|
阳光正好，春风正酣，每天早起七件事，柴米油盐酱醋茶。疫情唯一的好处似乎就在这里——因为艰难，才更要珍惜眼前所拥有的一切，即使再难熬，也要热爱生活，向阳而生。本周为大家准备了10个吃喝新消息，尽管外面杨柳絮乱飞，依旧无法阻挡我们想要出门拥抱阳光。准备好开吃了吗？ 1/ #小龙虾配酒越吃越有 MUJI Diner 📍煤市街北京坊W2号楼無印良品酒店四层 ☎️6316 7177 ⏰07:30-10:00 11:00-21:00  气温转暖，正是出门放风好时节。位于北京坊西区MUJI HOTEL酒店四层的MUJI Diner将于4月30日上线小龙虾及酒水，一边是鲜香麻辣的小龙虾，一边是滋滋作响泛着气泡的啤酒，感觉夏天的脚步也近了。   小龙虾有经典麻辣和蒜蓉十三香两种。辣椒的火红与小龙虾的鲜红相得益彰，浓厚的辣油香气混合着龙虾的鲜香，一口麻辣爽滑；蒜蓉十三香味则是另一种经典所在，蒜香满溢，包裹着弹牙入味的虾肉，两种香味在舌尖交融，共同成就双重好味。  啤酒、日本酒、梅子酒、鸡尾酒……MUJI Diner的酒水同样精彩。源自日本啤酒发源地北海道札幌的三宝乐啤酒，以“只使用精挑细选的原料来制造美味啤酒”为信念，通过调节麦芽和酒花的比例，巧妙平衡了麦芽的美味和清爽的回味。带着馥郁的大麦芬芳，清爽顺滑不涩口，冰冰凉凉，恰到好处。  日本酒同时也是传统的米酒，酒体清澈不花哨，口感温厚扎实，微凉清爽，也可温热后享用，感受稻米独特的芳香风味；亦可品饮小酌一杯梅子酒，以清新的果香，与好友共度微醺好时光。 MUJI Diner的特制鸡尾酒也是不容错过的。紫禁城的黄昏、拂晓、桑格利亚……色彩缤纷的水果与酒精碰撞出别样精彩，干净的色泽令人心动，芬芳的气味触人心弦，浅酌唤醒味蕾，为五感带来欢愉。 2/ #“通往春天”桃花主题双人下午茶 #春季菜单 北京八达岭希尔顿逸林酒店 📍延庆区东外大街69号 ☎️OPUS大堂吧/聚·JU中餐厅 6016 8888 不能出京又如何，京郊自有一番好春光。位于延庆区的北京八达岭希尔顿逸林酒店在OPUS大堂吧及聚·JU中餐厅分别推出“通往春天”桃花主题双人下午茶及春季全新菜单，万物复苏的时节，一起去看山花烂漫。  落座于OPUS大堂吧，欣赏着中庭花园的满园绿意，邂逅一场甜蜜的春日恋歌。“通往春天”桃花主题双人主题下午茶，以网红体验“开往春天的火车”为灵感，从口味、造型、选材进行创新，以桃花等时令食材制作9款甜品及小食，并搭配限定花开主题饮品。 玫瑰白桃马卡龙，以自制马卡龙搭配白桃玫瑰花酱夹心，绵密酥脆口感在舌尖融合，白桃与玫瑰清香在味蕾间游走；白桃奶油芝士蛋糕，桃花茶煮制奶油制作冻芝士蛋糕，白桃的清香藏匿于夹心果酱中，白桃颗粒感与芝士蛋糕的细腻感舌尖交错，为味蕾带来更多层次的惬意感受。 *OPUS大堂吧“通往春天”桃花主题双人主题下午茶，即日起至6月30日限时供应，限时赏味价128元/套；  聚·JU中餐厅齐聚星厨团队，遵循“不时不食”理念，推出春季特荐菜。以新鲜春季食材入味，化繁为简保留食材本味，推出香椿豆腐、翡翠酸辣凉皮、翡翠蚕豆河虾仁等春季时令好味。 香椿豆腐，香椿是最能代表春天的食材之一。新鲜营养的香椿，搭配延庆当地特色美食永宁豆腐，以凉拌的做法保留食材本味，更加凸显这一口春味的鲜香软嫩；咸肉春笋煮文蛤，选用立春后采挖的笋入菜，春笋本就肉质鲜嫩、美味爽口，与咸肉文蛤经过大火烹煮后，赋予了菜品更多鲜香滋味。 *聚·JU中餐厅春季特荐菜，即日起至6月30日限时供应。 3/ #华贸私家花园Brunch COMMUNE RESERVE 📍西大望路甲6号光华国际大厦1层101 ☎️136 9323 2573 ⏰周一至周四11:00-02:00，周五11:00-03:00，周六10:00-03:00，周日10:00-02:00    北京的春日短暂而美好，温暖柔和的阳光照在脸上，春风拂面，若是能约上三五好友偷得浮生半日闲才是不辜负。位于CBD繁华街区的COMMUNE RESERVE，拥有京城饕客有口皆碑的环境与品质餐酒，近日开放的露天花园，绿植环绕，惬意舒适，与室内空间的摩登复古形成了鲜明反差，俨然一座城中私家花园。 COMMUNE RESERVE 风味早餐盘（周末限定），风味十足的德式香肠、培根、谷饲牛柳与班尼克蛋，搭配薯角与时蔬，口感层次丰富，满满营养，轻松解锁春日假期的正确打开方式。 华夫饼配水果与奶油（周末限定），以现制的松软华夫搭配新鲜莓果、奶油，佐香甜枫糖浆与奶油，一口松软甜蜜，吃出幸福感。 烟熏三文鱼沙拉，一盘拥有烟熏三文鱼、樱桃番茄、橄榄、混合生菜、鹰嘴豆、酸脆青苹果及南法风格的蔬菜泥，营养均衡，口感清爽，吃得健康无负担；180天谷饲牛菲力，脂肪丰富的谷饲牛肉，拥有更为细嫩的肉质与丰盈的汁水，自带淡淡奶香，只需简单的烹饪，佐以时蔬与红酒汁，便能感受到食材最本真的风味。 ▲滑动图片查看更多 除此以外，还有精酿啤酒奶昔等春日限定好味。现在工作日来打卡，仅需68元起，即可享美味精致的超值午餐套餐，唤醒味蕾，为身体加满能量。 *COMMUNE RESERVE精彩活动： ①会员来乐，现在加入会员即可获赠一杯10oz指定精酿； ②会员欢乐时光，每天（节假日通用）14:00-17:00 吧台精酿买一赠一； ③会员之夜，每周三 21:00-01:00，会员乐享酒窖啤酒、吧台精酿买一送一。 4/ #“Conte de printemps 春之絮语”艺术灵感鸡尾酒 CHAO Living Room Club Bar 📍工人体育场东路4号北京三里屯CHAO一层 ☎️180 1012 5998 ⏰18:00-22:30 近日，CHAO艺术中心与艺术家刘真辰合作带来“invitation”系列第二个展览，以“春之絮语”为主题，呈现其最新创作的《愈》《万花筒-春》系列作品，通过版画及影像的方式，诉说生命与自然的温度。CHAO Living Room Club Bar同步推出“春之絮语”限定鸡尾酒，从初春的萌芽到初夏的热烈，以5款特调带你走过温暖疗愈的春天。 春–Matcha Side，由龙井绿茶冷泡金酒加上日本抹茶、新鲜黄瓜薄荷及柠檬汁调制，层次丰富的酸甜和果香，让春天的新绿与清爽气息扑面而来。 春–J&C Martini，茉莉花茶冷泡伏特加搭配咖啡，似挣脱冬天的束缚与大地联结，在微苦的口感中释放出春天的馨香，冰凉又炽热，冰与火在舌尖交融绽放。 春–Flower Orchard，樱花、树莓、草莓……色彩明丽的鲜花水果满载着强烈的春日活力，搭配香醇辛烈的伏特加，口感令人沉醉，仿佛将春日美景一饮而下。 春–Coconut Spritz，这一杯是从春天奏响夏日的序曲。