中医上讲陈皮具有很大的作用，是一味良药，并且四季都可以食用。
陈皮有着非常大的治疗效果，可以有一定的祛湿化痰的效果，就算是不作为药剂使用也可以用来作为食疗。 对于广东人来说，都是非常的习惯养生的，他们不论是喝茶还是在平常的炖汤中都是离不开陈皮的。 对于广东人来说对于陈皮也是有一定的要求的，不是只要是陈皮就可以用，对于三年以下的陈皮他们都不会用。
要是煲汤只会选择在五年以上甚至会在十年以上的陈皮，有时候他们会将陈皮作为茶来饮用。 对于长时间生活在潮湿环境中的广东人来说，如何祛湿是一个非常重要的话题，它有着非常重要的化痰祛湿的效果，并且对于很多吃陈皮的人来说，是有着非常大的变化的。 对于有肠胃疾病的人来说，陈皮里面有着预防口腔溃疡产生的成分，并且对于很多有胃病的人来说有着非常好的调理作用。
特别是胃酸分泌过多的人来说有着非常大的作用。陈皮里面的成分可以很好的调理肠胃等疾病，还可以排除肠道内的空气。 很多患有支气管疾病的人，一般都患有支气管炎症、痰过多和哮喘等问题，陈皮里面的柠檬烯可以在一定程度上扩张支气管，祛痰化瘀的效果。 并且对于支气管有扩张效果，也可以改善支气管问题。他还可以在一定程度上抑制炎症的产生，对于本身存在炎症的人来说也是起到了缓解的作用。
对于很多有高血脂的人来说，如何降低血脂浓度是非常重要的，我们知道陈皮里面的果胶可以在一定程度上改善高血脂问题，对于血管也有很好的养护作用。 陈皮还有一定的理气疏气的作用，很多心情郁闷的人来说有很多的改善效果。 对于食用陈皮也是存在一定的禁忌的，特别是很多胃酸过多人来说不适合饮用，会大量刺激胃酸的产生起到反作用。
对于在服用药物的人来说食用会大大降低药效；并且对于女性在怀孕期间也是不建议饮用的，孕妇本身就是比较气虚、燥热的，要是继续饮用陈皮会导致问题更加严重。 对于如何和陈皮搭配也是非常多的，特别是和山楂相搭配可以起到一定理气的效果，对于本身燥热和痰过多的人来说有非常好的作用。 和普洱相搭配可以起到一定的消食效果，如果说出现便秘问题还可以缓解肠胃问题，对于月经不畅等问题也有一定的改善。
对于胎菊相搭配还可以起到提高免疫力，也有着很好的改善视力的作用。和玫瑰相互搭配对于很多女性有很好的调理效果的。 特别是对于很多睡眠不好、心里郁结的人。在这里可以向大家推荐一道美食：陈皮鸭，大家可以尝试一下。 很多人陈皮就是橘子皮这是错误的，橘子皮只是陈皮的原材料，真正的陈皮需要经过晾晒，储存在三年以上才能有真正的药用价值。
橘皮表面的油脂经过挥发，随着时间的增加陈皮的药效也会更强，当然了不同年限的陈皮价钱也是不一样的。 其实陈皮我们也是可以自己制作的，大家可以将自己吃掉的橘子，将橘子皮切丝晾晒，等到真正的晾晒干了之后进行密封保存。 我们要在固定的时间内拿出来检查一下，避免因为发霉的问题导致所有的陈皮毁掉，我们需要将陈皮最少储存在三年以上才会有真正的药效。
我们知道陈皮的时间越长价钱也是越高的，通常情况下3~8年的陈皮里面是雪白色的，但是外表是鲜红或者是暗红色的，这个时候的陈皮有一股果酸味。 10~20年的陈皮是已经没有果酸味并且已经是有古红色和棕红色的颜色。等到了20年以后就已经出现了褐色或者黑色的颜色，并且味道是比较醇厚的。 结束语： 陈皮年岁越长药效越高，最好的陈皮就是在广东，但是我们也要注意的一点是已经出现变质发霉的陈皮是不可以食用的。 感恩朋友：谢谢你愿意走进我的生命，扮演朋友的角色，或许你不是唯一最好的，但却是我生命中最精彩的；感谢你的关注！ |
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