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水波炉很火,怎么选?2022年最全方位攻略 推荐

 ldmcl 2022-04-22

本内容来源于@什么值得买APP,观点仅代表作者本人 |作者:jeffery0405

大家好,我是热爱折腾小家电,爱生活的普通网友

水波炉,也就是水波炉,我已经用了3年多了,用过东芝的RD7000和东芝的VD5000,真的是感受到了这块产品的使用方便和舒适,特别是三合一的涉及,节约了好多的家居空间,而且复合型的加热模式,让你做菜,烘焙,烧烤都更加得心应手

今天就给大家推荐推荐水波炉是什么,如何选择,并给上2022的推荐攻略

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什么是水波炉?

水波炉是这几年非常热的一个新型小家电,最早其实是日本那边开始的,而且最早开始的时候是直接用了日本的翻译名叫水波炉,不过水波炉这个词只突出了水——蒸,波——微波,字面意思没有烤的概念。所以后来逐渐又有了水波炉的概念,实际是一个意思。简单来说就是同时带了烤箱,蒸箱,微波炉功能三合一的产品。

微蒸烤(水波炉)一体机有什么好处?

节约占用空间

实际这款产品从日本起源并发展就可以猜到了,日本的家居环境那么紧凑,一款产品的研发很多时候受制于空间问题,因此水波炉最大的好处其实是节约空间。现在国内城市化也越来越加速,大家都住进了“鸟笼”,厨房的空间不可能有二三十平,所以把三者的功能集成在一个机器里,体积却没变大,对城市寸土寸金来说是非常有价值的。这也是这种产品最大的优势了

可以同时蒸&烤、微波&烤

一体机还有一个优势,就是你不需要转换里面的食材,就可以同时使用3个功能中的任意2个,或者甚至部分产品,在做一个菜肴的过程中可以全部用到,微波,蒸,烤三种功能。

其中我认为蒸汽+烤的模式更加实用和常见,有时候烤的食材不可避免的容易老,发柴,但是如果同时加入蒸汽,就可以同时兼具炙烤的香气和更多的汁水,美味加倍!大家可以看下面这个组合按钮就是提供混合模式的。

1+1+1>3

其实根据上面两点,我们就可以得出,水波炉不是简单的1+1+1,实际上因为集成后,它的功能更加丰富,可以定义更多的全自动菜单,对制作美食和烘焙都有特别棒的益处,让人更轻易上手,轻轻松松变成美食、烘焙达人。

微蒸烤(水波炉)一体机有什么劣处?

虽然我认为水波炉在功能和使用体验方面,几乎是秒杀了普通产品的。但是我也发现了唯一一点缺点

那就是部分这类产品,当使用了烤箱功能后,不能短时间内马上启动微波功能,往往需要等一段时间,冷却以后方可使用。这个原因倒不是说产品问题,而是需要给微波模块的中变频器进行高温保护而设置的。

不过因为这个缺点遇到的使用环境比较有限,我认为影响不大,对我来说可以忽略不计。

微蒸烤(水波炉)各个品牌介绍

既然水波炉这个概念是日本人先发明的,我们就来一个个介绍下吧。之前在买水波炉之前,真的是研究了好久,乃至当时甚至想海淘了

夏普

夏普可以说是水波的鼻祖,最早提出这个概念并开发了机型。红黑配色是它的特点,

夏普的强项是蒸,蒸汽非常强,可以说是秒杀其他品牌的存在,独树一帜,价格也比较贵,旗舰机型在日本基本需要15万日元。可以说土豪是非常值得购买的。

不过缺点也很明显,对于我们来说,夏普没有国内代理商,没有国内售后,没有国内产品线,意味着你需要买夏普水波炉,你需要自己海淘,买变压器,(因为日本是110V),变压器本身体积不小,水波炉节约体积的作用就减小了很多,而且变压器一般比较丑。说明书也是日语,比较难懂。

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日立

日立在厨卫家电中一直走着轻奢的路线,日立的水波炉也一样,造型非常漂亮。而且今年的旗舰机型还匹配了食材自动识别和自动称重,有重量传感器,可以根据食材的不同,食材的重量大小不同,自动匹配烹调时长,简直是黑科技。非常强力!

