【不加一滴水❗️皮脆肉嫩鸡腿肉的做法步骤图】开心的味道M

用料  

鸡腿	4只
料酒	1勺
生抽	2勺
蚝油	1勺
老抽	半勺
蒜片	几片

不加一滴水❗️皮脆肉嫩鸡腿肉的做法  

1. 鸡腿去骨、横切几刀方便入味、加入蒜片、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺抓匀腌制20分钟

   

2. 把腌好的鸡腿用厨房纸巾吸干水份、带皮那面放入平底锅、盖上锡纸、上面放一个装半盆水的盆子压着（这样能让肉质更紧实更嫩滑）小火煎5分钟翻面再煎5分钟、

   

3. 切块装盘、撒上欧芹碎

   

4. 忍不住偷吃一块