 一、如何进行温度管理?温度是满足蔬菜秧苗正常生长发育的最基本的生态因子，不同种类蔬菜对温度要求不同，同一种蔬菜在不同生长发育阶段对温度要求也不同。在不同发育阶段，以发芽期和幼苗期对温度要求最高，以后呈逐渐降低的趋势，要做好保温措施。 1、种子萌发对土壤温度的要求 播种后的发芽阶段是苗期对温度要求最高的时期，一般情况下喜温蔬菜如茄果类、瓜类、豆类种子最适宜的发芽温度为25~30℃，较耐寒的蔬菜如白菜类、甘蓝类、葱蒜类及一些绿叶菜类的种子最适宜的发芽温度为15~25℃，超过或低于这个温度范围，种子发芽就会受到不同程度的影响。因此，在穴盘播种后可用地膜覆盖，以起到保温的作用。当大多数种子破土出苗后，要及时撤去地膜，同时也要适当降低环境温度，防止胚轴过长形成高脚苗。 2、幼苗期对昼夜温度的要求 在蔬菜育苗过程中，除应满足幼苗生长的正常日温外，夜温及昼夜温差也是影响秧苗质量的重要因素。在发芽阶段夜温偏低不利于种子萌发和幼苗生长，低温时间过长还会导致播种后种子腐烂。因此，在低温季节育苗时，如果没有其他加温条件，则应采用电热加温线增温，否则不仅出苗速率受影响，还会造成烂种，甚至即使出了苗也容易发生猝倒病和根病。出苗后夜温的高低直接影响幼苗的生长发育，夜温过高或过低都会导致幼苗干物质降低，叶面积减少，花芽分化推迟。夜温过高，蔬菜秧苗会发生徒长；夜温过低，则会出现僵化。 为了保证秧苗健壮生长，应保持8~10℃的昼夜温差，如果白天温度较高，夜间温度也可稍高些。白天温度低，例如遇到阴雨天，夜间温度也应有所降低，应保持2~3℃的温差；对于阴雨雪天，白天苗床温度应比正常晴天低5~7℃。 3、成龄苗期对环境温度的要求 在适宜的温度范围内，温度升高，幼苗生长速度加快。秧苗生育的适温：喜温的果菜类为20~25℃，耐寒、半耐寒性蔬菜为13~20℃。 4、苗期对地温的要求 地温对育苗有着重要作用，它直接影响着秧苗根系生长和根毛的发生以及秧苗对水分和矿质营养的吸收。一般来说，果菜类根系生长的最低土温为10±2℃，而根毛发生的最低土温还要提高2℃，适宜生长的土温为20~25℃。 从地温和气温对幼苗生育的影响来看，地温对生长的作用比较显著，而气温往往对花芽形成的影响更大一些。在实际生产中，气温与地温的配合很重要，一般气温低时应适当提高地温；气温高时，地温应降低一些，这样有利于培育壮苗。在气温和地温都比适宜温度低的情况下，提高1℃地温，其对幼苗的促进作用相当于将气温提高2℃。  二、如何进行光照管理?光照是育苗设施中热量的部分来源，甚至对于有些育苗设施如日光温室和塑料大棚是主要热源。冬春季节自然光照较弱，尤其是在保护设施内，如遇阴雨雪天气设施内光照强度会更弱。在没有人工补光的情况下，为增强光照强度，延长光照时间，在温度条件允许时，应及时揭开保温覆盖物。为此，应选用防尘、无滴、少反射的多功能耐候性塑料薄膜，定期冲刷沉积在薄膜上的灰尘，以尽可能提高光照强度，满足蔬菜秧苗生长发育对光照强度的需要。 育苗期间应加强光照管理，如果光照不足，在有条件的情况下提倡通过人工补光来增加光照强度。生产上常用的补光灯有荧光灯、生物效应灯、高压汞灯等。选用补光灯时应注意光质，选择光谱接近日光的产品，有利于提高秧苗的光合效率。此外，在不影响补光效果的前提下，应选择功率低、光效应高的光源，以节省能源，降低育苗成本。