不过缺点也是很明显的,日立也没有国内大陆市场,而且似乎在中国台湾、中国香港地区也没有夏普有名,因此汉化说明书,菜谱也更加难找(不是没有,只是需要更多寻找技巧)

东西虽好,大多数国内用户还是只能看看了

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松下

说日本家电,绝不可能绕过松下,松下的水波炉在日本卖的也非常贵,部分比夏普还贵。而且非常均衡,别人有的功能,技术松下基本也都有。是一个各方面都非常强力的角色

不过可惜的是,国内虽然有松下的产品,但是松下国内的产品被减配的厉害,而且本土化太深,价格偏贵却失去了日系家电的灵魂。旗舰级机型永远比日本本土的差。因此也不是太推荐在国内直接买行货了。

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东芝

终于来了一个,在国内有原装进口代理商,且不减配的厂商了。

东芝的水波路也是国内卖的非常火的产品,在张大妈的好价清单也是常客。

东芝在国内卖的机器都是东南亚生产,220V电压,有中文菜单,有中文说明书,有售后网络,这点还是非常赞的。

而且东芝的自动菜谱非常丰富,都可以100%还原做出来,适合傻瓜式操作。

但是东芝的水波炉有一个比较明确的缺点,在RD7000还是旗舰的年代,蒸的功能备受争议,大家都说太大的话蒸不熟。不过今年国内上了VD5000的国行,改进了蒸气功率,我实测也是完全没问题了

不过VD5000没有彩色屏幕,颜值没有7000系耐打。

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国产品牌

水波炉这种产品,国内肯定不会放过,一众厂商都会来分一杯羹,国内做水波炉的品牌比较多,我按照我个人的感受来写

首先我去看了看京东,按照类别选择了水波炉,然后按照销量排序,得到了和这个图差不多的品牌,我们也一个个说说吧。

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美的

美的之前和东芝是有收购,所以技术上用了不少东芝的技术。美的在国内技术也比较全面,价格也比较美丽,而且产品线很长,需要提前做做功课

格兰仕

说到格兰仕,特点肯定是便宜,产品能用,过得去,优势就是便宜,预算不足的朋友可以选

松下

这个上面说过了,不多说,国内阉割较多,而且价格偏贵

凯度

一个比较新的品牌,但是在京东上销量蛮不错,挺靠前的。也是我这次后面会晒单测评的产品。是这几年做烤箱比较专业的。找了个图,产品线很丰富。

如何选择水波炉?

看价格,选自己能承受的

水波炉的价格我发现真的从2000-20000都是可以选到对应的产品,因此首先最重要的就是确定自己的预算,这是所有的大前提。

看安装方式,根据自己的厨房

主要就是嵌入式和台上式的选择,还有就是尺寸的问题,这点大家根据自己厨房的实际条件来选择。一般嵌入式贵,因为嵌入式的温度更难散出去,相对的工艺,材料要求都更高。

看容量,并不是越大越好

这几年,我发现国内的烤箱,微蒸烤 一体机,越做越大,好多五六十升的容积。但是反观日本基本都是30L左右。

我个人的感受是,如果不是烤鸡狂热者,烤箱不需要太大,因为大多数现在家庭人数不多,烤箱买太大很多都是浪费的,不仅仅贵还占用空间,实际使用25-35L就足够了。

看加热方式,选上下都可以加热的

对于水波炉,我始终认为烤的功能是很重要的,但是因为是一体机,所以底部是需要放餐盘的,这就会有一个问题,底部的加热管怎么办?

所以对加热方式来说,很多低端的产品会只有顶部加热,而没有底部加热,这样的产品我认为是有所欠缺的,烤箱功能是被阉割的,不是预算特别不足的情况下,我不建议选购,大家一定要选购上下加热的烤箱。

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看蒸汽方式,选直喷的

现在比较主流的蒸汽方式,有直喷和蒸腾两种,当然这2种方式里也有细分,那个太复杂,我们简单来说。

蒸腾,另外一种说法是外盘式,就是你平时用铁锅蒸馒头的方式,缺点比较明显:1底部凹槽蒸发盘在蒸发的时候,水沸腾会溢到内腔中,然后回流过程中可能把内腔杂质带回蒸发盘,而且溢到内腔中的水会造成内腔中更多的积水;2、蒸发产生蒸汽的水和食材在同一空间,容易造成串味问题;3、底部蒸发盘中的疏水孔容易被食物残渣堵住,产生售后问题,而且由于用户个人不容易把这个问题解决,所以一旦产生堵塞问题,基本都是上门售后,期间时间成本高

直喷是先把水变成蒸汽,然后再不断加热,然后直接喷出到蒸烤箱内,进行循环。这种方式最大的好处是,蒸汽的温度可以进一步提高,有不少品牌的蒸汽温度可以达到300度,而且冷凝水也更少,机器也因此不需要特别大的水箱,集成度更高。

这点怎么选,很明确了吧?

