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说实话，我对酒没什么研究。在我看来，喝酒更多喝的是一种闲适恬淡的心境。如遇大喜大悲或倍感压力之时，是不宜借酒助兴或者消愁减压的。抒发喜悦忧伤、纾解压力的方式有多种，而在此刻，酒却是最苍白无力的，喝多了不是惹祸上身，就是伤及五脏，而该你面对的终究得用理智解决。饮酒最美妙的场景莫过与它与闲适心情的完美组合：在卸下伪装、身体放松、偷得浮生半日闲的片刻，滴滴润喉、缕缕酒香在心底蔓延滋养，如有三五知己畅谈慢酌，那么这场酒局就不是简单的口腹之欲，而是一场精神大餐。 看似简单纯粹的一场酒，却非常难得。这就是为什么酒已经被现代医学证明，对身体百害无一利，但不少长寿老人却乐酒不疲，其中除了基因差异，我想更多的是他们豁达恬淡的心境与酒琴瑟和鸣，把酒变成了快乐的催化剂。不豪饮、不急喝，不紧不慢，方寸有度。 我经常想起早些年村里小卖部喝酒的场景：下雨天下不了地，闲来无事的男人们便会挤在小卖部狭窄的柜道里打扑克、下象棋来找寻娱乐。小卖部的地上放着个油光瓦亮的酒坛子，包着红布的棉塞纵使把酒坛捂得严实，但也挡不住酒香往外渗透挥发，刺激着雨天偷闲的庄稼人。这时小卖部的老板找来几只瓷碗，每人花个一块八毛的，打上二两高粱酒有说有笑地喝起来，下酒菜也不过是一根麻花、一把蚕豆、或者一袋方便面。外面雨淅淅沥沥下着，屋内的人喝着闲酒，把酒话桑麻，没有场面应酬上言不由衷的人情练达，喝得就是份儿雨天不干活儿的闲适恬淡、无拘无束的自在，哪怕是极为便宜的散装高粱酒。 小时候村里人喝散白酒成风，只有在逢年过节、家里有应酬时，才会咬咬牙买瓶装酒。小时候年迈的姥爷每年冬天会来我家里住上一些日子，母亲便会隔三差五地打发我拎着酒壶去打酒。姥爷喜酒但不酗酒，一天三顿都会喝一小杯，不足一两。家里没啥菜蔬，早晚会炖个豆腐给姥爷做下酒菜。早上天寒，窗户挂满霜花；晚上西北风呜呜啦啦地吹，姥爷靠着窗台，夹着颤颤微微的炖豆腐喝下一杯烧酒，已经上了小学顽皮的我就以水当酒，装模作样地和姥爷碰下杯子，儿时的我那时居然会有种与年纪不相称的世外隐士的恬淡。 等到姥爷离世，母亲每每说起，总会眼泪婆娑地说没有给姥爷喝过好酒，喝了一辈子散白。我安慰母亲，好心境下喝散白，滋味也是绝妙的；如果心气不顺，即使喝琼浆玉酿也是伤心伤肝。 多年后，我还是会在某个想喝酒的瞬间，想起村里小卖铺捏着瓷碗、嗞着嘴唇喝散装高粱酒的庄家汉。可能是现在的快节奏的生活难有喝闲酒的兴致，闲适的心境变得奢侈；抑或是社会的文明程度越高，生活就越复杂，我们不再把酒当做简单快乐的知己，而是赋予了它社交的属性。不管是哪一种，酒本该就是简单的，当它配上了简单的人和简单的心境，才是喝酒的境界。 |
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