被封28天后,上海人选择种菜自救!几个种菜土办法学起来 过去的一个多月里,生活在上海的人们,每天一睁眼,就是 “抢菜、核酸、领物资” 三件套。 只不过,物资总是迟到,菜经常抢不到,只有核酸如约而至。 抢不到菜的上海市民,开始自谋生路—— 种菜。 前两天张晋发微博说蔡少芬开始种菜了👇 看样子,娘娘已经掌握了“速成菜”的精髓,以水培为主,土培主要种的是易成熟的叶菜。 抖音、小红书上也能看到很多上海人在种菜......没想到,一次疫情解锁了种菜技能。 如果说,以前在阳台种菜只是一种休闲娱乐,那么在疫情肆意的时代,种菜已经成了一种基本生活技能。 但是对于许多已经隔离在家的人而言,没有种子,没有院子,没有土怎么种? 今天要传授的都是一些能够快速成熟、难度小的种菜技巧, 即使没有种子,只要家里有剩的菜帮子就能种! 01 再生水培蔬菜 再生蔬菜,顾名思义,就是利用蔬菜实现再生。即吃完的蔬菜,留下根部,丢进水中或土中就能培育出新菜。只要你家阳台够大,自给自足也不是什么难事! 适合再生的蔬菜很多,如生菜、青菜、芹菜、红薯、土豆、胡萝卜、各种豆芽、姜蒜葱配料类等等。 生菜/青菜/娃娃菜 难度:★ 生菜和青菜的水培方法一样。 首先,在吃生菜/青菜时,注意保留完整的根部,留3~5cm的菜帮子更好; 选择一个大小适合的瓶子,一般饮料瓶都可~将瓶子洗净,装水,放入菜根,要保证根部能吸到水就ok。 大约4~7天就能冒出新叶,15~20天就你能吃上新鲜的菜啦! 许多根部较为健壮的叶菜类大家都可以照此方法试试,注意每隔一两天要换水,否则会烂根。 芹菜 难度:★ 首先,保留芹菜根须那一节,大约5cm的高度为宜。 放入瓶中,倒入约2/3的水,切记不要把整个芹菜头都泡在水里,每一两天换一次水。 大约2-4天,芹菜就能长出新的茎叶,温度适宜的话半个月就能吃啦~ 豆芽类 难度:★ 发豆芽,大概最快、最便捷、最容易想到的菜了!许多上海的朋友,就已经自行发过豆芽~ 可以发豆芽的豆子主要有绿豆、豌豆、黄豆、黑豆等,方法一致,学会一个家里有啥豆就发啥豆。 首先,将豆子放在40℃的温水中浸泡一晚。 第二天,基本上豆子已经泡发并可以发现有开裂的迹象,先把豆子冲洗干净,挑出坏籽。准备一个容器能漏水的容器,比如蒸锅、沥水篮、外卖盒(扎孔),容器下再叠一个不漏的盆,装浅浅的一层水,刚好能没过根部即可。 然后在容器上铺上一层纱布(没有的可以用厨房纸代替),将豆子倒在纱布上铺开,每天撒水一两次即可。 大约4-7天就能长大开吃,超级嫩! 姜蒜葱配料类 难度:★ 姜、蒜、葱这类配料,不用我说,相信很多都会!培育时间短、方便快捷、想吃就掐! 将蒜、葱(可以是葱头或小葱的葱白),放在装有水的盘子或其他容器中即可,几天就能吃啦~ 胡萝卜 难度:★★ 胡萝卜水培比起上面说的几种,长得要慢很多,要先水培后土培,单单水培是长不出胡萝卜的哦~ 取一个新鲜的胡萝卜,切下长约2~3厘米的萝卜头。 盘中放水,直接放入胡萝卜,水量不要没过胡萝卜,每一两天换一次水,避免烂根。 这样水培的胡萝卜很快可以长出叶子,但是这样一直水培的胡萝卜是长不出胡萝卜的哦~需要将长出叶子的胡萝卜移栽到土中才能长出胡萝卜~ 类似土豆红薯也可以用这种方法种植,可以先将土豆、红薯放到发芽种起来更容易。 