低温慢煮的柑橘配上金汤力和椰子水，夏天越来越近，椰子和海水亮相混合，梦幻、神秘，将思绪带去远方。 春–CHAO Bloody Mary，以特调的Bloody Mary混搭中国经典风味元素，巧妙将果香与咸香融合，入口感受充满惊喜与奇遇的东西方味蕾碰撞。 5/ #大使馆旧址里的复合空间餐酒吧 CHIC 📍崇文门西大街比利时使馆旧址4号楼（紫金宾馆） ☎️135 2071 4596 ⏰4月22日前为试运营期，试运营期间18:30-00:30 *试运营期间，可享85折优惠 ARCH老板饼干的全新力作CHIC，延续了ARCH的旧址新意，选址于建于1866年的比利时使馆旧址院内，是现存较为完整的清后期大使馆建筑群落，国家重点文物保护区域。 作为京城首家开在全国重点文保区域内的复合空间餐酒吧，CHIC的美学灵感来自于魏玛德国，设计上沿用了1866年比利时的代表性建筑——布鲁塞尔司法宫（Brussels Palace of Justice）的元素。中央巨型古典岛台层层融入穹顶，让虚空成为酒廊的聚焦点，散放出虹光，犹如夜晚海边的篝火，宛若日落与日出，像燃烧的乐章，又像时间的齿轮，连接着旧时空和新时光。在旧址欧式文化的背景色上，绽放出东方文化的神秘。 驻足片刻，不难发现空间主人饼干的巧思。通过设计和产品，CHIC又是三个子分类门店的集合：巨型岛台鸡尾酒吧/Wine Bar/Bistro，落座于哪里全凭直觉喜好。就像CHIC的Slogan所传达的“the pattern of joy”，时光和记忆是有颜色的，食物与美酒也可以通过颜色展现各自的风格。在CHIC的酒窖里，用5种不同的颜色，来表现味觉与情绪，既有酒单上的经典，也有酒窖和吧台里的探索。采取半自选方式，持续更新，可以根据当下的情绪，选到想要的那一款。 厨房的部分则主打有趣的“下酒菜“，既有后厨团队研发的创意佳肴，也有让人难以停箸的tapas，满足口腹之余，还不会给身体带来额外的负担。 值得一提的是，作为CHIC的两个私密空间，明快复古的红色房间适合派对小聚，而仅供会员使用的金色房间，可提供雪茄服务和黑胶赏析。而这家复合空间餐酒吧所带来的惊喜远不止于此，更加丰富多元的全新消费体验，等你与酒友们前去一探究竟。 6/ #重装开业三周年特别生日菜单 北京保利大厦丽宫中餐厅 📍东中街东直门南大街14号保利剧院二层东侧 ☎️6500 1188-5466 ⏰11:30-14:00 17:30-21:00 北京保利大厦酒店的丽宫中餐厅位于大厦二层东侧。餐厅装修风格将中式古典的写意与现代的极简主义完美结合，复古别致，格局错落。宽敞的大厅可容纳80人用餐，另有11个大小各异别致淡雅的包间及茶室可供选择。恰逢餐厅重装开业三周年，保利大厦行政总厨孙磊师傅亲自操刀带领中餐厨房创意团队，特别推出全新菜单，带给京城饕客更多美味惊喜。 新菜单中饱受好评的经典大菜“古法蟹粉灌汤大黄鱼配意大利醋鱼仔”，黄鱼精选闽东海域半养殖、半野生环境下的大黄鱼，每条黄鱼需用6只大闸蟹拆出的蟹粉制成灌汤馅料。再以传统的技法将黄鱼从鱼嘴内完全脱骨，而不伤皮肉，去除腥味后灌入制好的蟹粉，共同蒸制。出锅前再淋上厨师精心熬制的鸡汤，让黄鱼独特的鲜味和禽类的油脂香味融合，入口感受黄鱼肉质的滑嫩夹带着淡淡的咸鲜滋味，再与蟹粉特有的鲜味结合，细细咀嚼，醋鱼籽的香气在口中四溢爆裂，若是再配上一碗热气腾腾的米饭，感受碳水带来的绝对诱惑，幸福感满溢。 