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很多人在栽培蔬菜时为了让蔬菜早缓慢、早生根，都会选择一些生根剂，这样拔苗助长的方式是非常不可取的，蔬菜根系发达的关键在于养根护根；此外蔬菜是一种容易患病害的植物，很多人在蔬菜患病害后往往都会喷化学药剂，化学药剂除了会污染环境外，还容易造成农药残留，最终危害人体健康。 绿色的有机蔬菜非常受人欢迎，但是如何不施化肥、不喷农药、不使用激素种出高产高质的蔬菜？今天我就向大家分享一个我常用的种菜方法，用这种方法种出来的蔬菜口感好、产量高、病害少，关键还无残留。 土壤中含有很多有害病菌和有益微生物，其中有害病菌容易导致蔬菜植株患土传性病害；而土壤中的有益微生物能促进养分的释放、能提高土壤肥力、能改善土壤团粒结构、能改善作物品质、能减少病害的发生（有益微生物在作物根系形成的优势菌群，通过对养分资源和生存的占用，对病菌的繁殖具有很强的抑制作用），非常有利于蔬菜的健康生长。而生物有机肥中除了含有丰富的营养物质外，还含有大量的有益微生物，有助于我们种出高品质的有机蔬菜。 市场上的生物有机肥品质参之不齐、售价也比较高，下面我就教大家用“EM菌”自制生物有机肥，方法简单，现配现用，效果一点都不比买的生物有机肥差。 首先我们先来一下了解什么是“EM菌”？“EM菌”并不是单纯的一种微生物，而是由酵母菌、乳酸菌、光合细菌、固氮菌等多种有益微生物复合而成的一种微生物菌剂。 “EM菌”广泛运用于养殖、环保、水产、种植，在农业上可提高作物的光合作用、能促根壮苗、能抑制病菌繁殖、能克服连作障碍、能改良土壤、能增加土壤肥力、能提高瓜果的糖含量、能提高豆类的蛋白质含量、能提高油料作物的出油率，能使农作物的产量和品质显著提升。 如何用“EM菌”制作生物有机肥？“EM菌”是菌剂，我们可以培育（繁殖）后用来发酵农家肥，用“EM菌”发酵好的农家肥就是生物有机肥。农家肥自然堆积发酵需要2个月以上的时间，但是用“EM菌”来发酵农家肥仅仅需要10～15天，且发酵好的农家肥不烧根、不烂苗，营养更容易被植物吸收。 我们可以用100克“EM菌”、1公斤红糖、20公斤水混合搅拌均匀后放在温暖的地方（20～30℃）发酵3～5天。在此期间，里面含有的有益微生物会呈指数倍增长，可以获得含有大量高活性有益微生物的菌液。 培育好的菌液我们可以稀释200～300倍后直接灌根，可以显著增加土壤中有益微生物的数量，对作物产量和品质的提升很有帮助。 如果我们用上述配好的菌液发酵农家肥，我们取发酵好的菌液1公斤，加水稀释10倍（也就是10公斤水），1公斤菌液一次性可以发酵500公斤农家肥，可以根据农家肥的量进行配制。在发酵时我们把菌液浇灌在农家肥上，翻动一下后堆积发酵10～15天即可，这样生物有机肥就制作完成了。 注意：用来发酵生物有机肥的原料可以是鸡粪、牛粪、猪粪、豆饼、花生饼、酒糟、餐厨垃圾、秸秆等作原材料。以上做好的生物有机肥可以做基肥施用，也可以做追肥施用。 用“EM菌”制成的生物有机肥含有多种有益微生物，其结合了有机肥和微生物菌肥的优点，施入土壤后有益菌在繁殖的过程中不仅能够抑制病菌的繁殖，而且其产生的代谢产物能为作物提高多种营养和刺激性物质，有利于作物高产又高质。 总结，随着化肥、农药的大量使用，以及常年重茬栽培，蔬菜的口感越来越差，病虫害越来越多，其很大的原因就是土壤理化性质恶化、有益微生物数量少。因此我们可以在家利用“EM菌”自制生物有机肥来增加土壤中有益微生物的数量和活性，以减少作物病害发生，以促进农作物生长，以提高农作物的产量和品质。 |
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