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本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：jeffery0405 大家好，我是热爱折腾小家电，爱生活的普通网友水波炉，也就是水波炉，我已经用了3年多了，用过东芝的RD7000和东芝的VD5000，真的是感受到了这块产品的使用方便和舒适，特别是三合一的涉及，节约了好多的家居空间，而且复合型的加热模式，让你做菜，烘焙，烧烤都更加得心应手 今天就给大家推荐推荐水波炉是什么，如何选择，并给上2022的推荐攻略   什么是水波炉？水波炉是这几年非常热的一个新型小家电，最早其实是日本那边开始的，而且最早开始的时候是直接用了日本的翻译名叫水波炉，不过水波炉这个词只突出了水——蒸，波——微波，字面意思没有烤的概念。所以后来逐渐又有了水波炉的概念，实际是一个意思。简单来说就是同时带了烤箱，蒸箱，微波炉功能三合一的产品。 微蒸烤（水波炉）一体机有什么好处？节约占用空间实际这款产品从日本起源并发展就可以猜到了，日本的家居环境那么紧凑，一款产品的研发很多时候受制于空间问题，因此水波炉最大的好处其实是节约空间。现在国内城市化也越来越加速，大家都住进了“鸟笼”，厨房的空间不可能有二三十平，所以把三者的功能集成在一个机器里，体积却没变大，对城市寸土寸金来说是非常有价值的。这也是这种产品最大的优势了 可以同时蒸&烤、微波&烤一体机还有一个优势，就是你不需要转换里面的食材，就可以同时使用3个功能中的任意2个，或者甚至部分产品，在做一个菜肴的过程中可以全部用到，微波，蒸，烤三种功能。 其中我认为蒸汽+烤的模式更加实用和常见，有时候烤的食材不可避免的容易老，发柴，但是如果同时加入蒸汽，就可以同时兼具炙烤的香气和更多的汁水，美味加倍！大家可以看下面这个组合按钮就是提供混合模式的。 1+1+1>3其实根据上面两点，我们就可以得出，水波炉不是简单的1+1+1，实际上因为集成后，它的功能更加丰富，可以定义更多的全自动菜单，对制作美食和烘焙都有特别棒的益处，让人更轻易上手，轻轻松松变成美食、烘焙达人。 微蒸烤（水波炉）一体机有什么劣处？虽然我认为水波炉在功能和使用体验方面，几乎是秒杀了普通产品的。但是我也发现了唯一一点缺点 那就是部分这类产品，当使用了烤箱功能后，不能短时间内马上启动微波功能，往往需要等一段时间，冷却以后方可使用。这个原因倒不是说产品问题，而是需要给微波模块的中变频器进行高温保护而设置的。 不过因为这个缺点遇到的使用环境比较有限，我认为影响不大，对我来说可以忽略不计。 微蒸烤（水波炉）各个品牌介绍既然水波炉这个概念是日本人先发明的，我们就来一个个介绍下吧。之前在买水波炉之前，真的是研究了好久，乃至当时甚至想海淘了 夏普夏普可以说是水波的鼻祖，最早提出这个概念并开发了机型。红黑配色是它的特点， 夏普的强项是蒸，蒸汽非常强，可以说是秒杀其他品牌的存在，独树一帜，价格也比较贵，旗舰机型在日本基本需要15万日元。可以说土豪是非常值得购买的。 不过缺点也很明显，对于我们来说，夏普没有国内代理商，没有国内售后，没有国内产品线，意味着你需要买夏普水波炉，你需要自己海淘，买变压器，（因为日本是110V），变压器本身体积不小，水波炉节约体积的作用就减小了很多，而且变压器一般比较丑。说明书也是日语，比较难懂。  日立日立在厨卫家电中一直走着轻奢的路线，日立的水波炉也一样，造型非常漂亮。而且今年的旗舰机型还匹配了食材自动识别和自动称重，有重量传感器，可以根据食材的不同，食材的重量大小不同，自动匹配烹调时长，简直是黑科技。非常强力！ 不过缺点也是很明显的，日立也没有国内大陆市场，而且似乎在中国台湾、中国香港地区也没有夏普有名，因此汉化说明书，菜谱也更加难找（不是没有，只是需要更多寻找技巧） 东西虽好，大多数国内用户还是只能看看了  松下说日本家电，绝不可能绕过松下，松下的水波炉在日本卖的也非常贵，部分比夏普还贵。