食材简介 黑果枸杞,别名:苏枸杞,俗称:黑枸杞。为中国西部特有的沙漠药用植物品种,主产于中国青海省东部、新疆北部、甘肃、西藏等地。黑果枸杞是迄今为止发现原花青素含量最高的野生植物,而青海的野生黑枸杞品质和花青素含量是最高的。 营养价值 黑果枸杞味甘、性平,富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分。而且含有丰富的黑果色素—天然原花青素(红果枸杞不含),其OPC含量超过蓝莓(黑果枸杞含OPC3690mg/100g;蓝莓含OPC330~3380mg/100g)。 食用功效 1、滋肝补肾:黑枸杞气性平味甘,不仅可以滋肝补肾,同时还可以增强身体免疫力,同时起到保护双眼以及养血补血的作用。 适用人群 体质虚弱、抵抗力差的人。 禁忌人群 正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃 。 选购技巧 1、看:野生黑枸杞形状不规则,刺状小柄更硬。野生黑枸杞是一种荒原灌木浆果,果实稀疏,为紫黑色扁圆形果实。鲜果成熟后只能保存一天,所以市场上的黑枸杞都是经过晾晒烘干的干果。晾晒会有挤压,所以真正的野生黑枸杞是不规则的。 黄金五黑丸 |
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