在夏秋季节，由于光照充足，过强时会造成秧苗质量下降。为了防止光照过强的不利影响，生产上多采用遮阳网覆盖，以达到遮光降温的目的。根据光照强度的不同和蔬菜对光照强度的要求，可选用透光率不同的遮阳网。  三、如何进行水分管理?1、根据蔬菜种类 根据蔬菜秧苗生长发育对水分的需求特点，特别是根系对水分的需求特点，可将蔬菜育苗的水分管理分为以下4种情况： 第一，秧苗生长速度快，根系比较发达，吸水能力强，虽叶片比较大，但叶面有茸毛或蜡质，可以抑制水分过度散失，这类蔬菜如西瓜、甜瓜、南瓜、甘蓝、花椰菜、青花菜等。为防止秧苗出现徒长，水分控制应较严格，只有穴盘中基质表面干燥、颜色发白时才可浇水。 第二，秧苗生长速度较缓慢，但叶片较多，有一定的蒸腾量，而且根系分布较浅，吸收能力较弱，在育苗期间需要保持较高的水分条件。这类蔬菜如茄子、辣（甜）椒、番茄等，应充分满足它们对水分的要求，水分控制不宜过严。要注意观察穴盘基质表面，不宜太干时再浇水，最好见干见湿。 第三，秧苗生长速度快，叶片面积较大，蒸腾量大，但根系较弱，分布较浅，这类蔬菜如黄瓜、白菜及莴苣、芹菜等绿叶蔬菜。育苗时应保持较高的土壤湿度和较低的空气湿度，播种时应浇足底水，但整个苗期不宜多次或大量浇水，以免造成秧苗徒长或沤根。 第四，秧苗生长速度比较缓慢，植株根系不发达，多为须根系，分布浅，吸水能力差，但叶片面积较小，蜡质层丰富，水分散失少，这类蔬菜如洋葱、大葱、大蒜等。育苗期间应保持较干燥的土壤或基质湿度和较低的空气湿度。 2、根据幼苗生育阶段 蔬菜苗期分4个阶段，每个阶段对水分的需求不同，因此对水分的管理也不同。在幼苗期不同阶段浇水时还要注意浇水的方式，人工浇水时需要用不同的喷头和技术。在出苗前为小种子蔬菜如青菜、甘蓝、菜花、青花菜等浇水时需要选用能喷薄雾的喷头，这种喷头喷出的雾粒径大小为50~100微米，可以避免浇水过多或把种子冲走。对较大的或覆盖较深的瓜类幼苗在出苗前浇水时可用水流较粗的喷头，但水量不要过大，以免冲刷穴盘。在籽苗期和成苗期浇水时可用高容量的喷头。 3、根据天气情况 天气情况不同，蔬菜育苗的水分管理也应有差别。不同天气条件下秧苗的水分管理原则是：晴天浇水，阴天不浇或少浇；土温低时不浇或少浇，必须浇水时可浇温水或在中午温度较高时浇水；秧苗生长后期，随着温度升高，每次浇水量适当增加，但浇水间隔时间应延长。 4、根据秧苗生长情况 蔬菜秧苗生长情况不同，水分管理也不同。当秧苗色泽灰暗，心叶颜色较深，子叶不舒展，并稍有下垂时，表明蔬菜秧苗已处于缺水状态，需要及时补充水分；反之，如果叶片颜色较淡，叶片大、薄，叶面褶皱小时，是水分过多的症状，应控制灌水。秧苗是否缺水可根据早晨叶片是否有“吐水”现象判断，如果有“吐水”，说明水分供应正常，否则表示缺水。 5、根据穴盘类型 穴盘类型不同时浇水量也要做相应的调整。一般来说，穴孔越大，需要浇的水就越少，尤其是在籽苗期和成苗期。大孔穴盘的干燥时间要比小孔穴盘长2~4倍，浇水的间隔时间也相应延长。此外要特别注意穴盘边缘的浇水，生产中往往容易出现穴盘中间湿边缘干、浇水不均匀的情况。  四、如何进行营养管理?营养与肥料的施用取决于基质本身的成分，采用草炭、有机肥和复合肥合成的专用基质，以浇水为主，适当补充些大量元素就够了。若采用草炭、蛭石各半的通用育苗基质，则必须注意加入肥料或使用营养液。 