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对于大多数的老酒客来说，每天都爱喝几口，这日子久了，还真是一笔不小的开支。好不容易有瓶拿得出手的好酒，也一般会不舍得喝，留着招待亲朋好友或重要的场合才拿出来。所以说，人生有一种真正的不容易叫作男人四十，酒柜中永远都是那种价格便宜、经济实惠的光瓶酒。但是，每瓶却都是真正喝出来的好酒，下面就来盘点一下老酒客爱喝的国内5种“光瓶白酒”，滴滴纯粮，好喝不贵，懂酒的常买： 一、黄盖玻瓶汾酒 这款黄盖玻瓶汾酒是众多老酒客喜欢的一款光瓶酒，在业界有着“口粮酒之王”的美誉，酒精度为53度的高度白酒，香型为清香型。汾酒是清香型白酒的杰出代表，曾经代表清香型白酒入选了第一届全国酒评会老“四大名酒”。汾酒制曲工艺与其他白酒有较大的差别，与其他香型白酒用小麦制成大曲不同，汾酒用大麦制曲，并加入豌豆，制成豆曲。汾酒采用了独特的地缸进行发酵，清蒸清烧，形成了汾酒酒质甘冽、清澈纯粹、洁净爽朗的特点。这瓶黄盖玻璃瓶装汾酒是汾酒绝对的嫡系口粮酒，也是受欢迎程度最多的光瓶简装白酒之一。虽然酒精度53度，但是喝起来一点也不辣嗓子，特别顺畅，不上头、上宿醉。 二、古道江湖1800 浓香型白酒是白酒品种最多的一种白酒香型，又分为多粮浓香与单粮浓香，古道江湖1800就是一款典型的“多粮浓香型白酒”，酒精度为52度。对于这款古道江湖1800酒，用一句“生不逢时”来形容，再恰当不过了。因为，在“川酒甲天下”的四川，名酒云集，以浓香型白酒为代表的“五朵金花”足以占据整个白酒界的半壁江山。感觉在名酒云集的四川，古道江湖酒1800的确有点被埋没的感觉。但是，在众多老酒客心目中，还是喜欢这款古道江湖1800，作为老酒客每天要喝几口的口粮酒再恰当不过了。  古道江湖酒选用了高粱、大米、小麦、糯米、玉米五种粮食作为酿酒用粮，这使得古道江湖酒酒香更馥郁。采用了纯粮固态发酵，只截取优质的原酒作为勾调古道江湖酒的基酒，而且还要窖藏至少1800天才能出售，是典型的五年老酒。在很多老酒客心目中都有一个武侠情节，像笑傲江湖的令狐冲，也像大碗喝酒、大块吃肉的梁山好汉。古道江湖酒的企业理念就是只酿造老酒客喝得起的“纯粮好酒”，全部采用光瓶包装，把“好钢”用到“酒质”上，让广大喜欢古道江湖酒的老酒客喝上真正的纯粮好酒。 三、红星二锅头 如果到了老北京地区，那些爱喝两口的老酒客们，大多只喝一种酒，那就是红星二锅头酒，酒精度主要为56度，与黄盖玻汾一样，也是清香型白酒。红星二锅头酒建厂时的初衷就是酿造老百姓喝得起的“纯粮好酒”，而且，一开始的红星二锅头酒全是65度的高度酒，后来56度慢慢成为了主流。二锅头酒与汾酒酿酒用粮基本一致，只是发酵池差别，也是采用了“清蒸清烧”的老五甑工艺。二锅头酒虽然酒精度56度，但是喝起来入口醇厚、酒质柔顺，“掐头去尾”的二锅头工艺，也保证了喝后不上头、醒酒快、不宿醉。 四、绿瓶西凤酒 作为独酒成香型的西凤酒，与汾酒一样，在第一届全国酒评会上代表凤香型白酒入选了老四大名酒。随着这些年商海沉浮，西凤酒给人一种英雄落寞的感觉，已经没有了当年的英雄气慨。西凤酒制曲工艺就很独特，用了清香型大曲的原料，制曲工艺却是浓香酒的中高温制曲。发酵所用的窖池却是酿造浓香酒的泥窖，却要定期清理窖泥，防止“浓香露头”。在这几个关键因素作用下，形成了凤香型白酒“清而不淡、浓而不艳”的独特香型特点。对于众多老酒客喜欢的这款高脖绿瓶西凤酒也是一款受追捧的光瓶口粮酒之一，也是西凤酒绝对的嫡系酒，主要有55度、45度两种酒精度，甚至于有些人一喝就是一辈子。 五、湘泉酒 如果说凤香型白酒的西凤酒是一款介于清香与浓香之间的白酒香型，那酒鬼酒的馥郁香型就是一款处于酱香、浓香、清香三种香型混合而成的白酒香型。湘泉酒是酒鬼酒的嫡系口粮酒，主要面向广大老酒客，入口初品为浓香、口内回旋是清香、入喉瞬间是酱香，形成了自己独特的“前浓、中清、后酱”的馥郁香型特点，又称为“一口品三香”。湘泉酒为典型的馥郁香型，酒精度53度，是那种黄色的陶瓷瓶包装。 |
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