奇妙知识季

初夏钓大鱼老玉米发酵配方
材料准备：老玉米10斤、麦粒10斤（放不放都中）、酵母10g、红糖2斤、曲酒1斤、啤酒5瓶（不是纯生的就好）。
发酵过程：老玉米和麦粒混合一起煮到一部分开花（不要全部煮开花），然后捞起沥干，放凉以后倒入一个大容器或者大盆里面放入酵母充分搅匀。
然后把它们放到一个塑料大桶或者大塑料袋里面密封发酵，大约5-7天左右就有比较浓郁的窖香味，就可以取出晒四——五个小时……
最后用一个大桶，装入啤酒混合一斤曲酒用来搅拌红糖（白糖也中），准备完毕以后，把晒过的发酵玉米放进去泡制2天就可以用了。
这个发酵的制作方法可以钓鲤鱼、草鱼、鳊鱼，武昌鱼，运气好偶尔也可以钓到青鱼……