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买面粉,只要面袋上有这3行字,无论价格多便宜,都是优质面粉

 蔓萝花 2022-04-24

       买面粉,只要面袋上有这3行字,无论价格多便宜,都是优质面粉!北方人普遍都爱吃面食,只要家里有面粉,就能够制作出各种各样的面食,北方人最常吃的面食种类有,馒头、包子、饺子、面条、花卷、烙饼等等。

       面粉是用来制作面食的主要原料,一般可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉,每种面粉的用途都不一样,并且还有优劣之分。现如今超市和粮油店里,所售卖的面粉种类有很多、但是面粉的质量也参差不齐,如何在众多的面粉品类中挑选到健康,优质的面粉呢?教你一个小技巧,买面粉时,只要面袋上有这3行字,无论价格多便宜都是优质面粉。

       面粉大致可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉这三种,下面一起看看这三种面粉都有哪些区别,如何才能买到优质的面粉。

一,高筋面粉,执行标准号:国标GB/T8607 一级

       不管是去超市还是去粮油店购买高筋面粉时,先看一下面袋上标明的国家执行标准号是否为GB/T8607,如果有这一行数字,说明这种面粉是符合国家标准的,大家可以放心的购买。高筋面粉不仅蛋白质含量和延展性最高,用高级面粉制作出来的面食,具有柔韧性,吃起来十分的有嚼劲。

二、中筋面粉,执行标准号:国标GB/T1355 一级

       中筋面粉被称为“万用面粉”平时做面食用的最多的就是中筋面粉,馒头,包子,饺子,点心……等,适合做各种类型的面食,怎么样才能买到优质的中筋面粉呢?其实方法很简单,只要看一下面袋上是否有国家执行标准号,如果面袋上有GB/T1355这一行字,大家就可以放心的购买,没有这行数字的不要购买。

三、低筋面粉,执行标准号:GB/T8608

       低筋面粉的筋度不是很强,简称低粉,蛋白质含量比较低,所以低筋面粉一般会用来做饼干蛋糕这些比较松软的食物。做中式面点时建议用低筋面粉和高筋面粉一起掺合着用,这样可以保住食物的水分和湿润的口感。购买低筋面粉的时候,同样也是看一下面袋上是否有国家标准号GB/T8608,没有这一行字的低筋面粉,最好不要选购因为它是不符合标准的。

       买面粉,不是价格越贵就越好,只要看一下面袋上有这3行字,无论价格高低都是优质好面粉。

       建议大家以后再买面粉时,要购买有包装袋的面粉,因为这样可以了解到面粉的详细信息。市面上还有一种散装的面粉,购买这类面粉时要注意,非常白的散装面粉尽量别买,用手摸起来非常顺溜的也别买,闻起来味道不对的散装面粉更不要买。

       希望各位在买面粉的时候要擦亮眼睛,注意看面粉袋上的详细信息,看是否有执行标准号,避免买到劣质的面粉。 

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