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本期菜谱目录： 可乐鸡翅；蒜香蒸鸡翅；脆皮鸡翅；鸡翅鸡爪卤鸡腿；电饭锅焖鸡翅；空气炸锅做椒香鸡翅。 可乐鸡翅 图文作者 | 米拉Miira
点击图片 ▲ 收藏本菜谱 原料： 鸡翅适量、可乐一罐、葱适量、姜适量、油适量、盐适量、冰糖适量、老抽适量、酱油适量、熟芝麻适量、五香粉适量、白酒适量。 做法步骤：
1. 准备适量鸡翅，洗净备用。
2. 鸡翅身两面划刀，放入葱花和姜末。
3. 加入盐，五香粉，白酒抓匀腌制半小时以上。
4. 锅中入油烧热放入腌好的鸡翅煎一下。
5. 换另一面煎至定型，煎一下也去腥。
6. 倒入可乐抹过鸡翅，加老抽和酱油，上色增香。
7. 盖上盖子中小火焖煮至熟透。
8. 鸡翅熟后加盐调味调味。
9. 大火收汁即可。
10. 盛入盘中撒上芝麻就可以享用啦。 蒜香蒸鸡翅 图文作者 | 雨中漫步_kRsJPX
点击图片 ▲ 收藏本菜谱 原料： 鸡翅适量、土豆半个、淀粉适量、香菜适量、玉米油适量、蒜末适量、蚝油适量、生抽适量、白糖半勺、盐适量。 做法步骤：
1. 鸡翅洗净中间切开，蒜末切好。
2. 玉米油烧热泼在蒜末上面，激发出香味。
3. 放白糖、盐、生抽、蚝油拌匀，调成一个料汁。
4. 料汁浇在鸡翅上面抓匀，放淀粉。
5. 拌匀腌制30分钟，中间翻拌一次。
6. 土豆去皮切块，铺在盘子下面。
7. 放上鸡翅，倒入腌鸡翅的料汁。
8. 冷水上锅。
9. 大火烧开转中火蒸20分钟。
10. 放香菜点缀一下。 脆皮鸡翅 图文作者 | 厨娘宋宋
点击图片 ▲ 收藏本菜谱 原料： 鸡中翅600g、炸鸡粉120g、鸡蛋1个、生抽30ml、料酒30ml、盐适量、姜末适量、生粉适量。 做法步骤：
1. 中翅洗净正反两面划两个口子。
2. 加入盐，胡椒粉，姜末，料酒拌匀。
3. 加入生抽拌匀。
4. 打入一个鸡蛋拌匀。
5. 加入生粉拌匀。
6. 加入香酥炸鸡料。
7. 再次拌匀覆盖保鲜膜，放入冰箱腌制一个小时。
8. 起油锅倒入底油烧至六成热，下鸡翅炸至变色。
9. 改中小火再次下锅复炸，用筷子戳一下，没有血水就是熟透了。
10. 成品。 小窍门： 用中小火炸制，火大容易焦，里面不熟。 鸡翅鸡爪卤鸡腿 图文作者 | 雨中漫步_kRsJPX
点击图片 ▲ 收藏本菜谱 原料： 鸡翅适量、鸡腿适量、鸡爪适量、玉米油适量、葱适量、姜适量、香叶适量、生抽适量、老抽适量、黄酒适量、冰糖适量、盐适量。 做法步骤：
1. 食材清洗干净。
2. 冷水下锅，放料酒、花椒焯水。
3. 洗净浮沫。
4. 生抽。
5. 黄酒。
6. 老抽。
7. 砂锅放油烧热，放入大料、冰糖、葱、姜炒香。
8. 倒入老抽、生抽、黄酒，放盐。
9. 放入所有食材。
10. 倒入开水。
11. 烧开。
12. 盖上锅盖，小火炖50分钟。
13. 关火焖2小时，这样非常入味。
14. 成品。 电饭锅焖鸡翅 图文作者 | 邱邱的厨房日记
点击图片 ▲ 收藏本菜谱 原料： 鸡全翅5个、葱适量、姜适量、熟白芝麻适量、奥尔良腌料15g、红烧酱油1勺、生抽2勺。 做法步骤：
1. 鸡翅清洗干净，加15克奥尔良腌料。
2. 加入2勺生抽。
3. 加入一勺红烧酱油。
4. 抓拌均匀腌制一小时。
5. 电饭锅里铺好葱姜。
6. 把鸡翅放入电饭锅里。
7. 腌料也倒进去。
8. 放入电饭锅里。
9. 按煮饭键焖煮40分钟。
10. 焖煮好，盛出撒上葱花和熟白芝麻。
11. 简单快手，软烂入味。
12. 成品图！ 空气炸锅做椒香鸡翅 图文作者 | 和月香
点击图片 ▲ 收藏本菜谱 原料： 鸡翅6个、葱1段、姜4片、青花椒1把、椒盐1勺、奥尔良烤翅粉半包、料酒1勺、蚝油1勺、冰糖老抽1勺、生抽1勺。 做法步骤：
1. 鸡翅洗净，背部划两刀。
2. 放入葱姜，加十来粒青花椒，一勺青花椒椒盐，半袋奥尔良烤翅粉。
3. 料酒、蚝油、老抽、生抽各加一勺。
4. 抓匀，腌制两小时以上，腌的越久越入味。
5. 空气炸锅篮铺一层锡纸，把鸡翅均匀码入。
6. 温度200度，烤10分钟。10分钟后翻面，再烤10分钟。
7. 外焦里嫩，麻香入味。 小窍门： 鸡翅提前腌制一晚，第二天更入味。 ～您可能还喜欢～
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