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很多女性都存在贫血的问题，所以喜欢买红糖、红枣来“补一补”，但这真的能起到补血的效果吗？今天祖医堂就来好好和大家聊一聊这个问题。
01、红糖到底能不能补血补铁？其实，缺铁性贫血是最常见的贫血原因，所以许多人才会下意识认为补铁就可以补血。 而铁又分为血红素铁和非血红素铁这2种，其不同之处就在于它们能否被人体所吸收。血红素铁可以直接被人体吸收，补铁效果好，而非血红素铁的吸收率则较差，不适合补铁。 红糖中具有的铁就是属于吸收利用率较低的非血红素铁，不是人体补铁的最佳选择，而且红糖属于高热量食物，每百克热量大约是389大卡，过多食用还可能会导致肥胖等问题。
02、菠菜补铁靠谱吗？说道补铁的食物，很多人第一个想到的可能就是菠菜了，“多吃菠菜能补铁”是很多长辈的口头禅，但菠菜真的能补铁吗？ 祖医堂不得不说，其实菠菜中的铁也属于非血红素铁，被人体吸收利用的可能较低。此外，菠菜中含有大量的草酸，这会影响人体对铁的吸收利用，如果贫血患者食用太多菠菜，不仅起不到补血的作用，还可能会导致体内铁成分不足，加重贫血症状。
03、其他补铁方法可信吗？除了上面两种常见的补血补铁食物之外，还有红枣补铁这一说法。其实红枣中的含铁量并不高，而且含的也都是非血红素铁，不易被吸收。但是之所以会有红枣可补铁的说法，其实是因为红枣中含有丰富的vc等营养物质，能很好地促进铁的吸收。 此外，还有用铁锅炒菜可以补铁的传言。这仔细想想就是无稽之谈，因为铁锅中的铁是无机铁，不能别人体所吸收，完全没有补铁的作用。而且祖医堂想说，你炒菜时又能铲下多少铁屑呢。
04、真正补铁食物是这些这些食物都不能补铁，那么，真正能补铁的食物是什么？祖医堂列举了以下2种补铁的食物，一起来看看。 1、红肉 从饮食补铁的角度来讲，红肉中的含铁量就比较高。且易于人体的吸收，动物来源的铁吸收率大约在20-25%左右，远高于植物来源的铁。可以选择猪牛羊的瘦肉，其铁含量没有太大差异，一般每百克的含铁量大约都在3mg左右。
2、动物血制品 动物血制品中的铁含量最为丰富，其中又以鸭血为最佳，每百克鸭血中约含有50mg的铁。但祖医堂提醒鸭血、猪血以及动物内脏中的铁含量的确高，但三高人群祖医堂就不建议选择内脏来补铁。 此外，祖医堂建议健康人群在食用也要注意控制量。根据《中国居民膳食指南》，祖医堂建议，内脏每周要控制在85g，单次食用量不超过20g。祖医堂提醒，购买肝脏制品一定要在正规超市，保证食物安全卫生。
最后祖医堂想说，合理的食补方式可以起到补铁的作用，只要注意日常饮食均衡，人体所需的铁是很容易满足的。但如果出现了因缺铁而导致身体不适的情况，祖医堂建议要立即到就医，通过医疗手段来补铁。 |
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