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今天是农历十二月初八，是传统节日腊八节，正好遇上二十四节气中的最后一个节气大寒。 但凡大小节日，都离不开一个“吃”字。腊八遇大寒，一碗热气腾腾的腊八粥，不仅暖身暖胃，还暖心。各地网友也纷纷晒出自己所在地的腊八粥。
最早的腊八粥是用红小豆煮的，后经演变，加上不同地区的地方特色，用料逐渐丰富多彩起来，包括大米、小米、糯米、薏米等谷类，搭配黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，再辅以红枣、花生、莲子、枸杞、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干等干果。
除了喝腊八粥，有些地方还有吃腊八面、腊八豆腐、麦仁饭，泡制腊八蒜等习俗。尤其是用醋腌制的腊八蒜，颜色翠绿，吃起来酸中带辣，华北地区的人们喜欢用它就着饺子吃。
腊八节和腊八粥都有着悠久的历史。早在先秦时期，我国一些地方已有腊祭的习俗，腊是岁终之月，人们在腊日祭祀祖先和神灵，以逐疫迎祥，被后人视作“腊八节”的来源之一。 腊八节，又称“佛成道节”，是佛教纪念释迦牟尼佛成道的节日。相传释迦牟尼成道之前曾修苦行多年无果，形销骨立，遇一牧女呈献乳糜，食后体力恢复，端坐菩提树下沉思，于十二月八日“得道成佛”。后各寺院在腊八这天，都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们，名为腊八粥。
作为一个南方人，印象中并没有过过腊八节。长大后才知道，原来腊八节是北方的节日。但是随着现代信息的迅速传播，腊八节也开始进入南方人的生活。 在北方，有“过了腊八就是年”的俗语，过腊八意味着拉开了过年的序幕。所以也有人把“腊”解释为“接”的意思，意味着新旧交替，即“冬天过去，春天来临”。 图cr网络 |
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