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福建寿宁米糕

 山林食纪 2022-04-14

初次见到福建寿宁的米糕,我误以为是广东的肠粉。不过从制法到外形上,也的确是有不少相似之处的。两样都是把米浆倒在了铁盘容器里蒸熟,卷好再加入调味料,寿宁的米糕就制作好了。

最是简单也是最为日常的平民早餐,街头随处可见,也是当地人独爱的滋味。

「海上生明月,天涯共此时。」散落四海的人们,只需要一口熟悉的家乡味,从各处赏看的那轮月,皆为酽酽故乡明。风土民俗。

场景设计:山林食纪

摄影后期:山林食纪

配音文案:山林食纪

/这组照片和视频都是2020年8月回家乡的时候,受蛋蛋之约,去了寿宁拍摄的,当时创作的脚本是《茶中故旧》,那部短片里设定的情节,在米糕的表现上比较少,所以在重剪素材上,米糕的表现力弱了点。但,一切都无妨,如今很难回到福建重新拍摄,就在过往的回忆中,一点一点地拨寻感动。


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