 文&图 小堇 这是第 814篇文章  今天有风。开得花团锦簇美透半边天的碧桃在风中纷纷扬扬地飘落，像是在下一场花瓣雨。前段时间美艳无比的榆叶梅，花瓣落尽，只留下枝条上衰败的干褐色的痕迹；紫叶李的白色的小花并不特别引人注目，最诱人的是花香，所以它的凋谢在飘过一场场香雪之后，紫色的叶子就蓬蓬勃勃地长出来了；花褪残红青杏小，杏儿桃儿梨儿，果子一天天探出头来。紫荆、海棠和樱花正在尽情吐蕊，几天过后，又是一片落红了吧？
林花谢了春红，太匆匆。无奈朝来寒雨，晚来风。 胭脂泪，相留醉，几时重。自是人生长恨，水长东。 怎样才能将花留住？怎样才能不让它们独自飘零？那就把它吃掉，饱餐一顿春天的花。
原来，只有吃榆钱、槐花、瓜花和黄花菜的体验。小时候，我奶奶经常做给我们吃。每到春天，榆钱一出，我奶奶就会挎着篮子去撸榆钱，回来摘好洗净，撒上一点盐，放上一点油，和面给我们蒸榆钱窝窝吃。吃窝窝，若是再蘸着滴了香油的蒜泥，那就是无上的美味了。槐花一飘香，奶奶就会给我们蒸槐花、煎槐花、烩槐花，每一种吃法都令我们垂涎欲滴。尤其是奶奶做的烩槐花——洗净放点盐，五香粉，磕上两个鸡蛋，放入面粉，和成糊状，在热油锅里煎至两面金黄，然后加上水，放入少许酱油，多放一点醋，盖上锅盖咕嘟咕嘟地炖一会儿，再放入蒜片，点了一点儿香油——要多好吃有多好吃。爷爷在地头种了一片黄花菜，每到开花季节，不等橘红色的花儿完全绽放，奶奶就把花儿掐回家，将花萼处的嫩茎一折，抽出花蕊，然后放清水里泡泡，再用开水焯一下，凉水过凉，用蒜泥一拌，别提多爽口了。还有瓜花——那些不结瓜不做莥的谎花，就成了我们餐桌上的美食——洗净，或煎或炸或烩，都是不错的吃法。不过，除了这些东西，我奶奶也吃过樱花—— 我父亲种了几百棵樱花，那时候每年都要存一部分花，中秋时让做点心的给加工成樱花月饼。不过也仅此而已。她不知道樱花还可以有另外的吃法，也不知道紫荆和玉兰也可以吃。当然，十年前，我八十九岁的奶奶过世时，还没见过紫荆花究竟长什么样子。 昨天，有个朋友给我发过来一张紫荆花炒鸡蛋的图片。明艳的紫荆在金黄的煎蛋中，紫黄相映，非常美丽。我惊诧道，紫荆可以吃？尚未得到回复，我就立刻找度娘，发现还真的能吃，“具有清热凉血、祛风解毒、活血通经、消肿止痛等”的功效。我大喜。因为在聊城，到处都是紫荆呀。
我决定尝试一下，然后就想去做窃花大盗，窃一把紫荆去。结果同事告诉我说，玉兰花也可以吃，而且很好吃。 天哪，春天到处是美食呀。我决定要尝试一下，饱餐一顿春天的花。 摘了一把紫荆，几朵樱花，还有几朵玉兰花，一下班，就赶紧骑自行车回家，动手做我的鲜花大餐。 我决定炸玉兰花和樱花，蛋炒紫荆花，再做一个樱花蒸蛋羹，玉兰水果沙拉。 路上，买了沙拉酱，香蕉和黄瓜，这是为沙拉准备的。 到家，先洗干净各种花。然后动手做。 我一做饭就兴奋，更何况是尝试着做鲜花饭呢。 总觉得紫荆应该用开水焯一下，所以先开火，烧上开水。然后打撒两个鸡蛋，放入三朵樱花。水开了，紫荆花一放进去，颜色立刻变白了。我大惊，赶紧将没来得及变色的抢救出来几朵，将焯水后变色的花儿捞出来，放入凉水中，然后将樱花蛋液放入笼屉上小火慢蒸。 一小撮面粉，加入少许盐、胡椒粉搅拌均匀，再放入半个蛋清，打撒，和面糊融为一体。 倒入锅内少量油，烧热，把沾满稀面糊的花瓣放入油中。玉兰花瓣会鼓起来很大的包，就像中间充满了空气。炸至两面金黄，捞出。
樱花也如法炮制。入口，酥脆中有着花瓣的柔。微苦的樱花也完全消失了苦味。
倒出油，将加有紫荆花瓣的蛋液倒入油锅中，煎蛋。我发现我煎出的蛋没有朋友煎出的黄，紫荆花也不如她的艳。后来问她，她说要等到蛋煎得差不多了再放花。
这时候，鸡蛋羹蒸好了。粉色的樱花褪色了，变成了灰白色。放置了一会儿，浅黄色的蛋羹上面，也有了灰白的影子——应该是樱花的汁液渗入过来了。我放了点醋，蚝油，香油，几分钟后，神奇的一幕出现了——樱花又开始变成粉红了，而且鸡蛋羹上渗入的花的色彩不见了。 花朵里，是不是有花青素？
开始做我的玉兰水果沙拉。一根香蕉剥皮切段，一个苹果削皮切块，半根黄瓜削一半皮切块，玉兰花瓣撕开两下，然后加入沙拉酱，美味的玉兰水果沙拉就做好了。
如果直接吃玉兰花，味道微苦，还有浓郁的玉兰香，但是加入色拉酱后，花瓣入口，只有香脆。 再盛一碗红枣豆豆饭，我丰盛的午餐就可以开动了。
拍个照，发到我家群里。小薇说，看起来不错，好吃不？ 我说好吃。 帅帅说，你确定这些花都能吃？要慎重。 我说确定。晚上你回来，也让你尝尝我的鲜花饭。 他说好呀。 这时候，朋友又发给我她做的蒸紫荆花。紫红色的花，看起来真的好有食欲。
我是不是也尝试着蒸一次？这样想着，我的小心脏就开始蠢蠢欲动了。 春光如此明媚，春花如此绚烂，在这美好的日子里，饱餐一顿鲜花饭，便觉是这世上最幸福的人了。 不知道我的朋友们看到我这篇小文之后，会不会也去寻花入口，我只知道，很多人看到我写的荠菜之后，也爱上了荠菜。 作者简介：小堇，原名李晶。聊城一中语文教师，山东省作协会员。 |
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