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菠萝算是我最喜欢的水果之一，不仅品种多样，而且味道和口感都是非常好的。但是比较麻烦的就是菠萝算是一种比较难处理的水果，它的表皮比较坚硬扎手，所以一般来说我都是直接购买现成的菠萝，这样子就不需要处理。 
但是之后发现购买菠萝的时候，如果是完整的菠萝放置的时间也会更久一些。而且自己动手处理里一次后，发现处理菠萝也不是什么很难的事情，所以今天就想来和大家聊聊，怎么样才能更好地处理菠萝。 处理菠萝的正确方法 用盐水煮 可能很多人都惊讶，为什么要去煮菠萝，其实很简单，因为菠萝本身是有着刺激性的蛋白酶。所以很多时候在吃完菠萝之后就会出现嘴巴发麻的情况，如果是本身就是容易过敏的人，吃完菠萝之后很可能会出现一些不良反应。 
很多人会疑惑，不让使用盐水浸泡，为什么可以使用盐水来煮，其实很简单，因为盐水浸泡是不能很好地浸透到菠萝内部的。就算浸泡的时间增加了，但是依旧是无法避免，菠萝的内部没被浸泡的情况。 
所以还是会更推荐使用盐水来煮一次，而且造成嘴巴发麻的蛋白酶，只有在高温下才能被分解。 
来源：小杨聊美食 |
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