而且非常均衡，别人有的功能，技术松下基本也都有。是一个各方面都非常强力的角色 不过可惜的是，国内虽然有松下的产品，但是松下国内的产品被减配的厉害，而且本土化太深，价格偏贵却失去了日系家电的灵魂。旗舰级机型永远比日本本土的差。因此也不是太推荐在国内直接买行货了。  东芝终于来了一个，在国内有原装进口代理商，且不减配的厂商了。 东芝的水波路也是国内卖的非常火的产品，在张大妈的好价清单也是常客。 东芝在国内卖的机器都是东南亚生产，220V电压，有中文菜单，有中文说明书，有售后网络，这点还是非常赞的。 而且东芝的自动菜谱非常丰富，都可以100%还原做出来，适合傻瓜式操作。 但是东芝的水波炉有一个比较明确的缺点，在RD7000还是旗舰的年代，蒸的功能备受争议，大家都说太大的话蒸不熟。不过今年国内上了VD5000的国行，改进了蒸气功率，我实测也是完全没问题了 不过VD5000没有彩色屏幕，颜值没有7000系耐打。  国产品牌水波炉这种产品，国内肯定不会放过，一众厂商都会来分一杯羹，国内做水波炉的品牌比较多，我按照我个人的感受来写 首先我去看了看京东，按照类别选择了水波炉，然后按照销量排序，得到了和这个图差不多的品牌，我们也一个个说说吧。  美的美的之前和东芝是有收购，所以技术上用了不少东芝的技术。美的在国内技术也比较全面，价格也比较美丽，而且产品线很长，需要提前做做功课 格兰仕说到格兰仕，特点肯定是便宜，产品能用，过得去，优势就是便宜，预算不足的朋友可以选 松下这个上面说过了，不多说，国内阉割较多，而且价格偏贵 凯度一个比较新的品牌，但是在京东上销量蛮不错，挺靠前的。也是我这次后面会晒单测评的产品。是这几年做烤箱比较专业的。找了个图，产品线很丰富。 如何选择水波炉？看价格，选自己能承受的水波炉的价格我发现真的从2000-20000都是可以选到对应的产品，因此首先最重要的就是确定自己的预算，这是所有的大前提。 看安装方式，根据自己的厨房主要就是嵌入式和台上式的选择，还有就是尺寸的问题，这点大家根据自己厨房的实际条件来选择。一般嵌入式贵，因为嵌入式的温度更难散出去，相对的工艺，材料要求都更高。 看容量，并不是越大越好这几年，我发现国内的烤箱，微蒸烤 一体机，越做越大，好多五六十升的容积。但是反观日本基本都是30L左右。 我个人的感受是，如果不是烤鸡狂热者，烤箱不需要太大，因为大多数现在家庭人数不多，烤箱买太大很多都是浪费的，不仅仅贵还占用空间，实际使用25-35L就足够了。 看加热方式，选上下都可以加热的对于水波炉，我始终认为烤的功能是很重要的，但是因为是一体机，所以底部是需要放餐盘的，这就会有一个问题，底部的加热管怎么办？ 所以对加热方式来说，很多低端的产品会只有顶部加热，而没有底部加热，这样的产品我认为是有所欠缺的，烤箱功能是被阉割的，不是预算特别不足的情况下，我不建议选购，大家一定要选购上下加热的烤箱。  看蒸汽方式，选直喷的现在比较主流的蒸汽方式，有直喷和蒸腾两种，当然这2种方式里也有细分，那个太复杂，我们简单来说。 蒸腾，另外一种说法是外盘式，就是你平时用铁锅蒸馒头的方式，缺点比较明显：1底部凹槽蒸发盘在蒸发的时候，水沸腾会溢到内腔中，然后回流过程中可能把内腔杂质带回蒸发盘，而且溢到内腔中的水会造成内腔中更多的积水；2、蒸发产生蒸汽的水和食材在同一空间，容易造成串味问题；3、底部蒸发盘中的疏水孔容易被食物残渣堵住，产生售后问题，而且由于用户个人不容易把这个问题解决，所以一旦产生堵塞问题，基本都是上门售后，期间时间成本高 直喷是先把水变成蒸汽，然后再不断加热，然后直接喷出到蒸烤箱内，进行循环。这种方式最大的好处是，蒸汽的温度可以进一步提高，有不少品牌的蒸汽温度可以达到300度，而且冷凝水也更少，机器也因此不需要特别大的水箱，集成度更高。 