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我们在日常生活中，经常会因为炊食不当而引起消化不良及拉肚子等不同症状出现。 经研究发现，出现这样的情况，主要是在烹饪中没有正确地使用调味品！在众多调味品，葱、姜、蒜、椒，人称调味“四君子”，它们不仅能调味，还能杀菌去毒，对人体健康大有益处。今天与大家分享如何在烹饪中正确，有效地使用“四君子”。 01 肉食，重点是多放椒
烧肉时宜多放花椒，牛肉，羊肉，狗肉更应多放。因为花椒有助暖作用，还能去毒。 02 鱼类，重点是多放姜 一般鱼类，其性为寒，腥味重，人食之不当容易发生呕吐现象。而生姜既可祛除鱼腥 ，又可缓解鱼的寒性。做时多放姜，还能帮助消化。
03 贝类，重点是多放葱 贝类性寒，不少人吃了会现过敏咳嗽，腹痛及皮肤痒等不同症状。而大葱不仅能缓解贝类（如螺、蚌、蟹等）的寒性，还能抗过敏。在做贝类菜谱时，加入大葱，可有效地避免过敏反应。
04 禽肉，重点是多放蒜 因为蒜能提味，杀菌，去腻。在烹饪鸡，鸭，鹅肉时多放蒜，使肉质更香，更好吃，还能防止因为吃禽肉引起消化不良而拉肚子。 |
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