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最后的英格兰 「画家-福特·马多克斯·布朗」
 最近在上海，如何保证每顿饭桌上都有素菜是个大问题。这幅19世纪中叶的出自英国画家的油画《最后的英格兰》可以给我们提供一点借鉴。 没把中学历史打包还给老师的小伙伴应该都记得“羊吃人”，就是那个时代，如火如荼的大圈地运动，让无数的英格兰农民成了失去土地的孤魂野鬼，从这副画中的这对年轻夫妻迷惘的眼神，我们穿越两百年仍能感受到那份绝望和无助。 还好，大英帝国适时地开了一扇天窗：海外殖民地，北美，新西兰，澳大利亚，一艘艘大木船如同过江（不对，是洋）之鲫一般穿梭往来于殖民地和英格兰之间，不停地把大量的失地农民和各类囚犯像货物一般地运送出去。 尽管去了能不能活下去不知道，尽管海上漂泊几个月能不能活着抵达不知道，但是他们仍然义无反顾地前赴后继，因为故乡的土地已经毫无生机，呆在英格兰就意味着等死。
今天的我们很难想象，这些可怜人是如何熬过这海上几个月的漫漫旅途的，因为他们竭尽全力东拼西凑出来的船费中，是不包括这海上漂泊几个月的餐费的，至于他们怎样才能不饿死，船主并不关心。 所谓天无绝人之路，吊在这对夫妻前下方网上的，我们仔细辨认一下，这就是包菜，也就是我们上海人说的卷心菜。 卷心菜不光鲜不亮丽，吃口也不怎么好，但是它耐放，还可以一层一层剥着吃，还表里如一滋味不怎么变化，没有比卷心菜更适合做几个月海上旅途的救命菜了。 光光1852年这一年，就有35万英国人靠着这颗其貌不扬的卷心菜漂洋过海，在大洋彼岸生根发芽，深刻地改变了这个世界，可以毫不夸张地说，没有卷心菜，就没有我们今天全球化的蓝色星球。 今天，这颗卷心菜又再次来到了嗷嗷待哺的三千万上海人的餐桌上，担负起拯救魔都于危难之中的历史重任。 |
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