姜芽是由姜块培育出的幼芽,和生姜类似,有芳香的辛辣味,在作为菜的调味品时能增加菜的香味,增进食欲,含有诸多生姜的营养成分,和生姜一样属于大热性的食物,姜芽具有健脾开胃、祛除风寒、延缓衰老等功效。 1、健脾开胃:姜是属于热性食物,姜芽具有姜的特性,也属于热性食物,具有健脾胃的功效,对脾胃虚寒和食用寒性食物等导致的脾胃偏寒以及夏季空调病,都具有一定的效果。 2、祛除风寒:姜芽是生姜的嫩芽,含有诸多生姜的营养成分,能祛除风寒,姜芽可以和生姜一样做成姜汤,有祛除风寒的功效。 3、延缓衰老:姜芽含有姜辣素,食用姜芽后,姜辣素进入体内,能产生抗氧化酶,具有消除自由基作用,因此姜芽具有美容及延缓衰老的作用。 |
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