另一道大菜“波士顿龙虾牛骨髓烧麻婆豆腐”，精选新鲜波士顿龙虾和牛骨髓与麻辣的内酯豆腐搭配。一口拥有龙虾肉质的香、牛骨髓的嫩与麻辣嫩爽的豆腐带来的三重惊喜，不仅色香味俱佳，更是不可多得的营养好味。 除此以外，还有锅气十足、口感层次丰富的京味小炒茄子等，看似寻常的食材在厨师手中幻化成多款美馔，自吃满足，请客有面儿，轻松统一全家人的味蕾。 7/ #随四季时令变化的酒单 四和Whisky&Cocktail Bar 📍惠力路双花园南里三区6-1号 ☎️150 3519 6432 ⏰周一至周四，周日19:00-01:30，周五至周六19:00-02:00 开在双井附近的四和Whisky&Cocktail Bar，名字“四和”意为“太阳运行四方所达到的极限之处”。 秉持着对中国传统文化的敬畏以及对酒的探索之心，四和的空间和酒水根植于传统文化，并且找寻一种酸甜的平衡、中西的平衡、古今的平衡，将鸡尾酒所代表的年轻随性与威士忌赋予的古典深远，呈现给京城的酒鬼们。 四和的酒单会随着四季和时令的变化而更替，同时将味道藏于诗句之中。“无能饱醉太平春”，感受酒与生活的微妙呼应，在简单充盈的状态中偶遇更好的自己，与酒为伴，享受春日美好。 卍（丹葩点漆细馨浮，苍叶轻排指样柔），整体酒款的设计以佛教“卍字符”为灵感，原材料中的佛手柑，给人一种佛手双握的感觉，自带禅意，酒体入口清爽微苦，柑橘和西瓜的味道隐藏其中，于舌尖巧妙平衡。 昆仑（暗轻黄体性柔，情疏迹远只留香），以黄酒为基酒，与五味子、百合、蜂蜜等原料共同调制一壶，酒里还特别添加了可以暖身调理脾胃的食材，入口微辛微酸，暖意直达心脾，感觉身上暖暖的。热饮或放凉后饮用皆可，可以感受两种不一样的味觉体验。 8/ #系列春菜新品上市 北京乐多港万豪酒店万豪中餐厅 📍城南街道南口路29号北京乐多港万豪酒店二层 ☎️8191 8355 ⏰11:30-14:00 17:30-22:00 位于昌平区的北京乐多港万豪酒店二层的万豪中餐厅拥有宜人的自然环境，青山近在咫尺，正是山花烂漫时，透过偌大的落地窗，可将春色尽收眼底。近日，万豪中餐厅推出系列春菜新品，坐拥春景，品尝春味。 以龙井茶为灵感打造的茶香四宝，将茶糟茭白、茶泡莴笋、茶香明虾、茶熏墨鱼四款佳肴汇于一盘，茶香与新鲜食材的香气在口中交融，清新非常。 春笋鲜鲍片蚕豆米，选用初生、嫩肥的春笋尖，配以鲜嫩的鲜鲍片，好一盘春之好味，入口感受令人愉悦的春日气息。 芦笋凤眼饺，晶莹剔透的嫩粉色虾饺皮包裹起虾肉、芦笋、黑醋珠和蛋白，迷人的樱花粉拨动心弦，一口鲜香饱满。 香椿是咬春必不可少的一味，而豆腐与香椿这对CP又是“鲜上加鲜”的代名词。香椿琵琶豆腐，利用匙羹做成琵琶造型，以琵琶的两种技艺手法（琵是右手向前弹，琶是右手向后挑）分别代表了菜品的蒸、炸两种烹饪方法，一盘收获多重好味。 9/ #云端新味焕新启幕 北京柏悦酒店锦庭中餐厅 📍建国门外大街2号北京柏悦酒店63层 ☎️8567 1795 ⏰08:00-23:00，下午茶14:30-17:30 位于北京柏悦酒店63层的锦庭中餐厅焕新启幕，餐厅采用柔和的米白色调，与自然流畅的设计线条互相呼应，营造出温馨舒适的空间。