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宁夏银川一职那点事3:历史的荣光,照亮取消“普职分流”之路!取消“普职分流”后的烹饪专业想重塑辉煌,不妨这样走试试?

 桂临塞上 2022-04-27

挖掘鲜为人知的宁夏人文,讲述你不熟悉的宁夏历史,我是阿威!给您带来不一样的宁夏风情!

  • 《大银川传奇》

  • 小城故事多,但听我唱和。

  • 唏嘘叹往昔,千秋已蹉跎。

银川一职第三集:历史照亮未来

前言

曾经的银川一职作为银川市最早创办的一所国家级重点职业中专学校,为银川,乃至宁夏培养出了众多各行业的专业人才(比如烹饪、电子应用技术、计算机应用技术、汽车维修与驾驶、酒店管理与服务等),为宁夏的社会和经济发展做出了自己的贡献。所以,它是名副其实的宁夏职业教育的龙头学校。

但是随着历史的前行,社会经济的发展,对于职业教育学校的师资也提出了更高的要求。加上越来越多的职业教育学校的涌现,银川一职也慢慢步入了瓶颈期!其实,这也是各地职业教育所正在面临的问题吧?

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就拿以前银川一职的烹饪专业来说,那是相当厉害的了,以前,它代表宁夏参加全国的职业教育学校的技能大赛屡获佳绩,可以说,它是以一己之力扛起了宁夏职业教育学校在技能大赛中的表现,耀眼的成绩有目共睹。

成立职教中心,烹饪专业也是以龙头的形式出现的。但是十多年过去了,时代在进步,而烹饪的扛鼎教师还是那几位教师,随着他们年纪的增大,后备师资力量却没有跟上。大有出现断层的迹象。

而就在前两天,新出台的取消“普职分流”的政策将于五月一日开始实施,这其实就是职业教育的机遇,更是挑战!因为在以前人们的心里,都是读书不好的,考不上高中的学生才会报职业高级中学。

如今职高和普高一样并驾齐驱,享受同样的升学和就业待遇,给学生们更多的选择,为自己以后的职业规划之路更多选择性,和越趟越宽提供了渠道和指导。

那么对于职业学校来说,怎么抓住这个机遇?换句话来说,脱困之路怎么走?

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其实最关键的还是师资上的储备和打造!抓住了师资力量,就是启动职业学校发展的引擎钥匙!有好的师资力量,还怕没有好的学生出来?好的学生培养出来又反过来增加学校的影响力!这就是良性发展。

用一句耳熟能详的话来概括就是:“今日我以学校为荣,明日学校以我为荣”!双赢!

早在2019年国务院颁布《国家职业教育改革实施方案》,首次提出建立健全职业院校自主聘任兼职教师的办法,推动企业工程技术人员、高技能人才和职业院校教师双向流动。其实这都是在为“双减”做准备。更是在为取消“普职分流”做准备!

别的专业阿威不知道,但是对于烹饪专业倒还算了解。如今的烹饪专业面临的挑战更大!由于众所周知的原因,现在餐饮业比较难做,网络订餐,外卖对于传统的堂食来说冲击很大!而堂食也由于人们的审美和对美食的要求提高,而越发往精致精细发展。吃饱已经不是主要的,吃好吃精才是更高的追求!

这也对烹饪教师提出了更高的要求,遵从传统的同时,对于创新和新鲜事物的接受更要与时俱进,单纯的教会学生做菜已经不能满足学生日后的就业要求;加上各大网络平台的各种直播和做菜的视频,也让烹饪学生们对烹饪教师有更高的期望;而对于烹饪文化的传承又需要烹饪教师们的传播和传承发扬,这些都使得烹饪教师的使命感和责任显得是那么的重要和沉重!

扛得起来吗?

工资,工作这些都是扛起来的资本啊!

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随着我国进入新的发展阶段,产业升级和经济结构调整不断加快,不单只是烹饪专业,各行各业对技术技能人才的需求也越来越紧迫,职业教育重要地位和作用越来越凸显。出台的相关政策,对于职业教育学校教师到企业担任“工程师”,从事与专业相应的生产过程管理,企业技术人员进入学校从事专业课程教学,实现校企人员的双向流动起到了较大的促进作用。

但是以烹饪专业来说,在烹饪专业教师实际流动实践过程中,可以看出来仍存在诸多问题。阿威班门弄斧,以自身的经历来谈谈,不到之处,请勿见笑:

首先,从多年的实践中可以看到,职业教育专业教师进入企业进行实践锻炼,在职务晋升、职称评审、福利待遇等方面的相关配套优惠政策不完善,导致教师参加企业实践或学习新技术、新技能的意愿不高,在企业实践学习中提高自身技能的实效性大打折扣。

另外,教师如果到企业实践锻炼,在生活和工作层面的诸多实际问题都需要解决。加上宁夏本来就是个小省区,本地没有合适的企业可以支撑教师的实践锻炼,教师想到企业去锻炼,一般都是只能到外地了,距离也是要考虑的成本啊!能不能安心实践锻炼?

进学校任教,很多时候,学历和文凭就是一条硬指标。没有文凭和学历,进学校教书就难了。所以一部分学校急需的企业技术人才,受学历、证书限制,无法进入学校任教。而就算是能入学校任教的人才,由于企业技能人才获得的等级证书与学校职称评价不一致,以至于入职学校后等级认定和待遇降低,这样情况下,学校留得住人才?

