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茶都云南，普洱茶之乡~ 自古都是中国的茶叶重要原产地之一！ 天然优质的生态环境.数不清的茶山 这里孕育的茶叶灿如繁星 而近几年名声鹊起的茶圈新贵“猫耳朵” 因叶小芽短.外形酷似猫耳朵而得名~ 这个“茶界小可爱”更是为普洱茶圈 带来了一丝“新鲜空气”~ 普洱茶中的另类
它不光是凭着可爱的外表俘获普洱茶客 更是因为它独特的口感和明显的特征所征服 不仅“身形”小巧，其“性格”也表里如一 与大叶种普洱茶相比，苦涩不显 在这不苦不涩中： 不苦，却回甘迅猛 不涩，却满口生津 再加上云南茶区的山野气韵 茶香之雅.茶韵之悠 入口饱满.喉韵十足 造就了“猫耳朵”普洱茶令老饕 也魂牵梦绕的别具一格的口感~ 成为茶客竞相一品.一泡难求的存在！ 猫耳朵是否普洱茶？
普洱茶国标的定义标准 其中的原料规定是大叶种晒青毛茶 其实不管是大叶种，还是小叶种，中叶种， 它们采用的是普洱茶特定加工工艺， 应该被称作普洱茶， 况且自雍正十三年普洱贡茶很多就是云南的小叶种 最顶级的生普曼松贡茶，就是小叶种 而倚邦地区是以小叶种而闻名~ 猫耳朵古树单株
“猫耳朵”已然成为了小茶控的一张名片 采取“精采”采摘法 为了保证其纯正以及独一无二的口感 只采一棵~树，也就是“单株” 树高：8~10米 树龄：600~700年 量少：符合的百年古树极少.青叶易老 有的古茶园甚至一棵都难寻 而小茶控却把握优势资源 才得以让茶友一品 猫耳朵的采摘时机要精准把握 难采：芽叶细小.不压秤 一边采一边捡，是猫耳朵采摘的形象描述 因为小到真的可以随时从指间滑走 制作难：杀青尤为注意 火候一不小心就过火 需要资深的老茶师来制作
== 小叶种的精品~ |
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