看内部材质,选择好打理的,底部没有高低落差的

这里我强烈推荐,内部四壁必须是搪瓷或者不锈钢,而且是304不锈钢。那些用镀锌钢板的直接枪毙。而底部大家要看看,最好是和开口处在同一水平面,不要有高低落差。这样内部有脏东西的时候,你有一个抹布就可以搞定,食物残渣更容易清理出来

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看水箱,是外挂还是内置

这几年出的产品基本都是内置了,外挂的比较少了,大家看到外挂的就忽略吧,都是老机型,库存了,慎重选择

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以上就是简单的水波炉科普

接下来看看我的推荐机型

东芝VD5000

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这是我认为国内最值得推荐的机型,因为日系四巨头,其他几个品牌国内都买不到原版的进口产品。东芝的VD5000是现在国行最畅销的机型,价格也比较适中,4-5K 的价格区间我感觉是水波炉最大客户群能接受的区间,更高级的VD7000要上万的价格还是劝退大多数人的

而且VD5000基本是从上一代的RD7000升级过来,虽然取消了彩色屏幕,但是其他的配置几乎没有任何缩水,反而在RD7000不擅长的蒸汽领域,加大了功率,让这款机型在使用体验上已经没有的短板

这款的石窖烤模式,做的面包非常NICE,喜欢欧式硬面包的朋友如果用了这个功能肯定大爱!

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这款机器也是我用过的机型,因此很了解,东芝的水波炉比国内做的好的还有点就是它的说明书,基本按照说明书来做都不会翻车,真的做到所见即所得

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松下DS2000

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松下国内的水波炉,基本都是国内特供的,阉割了日本本土产品的一些功能和配置

这款DS2000主要胜在性价比,京东的价格在2700左右,如果是第一次使用水波炉,或者不想在这方面花太多钱,这是想买个入门款的话,这款是不错的

这款的容积是27L,普通家用足够,体积只比普通微波炉大一点,不会太占空间

250度最高温度,虽然没有东芝300度或者350度的特色,但是整体还是够用

内部没有采用高端的搪瓷工艺,而是普通的不锈钢工艺,好在上加热管也是隐藏式设计

这个价位还是非常值得购买的

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美的BG5050W

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如果想买嵌入式,那还是选国产品牌吧

美的这款水波炉就是这么一款嵌入式的水波炉,而且宣传是四合一,比日式的三合一还多了一个空气炸锅的功能,(不过其实这个功能是个带热风的烤箱都具备,其他品牌只是不宣传罢了)

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然后美的这款在功能上,我认为是做到了和东芝VD5000几乎同水平的产品

因为本身美的和东芝就是有业务合作和技术交流,并且美的还收购了部分东芝的白电业务

这款的最大温度也达到了360度,是我溅到最高的温度了,参数上是非常领先的

而且内部也用了珐琅材质,是非常容易清洁的材质,比不锈钢更高端

APP方面也是我们国产品牌的强项,配合美的的APP,使用起来会更加方便,互联的加成,让这款产品的使用体验也会很高

唯一这款产品的受制点可能就是价格了,7千多的价格可能还是会劝退不少人

格兰仕DG26T-D20

国内品牌做水波炉的真的不多,格兰仕可能是传统大厂里少数也入局这个领域的品牌,不过产品线不长,相对来说我推荐这款

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不过不知道是不是格兰仕的水波炉销量不大的问题,这款并没有发挥格兰仕的特点,格兰仕本身是打价格战出名,但是这款我感觉参数和价格并不是太匹配

不锈钢内胆和外置的上加热管,价格在3000+,我感觉性价比并不高

不过这款的外部颜值还是不错的,如果618价格能到2500,我感觉还是可以入手的。

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小结

水波炉是一个在日本很受欢迎的产品,国内的受众还不是太多,但是随着大家居住环境面积越来越金贵,水波炉也开始受到大家的喜爱

我是研究水波炉2年多,之前考虑海淘,查阅各种参数,甚至想过买110V的机器+变压器,但是考虑到变压器体积巨大,而且万一家里长辈忘记插变压器,直接烧毁,有点得不偿失,因此最后买了国行的 东芝水波炉,使用体验真的是非常nice

因此今天写了此文,给还在犹豫的朋友一些科普和推荐,希望可以对你们有所帮助!

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