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驾车经大桥到崇明岛东滩看鸟后，有人建议去体验一下崇明岛旧时的农家生活，于是来到了环岛大堤边的黄家宅。出了门，爬上环岛大堤，一泻千里的滚滚长江就尽收眼底了。 黄家宅是一座典型的回字形的四合院，周边是一个口字形“宅沟”围着一个回字形的瓦房，中间空着的，是一个晾晒东西的场地，宅后有竹园，宅内的岸上则种了各色花果树，要进到宅子里去，必须从正面架着桥的桥门进去，这种崇明传统的宅子现在已经很少见了。而延伸到了宅后的柏油马路，已经悄悄地覆盖了从前的大小田埂土路。 留守在这里的老人很热情地招待了我们，在他们的指点下，大家七手八脚地忙着支网在宅沟里捕了鱼；宰杀了场地上觅食的鸡，开始准备饭菜，这都是岛民从前临时来客时最常见的待客之道。 崇明岛是长江里的一叶扁舟，随着长江三角洲的向东延伸，它也在历史的长河中慢慢向东飘移，多少年来伴随着岛民的，有著名的崇明老白酒和白山羊。在这个江边古老的村落里，至今家家户户都有这两样东西，好客的主人往往会杀羊待客。果然，傍晚大家一起被邀去坏岛大堤外的长江边上野餐，主人从屋边羊圈里牵出一头大公羊，就去岸边沙滩上支起一口大锅，江水冲上岸的各种树枝、柴草便是现成的燃料，那是主人平时就准备好了。把羊宰了后，再用一小段芦苇插入羊腿上割开的口子，一阵吹气，羊皮就会像汽球一样鼓起来，用开水烫过，小刀轻轻一刮，羊毛便齐刷刷地掉了下来。据说：颈脖上的羊毛称“细光锋”，是制笔的最佳材料，一般的羊毛在显微镜下是空心的，而毛尖上的半透明部分是实心的，制笔的人称之为“亮锋”，它越长，制出来的笔就越具有柔、韧、滑、润的妙处，“细光锋”的难得，就在于这个半透明的部分特别长。在羊肉诱人的香味中，无意间长了鉴别毛笔的知识，也不失为一件乐事。 火堆上加热的老白酒是主人家酿的，喝起来酸酸甜甜的，却很有后劲，羊肉粉丝，再放点翠绿的蒜叶，极其可口。崇明羊肉是要一边烧一边吃的，不然，味道也会大为逊色。那一晚大家在篝火边红着脸围坐在一起，听着长江不倦的潮声，在月光下大碗喝酒、大块吃肉，又笑又闹，高兴得就像是《鲁滨逊飘流记》中的那群生番。 然而主人却说：虽然年久失修，如此保存完好的老宅，在崇明岛已经找不到第二处了。可惜的是，已经有人出资规划在此搞“农家乐”旅游，它已被规划，拆除后改造成一排新的家庭旅馆！让我一时不知道是不是能够同意主人称之为新形式、新一轮“破四旧”的说法。 原载香港《文汇报》2010年10月23日 |
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