|
复活节是一个合家团聚的日子。而吃，正是节日永恒的主旋律！传统上，复活节的中午大餐，希腊人会去乡下吃烤全羊。不过最快捷的还是烤箱版的烤羊肉，对于小家庭来说也更加合适。 跟着“希游记”来一道“希式香草烤羊腿”，香气浓郁无膻味，同步开启复活节！ υλικά: αρνί, πατάτες, μουστάρδα, λεμόνι, ελαιόλαδο, σκόρδο, αλάτι & πιπέρι, μυρωδικά (ρίγανη, θυμάρι, δενδρολίβανο). 食材： 羊肉，土豆，芥末黄，柠檬🍋，橄榄油，大蒜，盐&胡椒粉， 香草🌿（牛至，百里香，迷迭香） Πρώτα ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας. Σε ένα μπωλ βάζουμε μουστάρδα, λεμόνι, ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά. Κόβουμε τις πατάτες μας σε τετράγωνα κομμάτια, τις βάζουμε στο ταψί και είμαστε έτοιμοι να αρχίσουμε.
首先准备调味汁：将芥末黄，柠檬，橄榄油放入碗中搅拌均匀。土豆切成丁，放在烤盘中。Ρίχνουμε πάνω στις πατάτες, αλάτι, πιπέρι και τα μυρωδικά μας. Για το αρνί προτείνεται ρίγανη, θυμάρι και δενδρολίβανο, αλλά μπορούμε να βάλουμε ό,τι μας αρέσει. Προσθέτουμε λίγη σάλτσα και μερικά κομμάτια σκόρδο και ανακατεύουμε.土豆上撒盐，胡椒粉和香草。烤羊肉推荐的香草是牛至，百里香和迷迭香。当然，也可以喜欢什么就放什么。添加少许调味汁和几片大蒜并搅拌。
Βάζουμε στο αρνί μας λίγο αλάτι και το τοποθετούμε πάνω από τις πατάτες. Ρίχνουμε πάνω στο αρνί αλάτι & πιπέρι, την υπόλοιπη σάλτσα και τα μυρωδικά και το αλείφουμε καλά.先在羊肉上撒少许盐，然后放在土豆上。撒上盐和胡椒粉，倒入剩余的调味汁以及香草并抹均匀。Καλύπτουμε αν μπορούμε με λαδόκολλα, για να γίνει πιο νόστιμο. Αν όχι, μπορούμε να το αφήσουμε και έτσι (αλλά αν στον φούρνο αρχίζει να καίγεται, καλύπτουμε με λίγο αλουμινόχαρτο). 最好用防油纸盖好，这样会更美味。没有防油纸的话就这样放入烤箱（但是，如果羊肉在烤箱中有点烤焦了，需要用锡纸盖一下）。Ψήνουμε για 1 ώρα στους 200 βαθμούς και άλλη 1 ώρα στους 175 βαθμούς. Έτοιμο!先在200度下烘烤1小时，然后在175度下再烘烤1小时。完成！Το αρνί είναι το παραδοσιακό φαγητό της Κυριακής του Πάσχα. Οι Έλληνες παραδοσιακά πάνε στην εξοχή και ψήνουν 1 ολόκληρο αρνί στη σούβλα. Αλλά για πιο μικρές οικογένειες, λίγο αρνί στον φούρνο είναι πολύ καλό και πολύ νόστιμο!羊肉是复活节周日的经典大餐。按照传统，希腊人在郊外吃烤全羊。不过对于小家庭来说，烤箱版的烤羊肉即合适又美味！Μπορείτε να το μαγειρέψετε και όποτε άλλοτε θέλετε, αλλά για πιο καλά αποτελέσματα, ζητήστε κρέας από μικρό αρνί. Καλή όρεξη και καλή Ανάσταση!还可以用自己喜欢的方式来烹饪，不过若想获取最佳味道的话，建议用小羊羔肉来烤。希望大家享受这道菜！复活节快乐！
|
