|
鸡翅是很多人喜欢的一道食材，虽然价格要比其它部分的鸡肉贵，但也阻挡不了广大食客对它的喜爱，像烤鸡翅、炸鸡翅、可乐鸡翅等等，不管哪一道菜，端上桌肯定是最受欢迎的那道菜，今天舒晨分享一道“砂锅鸡翅”的做法，做好的鸡翅外香里嫩，还有着浓郁的葱香味，方法也是非常简单，要是喜欢千万别错过。
【砂锅鸡翅】 材料：鸡翅、洋葱 辅料：大蒜、生姜 调料：胡椒粉、料酒、食盐、生抽、老抽、蚝油 做法：
1.首先准备一些鸡翅，把所有鸡翅在两面划一些口，这样方便入味。
2.鸡翅全部处理好放入碗中，加入1克胡椒粉、2克料酒、3克生抽、3克蚝油、1克老抽、1克食盐，把鸡翅和调料抓拌均匀后腌制15分钟，这样鸡翅更入味。
3.炒锅内淋入少许植物油，油热转小火把鸡翅依次下锅煎一下。
4.鸡翅的两面各煎3分钟，把两面都煎至焦黄后控油盛出。
5.准备一个洋葱，切成小块掰散备用，大蒜几粒切蒜粒，生姜一块切姜片。
6.砂锅内淋入少许植物油，油热下入蒜粒和姜片爆香。
7.炒香后把洋葱放入锅内整理平整。
8.再把煎好的鸡翅码放在洋葱上方，盖上锅盖开小火焖6分钟。
9.焖6分钟后打开锅盖，锅内飘出的味道特别香，最后撒入一些小葱花，再撒入熟白芝麻点缀增香，一道“砂锅鸡翅”即可享用。
鸡翅这样做外焦里嫩，还有着浓郁的葱香味，咬一口就爱上它的味道，让人越吃越想吃，希望您能够喜欢。  |
|
|
