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春天万物生长，正是孩子长高个的黄金期，这个时间我们要好好把握，抓住这个时间段，吃对了食谱，孩子猛长个。 孩子成长离不开钙，今天推荐的这五种食物，含钙量高，孩子早吃早受益。 菠菜  菠菜含钙高，维生素丰富，有专家建议一周要吃两次菠菜。菠菜除了营养价值高，还对皮肤和眼睛很友好。 孩子读书，平时用眼量大，要给他多吃菠菜，对眼睛好。而且现在正值春季，是吃菠菜的好季节，笔者推荐菠菜的这种吃法，简单易做，好吃不油腻。  推荐食谱：凉拌菠菜粉丝 所需食材：菠菜、鸡蛋、粉丝、胡萝卜、蒜、姜、小米辣 佐料：植物油、生抽、白糖、食盐 1.我们把从菜市场买回来的菠菜，清洗干净，去掉最下面的根部，放在篮子里面，控干水分。  2.接下来我们准备半根胡萝卜，给它切成细丝，切好后装到盘子里面，备用。再准备几瓣蒜，切成碎末，装到盘子里备用。 3.再准备一块生姜，切成细丝；准备小米辣，切成辣椒圈，装盘备用；准备一个碗，碗里面打入两颗鸡蛋，搅拌均匀，放置一旁，备用。  4.焯水。准备热水，将粉丝下到锅里面，焯水三分钟左右，捞出来放置一旁，备用；将我们的胡萝卜丝，也下到锅里面，焯水一分钟左右即可。 5.将我们洗干净的菠菜也放到热水里面焯水，停留二十秒左右就可以了，时间太久的话，菠菜的口感就不好了。  6.焯水后的粉丝、胡萝卜丝和菠菜放在凉水里面过一下水，控干水分之后，放到盘子里面。  7.热锅，在平底锅里面刷上一层植物油，将我们前面准备好的鸡蛋液倒进去，煎成薄薄的鸡蛋薄饼，然后切成细丝，放到胡萝卜和粉丝的盘子里面。  8.将我们焯水后的菠菜，在案板上切几下，然后放到盆里面，再放入一些花生米。  9.调汁，搅拌。热锅，热油，将我们前面准备好的蒜末、生姜丝和辣椒圈丢到热油里面去，爆出香味。 10.然后将热油和蒜末一起加到菠菜里面去，加入一勺生抽，两勺食盐，一勺白糖，搅拌均匀后，这道菜就做好了。 花生米  花生的营养价值丰富，孩子上学用脑量大，很多事情想记却记不住，这个时候多吃一些花生，有助于提升记忆力。 可很多人做出来的花生米又苦又涩，还不好吃。今天推荐的这道食谱，花生这样来做，酥脆焦香，孩子吃过就难忘，还是下饭的好帮手。  推荐食谱：炸花生米 所需食材：花生 佐料：食盐、植物油、白醋 1.将我们的花生米倒在盆里面，加入两勺白醋，抓着把它清洗干净，然后控干水分，备用。 2.起锅，热油。将控干水分的花生米下锅，不要等到油热后再把花生米下锅，油不热的时候，就要把控干水分的花生米倒入油里面。  3.我们要开中小火慢慢地炸上两分钟，两分钟之后关火，这个时候我们的花生米已经炸至微微泛黄了，捏开一个，十分酥脆。 我们不要急着把花生米从锅里面捞出来，让油温再慢慢地泡一会儿花生米，味道更佳。 4.出锅装盘后，再撒上两勺食盐，用筷子搅拌均匀，就可以吃啦。（喜欢吃甜食的朋友，可以把两勺食盐，替换成白糖，一样的鲜香美味。） 蒸水蛋 鸡蛋的营养价值很高，常吃对身体好。 推荐食谱：蒸水蛋 所需食材：鸡蛋、葱 佐料：生抽、食盐 1.在一只空碗里面打三颗鸡蛋，搅拌均匀，在鸡蛋液里面加入清水，搅拌到没有硬块，都是水沫。 2.把鸡蛋羹放在蒸锅里面蒸，15分钟左右即可。十五分钟后，我们把鸡蛋羹拿出来，用刀在上面划拉一下，淋在上面两勺酱油。 3.把葱切成葱花，撒在鸡蛋羹上面，吃到嘴里面非常的鲜香嫩滑。 白蒿 白蒿清热利血，三月份是吃白蒿最好的季节，吃它对身体大有好处。 推荐食谱：蒸白蒿 所需食材：白蒿、辣椒面、葱姜蒜 佐料：食盐、白醋、植物油 1.我们将买回来的白蒿去掉根部，清洗干净之后，控干水分，放在篮子里面。 2.我们准备好葱，切成葱花；将蒜切成蒜末；姜切成姜丝；辣椒切成辣椒圈。 3.将白蒿拌上面粉，抓拌均匀，上锅蒸大概十分钟就可以了。十五分钟后，我们的白蒿就蒸好了，将我们切好的蒜末、姜末、葱末还有辣椒圈放进去。 4.放入一勺辣椒粉，泼上热油，加上一勺食盐，一勺白醋，搅拌均匀之后就可以吃了。 香菜 香菜里面有很多营养成分，对改善肠胃增进食欲很有帮助。春季孩子厌食，不想吃饭，就给他做这道菜，清爽可口，开胃解腻。 推荐食谱：香菜拌腐竹 所需食材：腐竹、香菜、葱姜蒜、辣椒 佐料：植物油、食盐、白醋 1.首先用流动的清水把香菜清洗一下，再加适量的食盐，清洗干净之后，放到一旁，备用。 2.接下来我们用温水泡腐竹，浸泡时间在半个小时就可以了。这段时间，我们切点小米辣，蒜末，生姜丝，装到碗里面，备用。 3.调汁。热锅，热油，把煮好的油，淋到葱姜蒜末上，加一些白芝麻，两勺食盐，一勺白醋，用勺子搅拌一下。 4.把泡好的腐竹切成小段，香菜切成碎段，拌到腐竹里面，把前面调好的汁倒入进去，搅拌均匀，装到盘子里，这道香菜凉拌腐竹酒做好了。 这5道菜谱简单易做，都是容易上手的快手菜。 |
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