营养液配方，一般以大量元素为主，微量元素多由基质提供。氮肥以尿素态氮和铵态氮占40%~50%，硝态氮占50%-55%，氮：磷：钾以1：1：1或1：1.7：1.7为适，要求基质pH以 5.5-7为宜。温度适于秧苗生长，不能过高过低。选用肥料配方，磷的浓度稍高对培育壮苗有利。 肥料浓度视情况而定。经常灌水与液肥结合施用的，不论番茄或甘蓝苗，按氮肥浓度40~60毫克/升已足。如混以有机肥的基质，自真叶展开后开始喷淋，每日浇灌1-3次，依气候和苗的长势而异，由于每穴基质很少，很易缺水，补水补液要比常规育苗次数频繁，每次每盘浇灌量200-250毫升即够，若每周浇灌液肥仅2次，则每盘浇500-750毫升为宜，而且浓度要提高到130克/升。而使用无基肥基质时，自发芽后就要每日浇灌稀液肥（氮肥浓度40-60克升），真叶展开后还要调整次数、浓度。 按穴盘苗发育的4个时期来分别进行营养管理：第一期即种子萌芽期，对水分及氧气需求较高以利发芽，相对湿度维持95%~100%，供水以喷雾粒径15~80微米为佳。第二期即子叶及茎伸长期（展根期），水分供给量稍减，相对湿度应降到80%，增加基质通气量，以利根部生长。第三期即真叶生长期，供水应随苗株成长而增加，每个发育生长时期对水量需求不一。第四期即炼苗期，限制给水以健壮植株。液肥以水溶性肥料溶于水中施用，以肥水定比稀释器控制肥料浓度，各育苗期，在萌芽期施肥要淡，施以25~75毫克/千克的硝酸钾；子叶及展根期可用复合肥（氮磷钾20-5-20或20-20-20）50毫克/升；真叶生长期用量可增为125～350毫克/千克；成苗期目的在于健壮苗株，应减少施肥，可改施硝酸钙。  五、如何进行二氧化碳施肥?在幼苗生长过程中适当提高育苗场所内空气中的二氧化碳浓度对促进幼苗的营养生长和生殖生长都有显著作用。在冬春季密闭的育苗设施内，二氧化碳的来源主要是两方面：一是空气中的二氧化碳，二是土壤中有机物发酵分解产生的二氧化碳。由于冬春季育苗时外界温度低，棚室内很少通风，因此苗床内经常出现二氧化碳不足而影响秧苗的光合作用。为此，在育苗期间人为地增施二氧化碳对于培育壮苗是十分必要的。 施肥的方法有2种， 一种是二氧化碳发生器或燃烧器，直接燃烧液化气或天然气以生产二氧化碳，这种方法便宜，但要求使用纯度较高的气体燃烧，而且必须时刻监视可能发生的不完全燃烧或氧气浓度下降等情况； 第二种方法是直接使用灌装液态二氧化碳，这种方法清洁但价格较贵，主要用在大规模的蔬菜穴盘育苗中。同时，为了保证室内二氧化碳分布均匀，温室中应该安装室内环流风机。 施用二氧化碳时需要注意以下几点： 一是采用高浓度二氧化碳进行蔬菜穴盘育苗时，白天室内温度需要提高3~6℃，同时要尽量提供更多的光照。 二是如果采用补光育苗，应该在补光时持续提供二氧化碳。光照充足，才需要更多的二氧化碳；如果光照受限，则过多的二氧化碳反而会影响幼苗生长。 三是如果温室内湿度太高会降低蒸腾作用，影响叶片气孔开张，减少二氧化碳的进入量，所以，此时增加二氧化碳浓度的意义不大。 四是随着二氧化碳的增加和光合作用的提高，植物会需要更多的养分和水分，以保证幼苗叶片的迅速扩大，因此，需要增加施肥次数以满足幼苗快速生长的需要。  |
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