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保存生姜,牢记3个好方法,生姜不发芽不变质,可以存放一段时间

 新用户38207694 2022-04-24

生姜这种食材是我们做菜时经常用到的,作为调味品,每次买回来的生姜用量不是太大,就会剩下很多,这个时候储存生姜就成了难题,因为放不了多久,生姜就坏掉了,尤其有的朋友把买回来的生姜直接放入冰箱冷藏室,把生姜放入冰箱冷藏,不仅不能保鲜,还会加快生姜腐烂变质,今天就给大家分享几个保存生姜的小妙招,存放一年都不会坏,跟我一起来看看吧。

碗中加入适量的清水,先把买回来的生姜清洗一下,清洗干净的生姜更利于保存,碗中加入一勺食盐,倒入适量的清水,用手搅拌至溶化,搅拌完后放入生姜,然后浸泡二十分钟,用盐水浸泡生姜,可以杀死生姜表面的细菌,有利于生姜储存,时间到把生姜拿出来,放到案板上晾干表面的水分,也可以用厨房纸把表面的水分擦干,切忌不能放到太阳底下晒干,那样会使生姜很快干瘪。

现在分享第一个方法:冰箱冷冻法

生姜表面的水分已经晾干,用刀把它切成薄片,也可以切成细丝。这时候准备一个保鲜盒,把切好的生姜全部放入保鲜盒里,然后盖上保鲜盖上,这样就可以了,然后放入冰箱冷冻,随吃随拿,吃几片拿几片,不需要解冻,用这个方法保存一年都不会坏。

现在分享第二个方法:常温保存法

把晾干水分的生姜放入保鲜膜里,包裹紧时一定要排空里面的空气,因为生姜已经用盐水浸泡过了,杀死了生姜表面的细菌,用保鲜膜包起来正好隔绝了氧气。最后把生姜放到通风阴凉处,这样保存生姜半年也不会坏,和刚买的时候一样新鲜。

现在分享大家第三个方法:食盐保存法

把生姜的切口处都沾满食盐,食盐能起到杀菌保鲜的作用,把沾满食盐的生姜放入保鲜袋中,排空里面的空气,把口扎紧实一些,然后放置通风阴凉处,用这个方法保存生姜半年都不会坏,仍然和新买的一样新鲜。

本文仅为建议配方、具体请寻求专业人士指导

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