02 懒人必种盆栽蔬菜 除了这些再生蔬菜,如果你还能收到快递,建议买几个盆、营养土、还有蔬菜种子,以备不时之需。 虽说咱们没有受过专业训练,但是种菜可比种花容易多了,有许多蔬菜,撒点种子就能活,而且长得快又好吃,特别适合在阳台种! 叶菜类 难度:★ 疫情期间,最难买也最想吃的大概就是绿叶菜了! 巧的是,最好养的也是绿叶菜!鸡毛菜、上海青、油麦菜、生菜、菠菜都很好养,一般15~20天就能采收。 阳台上种的菠菜 种植方法也非常简单: 准备一盆土,土略湿润,撒下种子,盖上一层薄薄的土就可以啦~现在的温度约莫三四天就能发芽。 根据土壤湿度情况,每隔几天洒点水,快的话,十几天就能吃啦! 阳台上的鸡毛菜 蘑菇类 难度:★ 在家种蘑菇?对,你没有听错! 种蘑菇比水培再生蔬菜还要简单!直接在网上买那种制好的菌包,只要放在阴凉处,每天喷喷水就能长出蘑菇! 对于南方的梅雨季来说,简直不要太合适! 樱桃萝卜 难度:★★ 樱桃萝卜既可以做蔬菜,也能当作水果吃。 种植方法很简单,跟叶菜类相似,撒下种子盖上土,按时浇水即可。 种植的时候要注意,每颗萝卜之间的间距不能太小,避免长不大。 成熟时间比叶菜类要稍慢,大约需要30-45天的时间。 小番茄 难度:★ 阳台上能种的水果不多,小番茄是最合适的! 小番茄种下后,基本不用怎么管,半个月忘记浇水依旧能活,而且几乎一年四季都在开花长果! 阳台上种的小番茄 大家可以买番茄种子自己种,这样会慢一点,如果想要快点吃到番茄可以直接买培育好的番茄苗,一般买两三根就能让你实现小番茄自由! 韭菜 难度:★ 在家种菜,当然少不了韭菜这种可以长期吃的菜。 但是种韭菜不要从种子开始种,时间会比较漫长,建议大家直接买粗壮的韭菜根,埋进土里就可。 韭菜根长起来很快,一般十几天就能割。割完的韭菜施点肥,春风吹又生,一茬又一茬。隔离在家的时候,不论是韭菜炒鸡蛋,还是作为配料,都超级香! 香草类 难度:★★ 喜欢在家煎牛排、做沙拉的朋友,可以种几盆香草,一年四季都能吃。 薄荷、罗勒、迷迭香……大家可以直接买盆栽,不用怎么管理都能长得很好,吃的时候剪一点即可。 03 新手种菜秘籍 家里的阳台也种了不少菜,一开始只是兴趣爱好,最近疫情突然觉得,种菜也是一种技能啊! 有一些实践出的tips,送给大家: ① 买种子 种子可以选择从网上购买,新手建议先尝试绿叶菜,好种好管理,养出经验来之后,再尝试其他类型。 ② 秧苗 一些生长周期较长的蔬菜,如辣椒、番茄、韭菜等,从种子开始种很慢,建议直接买培育好的苗。一次买3~5根,给自己试错的机会。 ③ 关于土 尽量不要从小区或者野外挖土,因为外面的土一般带有虫卵或其他杂草的种子,土质也不够好。建议大家直接在网上买营养土,非常便宜,而且自带肥料,不容易长虫子。 ④ 关于盆 种菜的盆尽量大一点,可以直接用泡沫箱种。如果觉得不好看,网上有专门用于种菜的盆,一盆能种很多。 (文章来源 梦想家颜究所,如有侵权请联系删除) |
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