|
牛奶和豆浆，在我们的日常生活中，都扮演着很重要的角色， 豆浆和包子搭配，豆浆和油条搭配，牛奶和面包搭配，似乎是很多人早餐的经典搭配。有的人喜欢喝豆浆，有的人偏爱牛奶，有的人两者皆爱，有的人两个都不喜欢。 但是，对于牛奶和豆浆营养价值的高低，很多人都有自己的看法。有的人认为豆浆营养价值更高，而且更适合中国人的体质，有的人则认为牛奶含有的营养元素更丰富。 牛奶和豆浆，哪个更有营养价值？牛奶和豆浆到底哪一个营养价值更高？让我们先来看看它们的营养成分对比表。  上述表格显示了牛奶和豆浆在14个主要营养成分上的数据，我们可以看出，牛奶和豆浆在营养价值上还是有所不同的！ 能量方面，牛奶比豆浆所含的能量要高，按照每天摄入300ml的量来算，不论是喝牛奶，还是喝豆浆，在能量的摄入方面差距不大。 碳水化合物方面，牛奶约是豆浆的2.8倍，豆浆中的碳水化合物的含量是比较低的，而牛奶中的碳水化合物主要是以乳糖为主，因此乳糖不耐受的人，尽量不要喝牛奶。 蛋白质含量方面，两者几乎没有差距，但是由于制作和包装的差异，有的牛奶含有的蛋白质可能会高于3g/100g，而豆浆的制作，由于受到各种因素的影响，比如有的商家加入的水过多，其蛋白质的含量可能低于3g/100g。 脂肪含量方面，牛奶和豆浆都是低脂肪含量的饮品，牛奶的脂肪含量约是豆浆的2倍。但是，豆浆中含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主，牛奶中含有的脂肪则是以饱和脂肪酸为主。因此，超重、肥胖、患有心脑血管疾病的人，最好喝豆浆，或者喝脱脂牛奶。 胆固醇含量方面，牛奶要远超于豆浆，因此肥胖、胆固醇偏高的人，最好选择喝豆浆，但是牛奶中的胆固醇含量相比其他食物还是很低的，适量饮用也是可以的！ 牛奶中钙元素的含量，要大大超过豆浆， 约是豆浆的21倍，而牛奶中的钙，也是人体补钙的最佳来源。因此，想要补钙的，最好选择喝牛奶。 在维生素方面，两者含量差异不是很大，维生素B2，牛奶中含量较高，是豆浆的7倍左右。维生素E，则是豆浆中含量较高，约是牛奶的5倍。 此外，牛奶中的含钾量很低，豆浆含钾量则较为丰富！但是牛奶含钠量要高于豆浆，而钠钾元素对于人体都有着极为重要的作用！ 因此，在日常生活中，如果没有特殊情况，选择喝牛奶，喝豆浆都可以，都有助于人体补充水分和营养元素，都有利于身体健康！ 总之，牛奶和豆浆在我们的健康饮食中，都扮演着极为重要的角色，人们可以根据自己的口味、爱好、身体状况，随意选择！但是，消化不好的，近段时间腹部着凉的，最好不要喝牛奶和豆浆，或者饮用加热之后的牛奶和豆浆！ |
|
|
