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在所有瓷器中，建盏是最特殊的那一种，它始于晚唐五代，举于两宋，止于元末，它是宋代八大名瓷之一，是中国黑窑的代表，更是宋时的皇室御用茶具。
它是那样的美，美到一眼望向盏中看到的都是深邃的宇宙，就像世界上没有完全相同的两片树叶，盏中的图案每一个都是孤品，美的特殊、美的又那么珍贵，它又是那样的黑，黑的纯粹、黑的质朴。
△福建建阳水吉后井村建窑窑址（早期） 建盏为建窑出产，烧造黑瓷为主，宋人追求自然、冲淡之境，此种颜色合了宋人的心。然而这颜色还不是当时建阳人最终追求的，于是他们不断改进烧造工艺，进而烧出了建窑的代表色，建盏的黑色由此诞生。对于现代人，见到建盏，恐怕第一反应是称它为碗，疑问也随之产生。
为什么称建窑茶碗为建“盏” 我国的饮茶风俗兴于唐代，唐代的茶具和食具是共用的，因此茶具通常被称为“茶碗”、“茶瓯”。“瓯”字在《说文》中被注解为“小盆”。唐代的茶碗，器型上较为疏朗。口径大、高度矮。所以称之为“茶瓯”，无可厚非。
到了宋代，茶盏为最普遍的说法，盏的本意是浅而小的杯子。宋代出土的文物来看，茶具形状是有别于唐代的，所以称之为“盏”比较准确。 建盏有什么种类分别呢？ 建盏的釉色纹样是其主要的特征，它的釉色漆黑发亮，花纹精美夺目，有着极强的艺术魅力。
其中有三种比较有代表性的釉色：曜变盏、 油滴盏、 兔毫盏 曜变盏：釉面特征是在盏的内外壁，有大小不等的圆形或椭圆形小斑点，这些结晶状浓淡不一的斑点。在光的照耀下，会闪现出蓝、紫、金黄或棕褐晕状色彩。
油滴盏：在黑釉为底的釉层上，比较均匀地散布着许多小而密集的斑点即结晶体，釉面浮现出金黄或银灰色的斑点，非常像油滴滴在水面上的感觉。
兔毫盏：指在黑色及褐色的釉层中，细密均匀地呈现出道道状如兔毫的自然纹理，经光的照耀可以变幻出各种色彩。
建盏，如同宇宙星辰深邃神秘，给人以低调静谧的美，质朴中又有一丝高贵和素雅，饱含中国的文化精神。同时又与茶的品性相符，搭配出最完美的茶道人生。
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