图景，不过似乎又显得没那么有针对性。 作者说他每天一天一餐，实施间歇性断食，但是在食谱里推荐的是一天五餐。。。有点前后矛盾，有个用油的地方也是前后矛盾，难道连编辑都没注意到？。。。 翻译大概有几处问题。 |
|
|