另外,受制于制度或者政策原因,大部分企业兼职做职业学校的教师,这些都是由学校自行聘用,学校亦需自筹资金,经费负担重,也紧张,所以能够聘到的企业兼职教师十分有限,更不要说优秀的人才了。

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很多企业担心技术人员进入学校,怕影响企业自身的生产与管理,不愿派遣骨干技术人员进入学校。而出于对企业核心技术的保密,企业接纳教师参与企业技术研发、工艺改进、生产实践的机会和深度不够。

比如说烹饪专业,如今连锁的或者大型的餐饮企业或者公司都是这样,教师想深入实践锻炼,怕是有些困难。到一般的企业实践锻炼意义不大!

此外参与校企合作,很多企业获得优惠的政策不明朗,说白了就是无利可图,在商言商,这都是现实问题,因为那不是公益支持,需要很多成本和心血,所以企业大部分对校企人员双向流动兴趣不高。学校重育人,企业重效益,双方关注点不一,注定难以实现双赢,所以,校企合作,很多到了最后,都是解约告终。

不是不能合作,而是理念和出发点不一样。这些都是需要解决的问题!

一直以来,学校重理论,企业重实践。已经成为了公认的认识!其实,双方就是缺乏一个相互了解和有效沟通的平台。

因为学校在理论教育方面经验丰富,但是,对行业发展状况、企业先进的生产技术特点缺乏了解,而企业则是对学校的专业设置、人才培养、高技能人才的聘用需求了解不全面。这些都是制约双方交流和互补发展共赢的障碍啊!要是有这么一个平台平衡和促成双方的供需矛盾的话。就皆大欢喜了!

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阿威不是专家,难说有什么好建议,简单说几点吧:

第一,建立激励机制十分必要。

要激发教师的积极性,激励机制少不了。没有动力哪里有实践锻炼的激情?不然去和不去差别不大,谁愿意千里迢迢出去受苦?

这就要求学校或者地方建立健全教师进入企业锻炼的管理和评价制度。比如说和每年的评优评先、培训进修、职称晋升与“双师”能力等等挂上钩;每年对于挂职锻炼的教师,对其取得的校企合作成绩进行评价,给予相应奖励。对于锻炼期间提高的教学技能,要纳入教师评价体系,督促和激励教师提高挂职锻炼实效。

有这些作为动力,实践锻炼成效应该会凸显出来。因为教师有理论作为支撑,在实践锻炼中可以强化理论的作用,反过来,扎实的理论则使得实践锻炼可以更加有效果。

第二,学校也不不能固步自封,应该以敞开胸怀的姿态来迎接各类专业人才的入校任教,尤其是对于学校紧缺的特殊企业技术人才,应建立破格引入机制,适当放宽入职标准。不要被条条框框所束缚,因为培养实用性人才总要比理论型人才更为被社会所接纳,不然培养出来的学生重理论而轻实践,那么,“毕业即失业”不是一句恫吓人的话,而是活生生的现实!

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学校的发展,其实更多是依靠师资力量的雄厚来实现,抓住“双师型”教师队伍人才,比多招生更重要,因为再多的学生,没有好的师资队伍培训,有什么用?

现在的社会在很多时候都是实用第一,理论第二,没有实践能力,刚入职企业将会步履维艰。因为理论想要能发挥出来,首先是要能在企业能入门和站稳脚跟才行啊!不是说入职的时候说一大堆理论就能打动用人单位的心的!进不了企业的大门,其它都是白搭!

企业与学校技术等级的认定体系趋于同步,这样就能很大程度上可以留住人才!因为,这样可以解决企业技术人才入职学校出现职称降低的问题。当然了,另外还要加大财政对学校招聘教师的支持力度,单靠学校是扛不住的呢,学校哪里有资金来源?或者说甚少,有效的经费都用在学校的各项支出上,实在是难挤得出来。

有一个话题说过很多了,那就是“双师型”人才,这个好像都提了有十来年了。到如今,建立校企“双师型”教师培养培训基地成效不大,在发挥技能大师工作室的作用倒是有些,比如说张学斌技能大师工作室,还是挺不错的。

总之只有深化产教融合,校企才能共育共享高层次人才。才能培养出优秀的人才服务于社会,服务于企业!

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给企业以看得见的利益,激发他们的接纳和输出热情。这需要地方层面的支持了,通过建立支持校企人才流动的企业名录,明确这部分企业在享受国家政策方面有优先权利。对于跨地区合作的校企,两地政府要加强沟通,共同探讨对属地企业的政策优惠,以提高企业向学校派遣技术人才任教的积极性。

搭建平台!地方与行业协会牵头,建立职业教育学校与企业共同参与的信息交流和交易的平台,双向发布需求信息;同时,建立职业教育教师和企业技术人才的信息数据库,通过平台进行发布,方便校企双方精准挑选能力匹配的人员进行双向交流。

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其实不止是银川一职,很多职业学校都是这样。单靠学校自己的力量和意愿是不行的。需要多方面共同努力,才能实现取消“普职分流”大势的顺利实践!教育也要打破内卷,“普职”两条腿走路,人才何愁不出?未来社会的发展,都是要靠一代代年轻人来推动和实现的。

银川一职辉煌的历史,一定成为照亮前行方向的那盏灯!宁夏的职教之路未来也会一片光明!关键还是在师资上做准备呢!

你说呢?

感谢老同学,在桂林市旅游职业中等专业学校秦宇丰的大力支持才得以成文!

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