行政总厨杨征丰为锦庭餐厅推出全新的零点菜单，以中式菜肴为主，同时提供简餐和小吃。同时，别出心裁的甜品大师们，亦会在每日午后应季推出兼具颜值和口味的艺术下午茶。 来自马来西亚的酒店新任行政总厨杨征丰(Yeoh Chin Foong) 先生结合他辗转世界各地的烹饪经验以及对中国文化和本地食材的独到见解打造出这张全新的新中式菜菜单。在保留了黑胡椒珍宝蟹、海胆麻婆豆腐等经典菜品的基础上，也带来了一系列滋味丰富且兼具感官享受的融合菜。 外形似花朵盛放的芥末白萝卜，取材于韩国泡菜的制作方法，以本土生产的辣根来腌制白萝卜，让其成为餐桌上的主角。清甜的味道混合着牛油果细滑的口感及青苹果的甜爽，平衡了整体菜品的口味及口感。 烟熏松露酱香牛小排，味道丰富而富有层次，先使用鸭梨汁与菌菇精心慢炖牛小排16小时，再用小火将牛肉外皮煎脆，使其呈现出外脆里嫩的口感。顶部的黑松露则是杨大厨前往云南采风后精心选择的国风好料。 乡味波士顿龙虾是杨总厨心目中地道的“家乡美味”。将新鲜咖喱与番茄沙司匠心配比，烹制鲜活的波士顿龙虾，还原杨总厨记忆中的“母亲菜肴”。 焕新后的锦庭融合了云端迷人景致、舒适氛围以及美食香气的艺术空间，安坐于此，品味山河风物，见证食材从料理到呈现，以味蕾感知菜肴中的温度与爱意。 10/ #VOGUE CAFÉ×大英博物馆联名下午茶 #春季限时快闪店开业 VOGUE CAFÉ×大英博物馆 📍建国门外大街1号国贸商城南区二层L215-L219 ☎️8595 1265 ⏰10:00-22:00 大英博物馆的镇馆之宝“盖亚·安德森猫”，在全世界拥有无数的粉丝。近日，VOGUE CAFÉ联合大英博物馆共同呈现一场历史文化与味蕾的“对话”——VOGUE CAFÉ×大英博物馆联名下午茶（双人/单人）。 此次联名系列的明星产品盖亚·安德森猫巧克力慕斯蛋糕，在造型和设计上几近完美地还原了这件世界知名的馆藏品，入口即化的浓郁巧克力慕斯口味搭配黑金双色的餐盘，直接将仪式感拉满。 除了盖亚·安德森猫巧克力慕斯蛋糕以外，在下午茶套餐中还有提拉米苏杯、黑芝麻慕斯蛋糕、黄金芝士马卡龙、香脆蟹肉球、烟熏三文鱼卷搭配马斯卡彭奶酪和刺山柑，以及经典咖啡或茶。 *大英博物馆系列下午茶和蛋糕，请提前至少一天致电或联系VOGUE CAFÉ官方微信预订； *大英博物馆联名系列仅在VOGUE CAFÉ北京国贸旗舰店限量供应； 同时，VOGUE CAFÉ在国贸商城南区一层中庭开设了“春季限时快闪店”，除了延续品牌一贯简约、时尚、优雅的设计风格以外，店内还精心准备了季节甜品和饮品，邀你共赴一场VOGUE CAFÉ的独特生活美学之旅。 ▼ TO宠粉福利 留言与我们分享“你近期发现的春日好味及原因”，我们将抽取3位幸运读者，每位获得“CHIC富得流油Tapas一份”。期待你的分享，我们留言区见。 *福利抽取时间：4月23日 图片：商户提供 新媒体编辑：栗子 封面及banner制作：喜宝 商务合作：Dolly Liu 186 1106 0628 Aimi Wang 182 1073 1565 Gia Wang 138 1114 8523 7家帝都热门早餐店，10块钱管饱！丨寻味 无论你是MBTI哪一型，都会爱上这座城中私密LOUNGE！丨TO探店 下班拐进Bistro，先喝一杯再回家丨寻味 |
|
|
