不粘锅被央视曝光，将美味佳肴变成毒药，告诫家中老人别买

笔者：杰鲁鲁

央视曝光

在央视一档节目中曝光了市面上许多违规生产的不粘锅。环保纪录片《恶魔你知我知》中有提到，不粘锅的生产过程中会使用到一种化学原料——PFOA，这种材料具备非常强的毒性，它可能会悄悄地跑到菜肴当中，将美味佳肴变成一锅毒药。

不仅如此，PFOA在进入人体之后，会引发6种癌症，如果是女性体内误入了PFOA材料的话，还会随着血液传播给下一代。所以很多人追捧的不粘锅，实际上却是不折不扣的恶魔。

不粘锅真的有毒吗？

那么事情的真相是否果真如此？不粘锅都是有毒的吗？

我们先进行追本溯源一下，PFOA材料是谁发明的？

最先研发出这种材料的是一个叫罗伊·普朗克特的美国博士，但最先将这种材料用于制造不粘锅的是法国人的公司，杜邦集团。

杜邦公司的不粘锅流水线上，经常有工人的孩子出现胎儿畸形和癌症现象，这一现象也能够证明。PFOA材料确实是含有剧毒的，并且是会对人体造成伤害的。

但光这一点，还不足以证明PFOA材料的危害性。

美国科学家在对PFOA材料进行深入研究之后发现，原来这是一种持久性有机污染物，主要是通过累计的方式来影响人的健康。换句话说，短时间使用不粘锅，PFOA材料并不会对人体造成伤害，但长期使用不粘锅，就会导致极强的生理毒性，并且这种毒性具备遗传性。

对此，《CCTV生活提示》和北京化工大学联合做了一个科普性研究实验，目的是探寻不粘锅上的PFOA材料对人体的伤害有多大。

研究人员将不粘锅中的PFOA材料涂层刮出一部分之后，通过不断提高温度来达成将它分解的目的。实验结果是300℃的温度就能够使PFOA材料分解。另外值得一提的是，我们一般炒菜时的锅底温度大概在200℃，不过如果将锅中的油加热到极致的话，可是能够达到300多摄氏度的高温，这个时候PFOA材料就会分解进入菜肴当中。

简而言之，如果是正常使用不粘锅，PFOA材料并不会对人体产生很大的危害，但是如果国内油温过高，或者空锅干烧，就会导致PFOA材料分解，进入菜肴从而破坏人们的身体健康。

目前很多国家已经禁用了PFOA材料，但仍然有很多不法商家为了牟利，采用了PFOA材料这种廉价容易生产的材料，所以大伙一定要劝告家中老人不要因为贪小便宜而买劣质的“夺命不粘锅”，认准国家标准的不粘锅，这才是对家人的健康负责。