这点怎么选，很明确了吧？ 看内部材质，选择好打理的，底部没有高低落差的这里我强烈推荐，内部四壁必须是搪瓷或者不锈钢，而且是304不锈钢。那些用镀锌钢板的直接枪毙。而底部大家要看看，最好是和开口处在同一水平面，不要有高低落差。这样内部有脏东西的时候，你有一个抹布就可以搞定，食物残渣更容易清理出来  看水箱，是外挂还是内置这几年出的产品基本都是内置了，外挂的比较少了，大家看到外挂的就忽略吧，都是老机型，库存了，慎重选择  以上就是简单的水波炉科普接下来看看我的推荐机型 东芝VD5000 这是我认为国内最值得推荐的机型，因为日系四巨头，其他几个品牌国内都买不到原版的进口产品。东芝的VD5000是现在国行最畅销的机型，价格也比较适中，4-5K 的价格区间我感觉是水波炉最大客户群能接受的区间，更高级的VD7000要上万的价格还是劝退大多数人的 而且VD5000基本是从上一代的RD7000升级过来，虽然取消了彩色屏幕，但是其他的配置几乎没有任何缩水，反而在RD7000不擅长的蒸汽领域，加大了功率，让这款机型在使用体验上已经没有的短板 这款的石窖烤模式，做的面包非常NICE，喜欢欧式硬面包的朋友如果用了这个功能肯定大爱！ 这款机器也是我用过的机型，因此很了解，东芝的水波炉比国内做的好的还有点就是它的说明书，基本按照说明书来做都不会翻车，真的做到所见即所得 松下DS2000松下国内的水波炉，基本都是国内特供的，阉割了日本本土产品的一些功能和配置 这款DS2000主要胜在性价比，京东的价格在2700左右，如果是第一次使用水波炉，或者不想在这方面花太多钱，这是想买个入门款的话，这款是不错的 这款的容积是27L，普通家用足够，体积只比普通微波炉大一点，不会太占空间 250度最高温度，虽然没有东芝300度或者350度的特色，但是整体还是够用 内部没有采用高端的搪瓷工艺，而是普通的不锈钢工艺，好在上加热管也是隐藏式设计 这个价位还是非常值得购买的 美的BG5050W如果想买嵌入式，那还是选国产品牌吧 美的这款水波炉就是这么一款嵌入式的水波炉，而且宣传是四合一，比日式的三合一还多了一个空气炸锅的功能，（不过其实这个功能是个带热风的烤箱都具备，其他品牌只是不宣传罢了） 然后美的这款在功能上，我认为是做到了和东芝VD5000几乎同水平的产品 因为本身美的和东芝就是有业务合作和技术交流，并且美的还收购了部分东芝的白电业务 这款的最大温度也达到了360度，是我溅到最高的温度了，参数上是非常领先的 而且内部也用了珐琅材质，是非常容易清洁的材质，比不锈钢更高端 APP方面也是我们国产品牌的强项，配合美的的APP，使用起来会更加方便，互联的加成，让这款产品的使用体验也会很高 唯一这款产品的受制点可能就是价格了，7千多的价格可能还是会劝退不少人 格兰仕DG26T-D20国内品牌做水波炉的真的不多，格兰仕可能是传统大厂里少数也入局这个领域的品牌，不过产品线不长，相对来说我推荐这款 不过不知道是不是格兰仕的水波炉销量不大的问题，这款并没有发挥格兰仕的特点，格兰仕本身是打价格战出名，但是这款我感觉参数和价格并不是太匹配 不锈钢内胆和外置的上加热管，价格在3000+,我感觉性价比并不高 不过这款的外部颜值还是不错的，如果618价格能到2500，我感觉还是可以入手的。 小结水波炉是一个在日本很受欢迎的产品，国内的受众还不是太多，但是随着大家居住环境面积越来越金贵，水波炉也开始受到大家的喜爱 我是研究水波炉2年多，之前考虑海淘，查阅各种参数，甚至想过买110V的机器+变压器，但是考虑到变压器体积巨大，而且万一家里长辈忘记插变压器，直接烧毁，有点得不偿失，因此最后买了国行的 东芝水波炉，使用体验真的是非常nice 因此今天写了此文，给还在犹豫的朋友一些科普和推荐，希望可以对你们有所帮助！ |
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