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这道家常菜蒜蓉蒸鲈鱼绝对简单易做，你想知道是怎么做的吗？下面我们就来分享这道菜；很多人鲈鱼捡回家只知道清蒸，今天这个做法你肯定没吃过，蒜香浓郁，非常好吃。
1、把鲈鱼处理好洗干净切成圆块，然后加入葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒，再来点生抽、少许淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟待用。
2、蒸蒜蓉鲈鱼好不好吃？这个蒜蓉酱很关键，锅中加油，下入蒜末可以多一点，加小米辣、生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖用小火烧香出味舀起来。

3、砂锅底铺上洗干净的金针菇和泡好的粉丝，再把鱼块整齐地摆上；
4、接着再把炒好的蒜蓉酱淋在鲈鱼上，摸均匀，再到入半罐啤酒，大火烧开，转小火焖八分钟，出锅前撒上葱花，这样做的砂锅鲈鱼，蒜香浓郁，这道蒜香蒸鲈鱼就做好了。
总结：一不小心你又学会了一道拿手菜，每天给家人做一做，全家老少都会夸你哟!幸福满满赶紧安排吧！
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