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多数糖尿病人都有或者曾经有过这样的疑问：糖尿病人哪些食物不能吃？到底吃哪些食物对血糖好？ 当我们逐渐了解糖尿病了之后，我们知道：糖尿病人没有绝对不能吃的食物，也没有食物能够降低血糖，但日常生活中，还是有一些食物，对血糖的影响比较小，且富含的营养素，对预防并发症也有一定的帮助。 今天我们就来扒一扒这些营养食物，看看你平常吃够了没？  含铁丰富的食物 饮食控糖是管理糖尿病的基础，很多糖尿病人在控制饮食方面太严格，比如纯素食，吃的过少等等，都可能导致铁元素的缺乏。 有报道指出铁元素缺乏在很大程度上会影响到血红蛋白合成，使得胰腺组织出现低氧状况，继而使得血糖水平显著上升。[1] 另外缺乏铁元素还会导致缺铁性贫血。
补铁怎么吃？ 含铁丰富的食物有：各种红肉（猪瘦肉、牛肉、羊肉）、动物肝脏（猪肝、鸡肝）、动物血制品（鸡血、猪血、鸭血）、贝类海鲜：蛏子、河蚌，以及一些绿叶蔬菜：菠菜、茼蒿等。但植物性的铁不容易吸收，需与动物制品同吃，来促进铁的吸收，如菠菜猪血汤。  富含叶黄素的食物 视网膜病变是糖尿病患者常见的一种微血管并发症。叶黄素可有效抑制慢性高糖引发的氧化应激损伤，打断氧化应激引发的多种炎症免疫反应，并能缓解内皮细胞凋亡，减轻高血糖对眼底血管等的损害，从而起到保护视网膜功能的作用。[2] 防治糖尿病眼病，平常要注意补充一些叶黄素含量丰富的食物。
补叶黄素怎么吃？ 预防叶黄素缺乏，多数人日常通过食补即可达到效果。绿叶蔬菜、蛋黄和一些橙、黄色水果和蔬菜中都富含叶黄素。 叶黄素是脂溶性的，蛋黄中含有卵磷脂等成分，所以鸡蛋中的叶黄素可能比其他来源的叶黄素更容易被吸收。对于血脂正常的糖尿病患者每天吃一个鸡蛋（包括）蛋黄是可以的，但如果血脂异常的话，建议隔天吃一个蛋黄喔！ 另外保护眼睛，平常还要注意用眼卫生，避免长时间看书或看电子设备，切记不要在黑暗环境下看手机，当然一定要控制好血糖、血压！  含钙丰富的食物 有调查显示，大约有一半的糖尿病患者都面临着骨质疏松的困扰。特别是老年糖友，一旦发生骨质疏松并发症，很容易腰酸背痛、手脚抽筋，跛行，严重了还可能会骨折。而骨质疏松与缺钙又密切相关。
补钙怎么吃？ 牛奶是补钙的良好来源，建议成年糖尿病患者每天250~300ml牛奶，要注意选择纯牛奶或者鲜牛奶，或无糖奶粉。另外一些蔬菜含钙量也很丰富，常见的有大白菜，油菜，卷心菜，菠菜，荠菜等。 除了补钙还要补充维生素D来促进钙的吸收，食物中维生素D含量并不多，一般存在于深海鱼类中，我们日常可选择服用维D补剂。  膳食纤维丰富的食物 膳食纤维能增加饱腹感，对控制食欲有帮助，且升糖指数低、对延缓餐后血糖有明显的帮助。另外，膳食纤维对改善便秘、改善血脂都有一定程度的帮助。
膳食纤维怎么吃？ 膳食纤维除了我们常见的一些蔬菜如：大白菜、芹菜、韭菜等等含量丰富以外，杂粮、杂豆中膳食纤维含量也很多，如荞麦、红豆、糙米、芸豆等。但其实嫩的豆类膳食纤维含量更为丰富：如嫩蚕豆、嫩豌豆、豆角等。 日常我们可以用杂粮、杂豆与大米一起煮杂粮饭。嫩豆类食物作为蔬菜吃的时候，一定也要注意减少主食的量，相比一般蔬菜，嫩豆类碳水化合物含量要多。 这几类营养素对糖尿病患者有一定的好处，如果在没有缺乏的情况下，日常推荐食补，常吃相关的食物。但如果已经缺乏了，建议在医生的指导下，辅助一些营养补充剂或药物治疗。在控好血糖的同时，要注意营养均衡喔！ |
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