面粉是我们日常生活中非常重要的食物,尤其对于北方人来说,蒸馒头、包饺子、包包子、擀面条等等饮食都离不开它。甚至可以说,家家户户都要存有一定量的面粉。 但是,由于盛放面粉的袋子不是真空的,所以,存放在家里的面粉很容易会发生变质。而发生变质最直接的表现就是:长面虫,面粉结块。 尤其是在夏天的时候,气候闷热潮湿,雨水又多,而面粉又极易吸水受潮。所以,面粉在这个季节里,更是容易发生长小虫和结块的现象。一旦发生这种情况,面粉就不能再吃了。所以,这是我们一定要格外注意的。 那么,如何才能保证面粉不长虫,不结块呢? 其实方法有很多种!比如,有的人会将面粉放入冰箱里保存。其实这样做只能是避免面粉长虫,但对于结块来说,毫无效果。因为冰箱里的湿度很大,很容易造成面粉吸水结块。 同时,面粉的理想储存温度为18℃~24℃,而冰箱里的温度显然是不合适的。这样过低的温度,是更会缩短面粉的保质期的。所以,暂时放一下是可以的,但如果要长期存放是不行的。 另外,老于还听说过在面粉里放大蒜,放大葱,放花椒,放姜等等方法。这样可以通过这些食物的特殊气味,以此达到熏虫,不长虫的目的。 但问题是,这些食物放进去之后,我们要隔三差五地观察这些食物,以防它们自己先坏掉了,或者发霉。因为像大蒜,大葱,姜等食物,本身也会发生变质的。它们一旦在面粉里发生变质,就会影响到面粉的保存。 另外,即使这些食物起到了短时间内不长面虫的目的,但却无法解决面粉受潮结块的情况。因为它们本身都是湿的,是含有一定水分的。 所以,今天小编要教给大家一个新的方法。只需要在面粉里放一张纸,就可以使面粉不生虫,不结块。小编也是第一次听说有这种操作!真的是非常神奇! 什么样的纸,可以使面粉不生虫不结块呢? 不过,这张纸可不是真正的一张白纸,它是要经过特殊处理的。处理的方法很简单,现在就分享给大家: 将大蒜,或者是花椒,或者是生姜,或者是大葱,放入开水中浸泡,等到这些大料被开水泡出颜色,以及味道即可,此时将一张白纸放入水中完全浸泡。 然后取出白纸,放到阳光下完全晒干。需要注意的是:是完全晒干,不能是潮湿的。最后将白纸放入面粉中即可。我们可以一次性多操作几张白纸,在面粉里多放几张。 在这个过程中,我们利用的原理是:白纸放在大料水中,吸收大料水里的大料味,使其可以起到代替大料的作用。 晒干后的白纸放入面粉中,不仅可以利用已吸附的大料味道来达到驱虫的目的,还可以利用纸张本身的吸水性,吸附一部分从空气中进入到面粉中的水分,以此达到防止面粉受潮结块的情况。 同时,白纸放在面粉中,可以避免葱姜蒜等大料自身变质腐烂的情况,可以说是更加实用了。 其实这种方法不仅仅可以适用于面粉的存放,对大米也同样适用。因为大米也非常容易会在夏天里出现长米虫,或者是受潮的情况。所以,我们不妨可以一次性多操作一些,顺便在大米中也多放几张纸哦! |
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