   清 明     《岁时百问》云:“万物生长此时，皆清洁而明净。故谓之清明。” 清明节由来  清明节，又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，节气在仲春与暮春之交。清明节源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗，兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日。扫墓祭祖与踏青郊游是清明节的两大礼俗主题，这两大传统礼俗主题在中国自古传承，至今不辍。 讲清明 今天官微君邀请到 东台市中医院大内科主任 主任中医师冯欣 和大家聊聊清明养生知识 冯欣 主任中医师 东台市中医院大内科主任 冯欣，中共党员，主任中医师，南京中医药大学兼职副教授，盐城市名中医。盐城市第一批中医师承指导老师，'青苗工程'指导老师。入选省第一批确有专长中医考核专家库及盐城市高级职称评审专家库专家。 曾任江苏省中西医结合学会基层工作委员会常委、消化专业委员会连续三届常委;现任盐城市中医药学会脾胃病专业委员会副主任委员、内科专业委员会副主任委员，盐城市中西医结合学会理事，盐城市中西结合学会消化专业委员会副主任委员，盐城市医学会消化分会委员。 临床擅长∶便秘、胃炎、胃食管反流病、胃黏膜脱垂、慢性腹泻、肠易激综合征、溃疡性结肠炎、肝硬化、胰腺炎等消化系疾病及内科各种疑难杂症的中西医诊治。熟练掌握包括心包穿刺置管，肺、肝穿刺等内科各种常规穿刺及胃镜、肠镜、支气管镜等专科操作技术。 撰写发表学术论文十余篇。主持盐城市科研课题一项，主持的临床病例讨论被南京中医药大学作为范例收录，参与省市级科研课题各一项。多次担任盐城市卫健委组织的全国名老中医师承考核及中医国优、省优才评审、盐城市重点医学人才考核评委，先后获得'盐城市优秀青年医务工作者'、'江苏省优秀中医药工作者'等称号。 清明养生小课堂 1 春捂 首先在穿着上应该及时增减衣服。中医讲究'春捂'。春季阳气升发，阴气未完全消退，人们应适度'春捂'，以外阳助内阳，驱走阴寒之气，抗御外邪侵袭，防止感冒及常见的呼吸道传染病以及当下的新冠病毒感染，这对老人、婴幼儿、产妇尤为重要。 2 起居有时 起居方面，要作息提前，早睡早起，不熬夜，寅时即起利于人体阳气升发。清明处于传染病流行时节，人们不可闭门不出、不可坐卧过久。居室要加强通风。在春光明媚的日子里，可适当进行一些踏青户外散步活动，多晒晒太阳，适度健身运动，选择动作柔和、动中有静的太极拳活动筋骨，增加抵抗力。当然在当下新冠疫情严峻情势下，踏青要有度，要遵守防控要求，尽量少出入公共场合，要戴好口罩，保持社交距离，防止'病从口入'，勤洗手等。 特别提示：“冬伤于寒，春必病温”，意思是阴冷天让人沉疴，温暖天亦能使人得病。春天是万物复苏的季节，但暖和湿润的环境适宜霉菌、细菌和病原体等快速滋生繁殖，容易发生流感、病毒性腮腺炎、红眼病等传染性疾病的流行。 3 调适情志 多变的气候易引起人的血压升高，出现头晕痛、失眠等。应调情志，移情易性等。祭奠亲人时莫过度悲伤，适当渲泄，防过度伤身。 清明养生食谱来咯~ 香菜西芹豆腐鱼头汤 ● ● 食材： 大鱼头1个（约300克），香菜10克，西芹50克，豆腐1块，生姜3片，花生油、食盐、胡椒粉适量。 做法： 大鱼头洗净切半，香菜、西芹洗净切段，豆腐洗净切块。 锅中加入花生油和生姜，将鱼头两面煎至金黄色，再加入开水，煮汤至乳白色。 加入西芹及豆腐，煮10分钟。最后放入香菜、胡椒粉，调味即可。 专家点评： 春夏季节转换，自然界阳气日益隆盛，人体内阳气也随之升发。若收敛之气不足则容易上火。此时不宜用过于寒凉之物折煞阳气，故此处选用能泻火解毒、生津润燥、和中益气的豆腐，加上清热疏肝的西芹，搭配温性的香菜和生姜，中和豆腐和西芹的凉性。此膳食泻火疏肝之余，也不至于过于寒凉。 小贴士： 脾胃虚寒者可以少加豆腐，多加生姜。 鸡汤桑叶 ● ● 食材： 鸡骨架1只，鲜桑叶250片，枸杞子15克，生姜5片，食盐适量。 做法： 汤煲里加入适量清水，煮沸，放入鸡骨架及生姜，煮上1小时熬成鸡汤。把鸡骨架捞出，放入鲜桑叶、枸杞子煮2~3分钟，调味即可。 专家点评： 鲜桑叶性寒、味甘，具有疏散风热、清肺润燥、平肝明目、解郁的功效。鸡骨架相对于鸡肉来说，脂肪含量更少，更加健康，而且口感清而不腻。本膳食鲜甜美味，对于遇事精神紧张，或经前头痛、失眠的女士尤为适合。 黄酒鱼 ● ● 食材： 桂花鱼1条，黄酒300毫升，红枣4~5个(去核)，黄糖、生姜片、葱段、花生油适量。 做法： 先将黄酒、黄糖、红枣、生姜片、葱段一并放入锅内熬汁10分钟。另起锅放油及姜片把鱼煎熟。把鱼放入黄酒汁中继续熬，待汁液被鱼肉吸干即可。 专家点评： 黄糖性温、味甘，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。黄酒性温、气味苦甘辛，有通经活络、活血祛寒的功效，能加强血液循环、促进新陈代谢。两者搭配，加上温中健脾养血的红枣、生姜，能起到健脾养胃、温中散寒的作用，尤其适合气血不足而见面色苍白、手足麻木的人士。 小贴士： 喜欢吃鸡肉等的可将鱼换成鸡肉或排骨 当前，疫情防控形势严峻复杂，接种疫苗和做好个人防护依然是当前应对疫情最主要的措施。 希望大家做好“戴口罩、勤洗手、常通风、少聚集、保持适当社交距离、非必要不出东台。”共同助力疫情防控。祝大家身体康健，万事顺心！ 供稿： 老年康复科（二）冯欣 编辑： 王 磊 责任编辑： 卞兰华 校对： 何 柏 审核： 万圆圆 东台市中医院新媒体工作室出品 东台市中医院服务号 东台市中医院订阅号 雅居院区：东台市高新区雅居路198号 直达公交：2、5、8、10、16、17、18路 北关院区：东台市北关路6号 直达公交：3、12、15路 附近公交：101、3、7、12、15、16、17路 |
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