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原创 悟安 内证自觉 2022-04-19 20:27 收录于合集 #养生4 #食物2 所写内容来自于本人的内政自觉与临床积累。本职工作是满大街卖豆腐，暂时还能养家糊口，所以不营销不带货不做任何商业合作。半路出家无师自通无医生证，所以不网诊不开方。写东西不求名利，只求心安。 上次说了怎么避就开肉和油的一些坑，很多人恍然的同时也感概养生的坑太多了。 养生圈流传着一句话，说养生之前还好好的，养生之后身体反而越来越差。其实这是养生的认知和方法不对的原因，现在我们知道的主流养生的思维方向，食物膳食，方法方式有一大部分都是错误的，并且会起到反效果。以后我们慢慢的把这些错的东西和正确的方法公布出来帮助到大家。 今天先说一说我们日常最重要的水，不言而喻水是我们身体不可或缺的重要物质，除了空气我们人体最需求就是水。现在人们除了在食物上调整，也重视到了水的重要性，很多地区的水污染严重，自来水里面有大量的消毒粉，祛味剂。 我曾经去过某座城市，这里不点名了。在那里我用热水壶烧水，三天后，壶底就布满了一层白色的垢，这是消毒粉囤积出来的，水里为什么要放那么多消毒粉，这个水的质量可想而知。 小的时候渴了，会直接用嘴接着水龙头喝水，那时候的水有些甜。现在呢，自来水已经有很多人不去喝了，即使是烧开的凉白开。 长期饮用杂质过多的水会增加心脑血管疾病，肾结石等疾病的风险，从中医的角度看人体最重要的肾精，津液，气都离不开水的气化作用。 一些养生人士早已认识到了水的重要性，开始选择市面的各种饮用水。而水的种类也层出不穷，过滤的纯净水，天然水，蒸馏水，矿泉水等等。 从西方营养学的角度看，水里面对人体有益的物质越多越好。说一个前不久的事，有一位张阿姨整体忙碌于学习各种养生知识，发现矿泉水里面有大量对人体有益的矿物质，就开始每天饮用矿泉水，家里做粥做菜也用这种水，没几天就发现每次吃完饭后胃就会筋挛，疼痛难忍。一开始以为老胃病又犯了，没当回事以为吃点药就好了，但是几天后却发现疼痛越来越严重，并且吃饭吃到一半的时候就开始胃疼了，去医院做了检查也没查出原因，回来后疼痛依旧。 她找到我的时候一开始我也没想到会是水的原因，不过经过询问我才发现她每天用矿泉水煮饭做菜，我说您回去把这个水先停了，张阿姨半信半疑的回去停用了矿泉水，果然胃没再疼过。 受西方营养学的影响，现在大家只重视水里的营养成分，却忽略了水从中医的角度讲也是有寒热温凉的区别的。如果长期饮用寒性或凉性的水，是有可能造成脾胃虚寒的，特别是像张阿姨这种本身就有严重胃寒的人，用上这种水就很可能有症状出现，即使水已经烧开了是热水，但是水寒热温凉的性质是不会被温度所改变的。 但是也不是说这个水就不能饮用了，比如张阿姨的家人就没有任和不良的反应，因人而异这是中医的特点，西方营养学只告诉你什么东西含有什么物质，是否对人体有益或有害。而中医却告诉你，什么东西是适合你的体质的，什么东西对别人有好处却是你不能碰的，这是以人为本。
很少有人去研究水的性味归经，但是有这么一个人他却对这方面研究颇深。他叫贾铭，元朝人，一辈子研究养生食物。朱元璋建立明朝以后听说到这个贾铭居然活到了100岁，要知道那个年代人的平均寿命只有30多岁。朱元璋就召见贾铭入宫，问他养生长寿的秘诀，贾铭回复朱元璋说“慎在饮食”，并且将自己心血著作《饮食须知》献给了朱元璋，朱元璋亲自赐宴，对一个老百姓来说真是风光无限。朱元璋戎马半生，日理万机，却成了明朝最长寿的皇帝，活到了71岁，即使在历代皇帝寿命中也能进入前十，而朱元璋的后世却没有超过他的，不知道是不是没有遵守《饮食须知》。 这本《饮食须知》被后世称为食物版的《本草纲目》。书中对水的记载更是非常详细，记录了多达25种水的性味归经。今天我们就来了解一下几种我们生活中最最常见的水的寒热温凉。 井水味有甘、淡、咸之异，性凉。凡井水远从地脉来者，为上。凡井以黑铅为底，能清水散结，人饮之无疾。平旦第一汲为井华水，取天一真气浮于水面，煎滋阴剂及炼丹药用。 过去农村都是饮用井水的，现在已经很少了。井水性是凉的，如果这个水的地脉比较远是很好的井水。打井的时候用黑铅为底可以为水消毒，适合人饮用。每天早上井水最上面那一层水适合滋阴煎药炼丹。 地下的水基本都是凉的，这也包括我们常喝的矿泉水，所以张阿姨才会因为喝了这种水导致了胃筋挛的疼痛，当然这并不是否认的是地下水丰富的矿物质对人体的益处，只是强调因人而异。 冰味甘性大寒。止可浸物。若暑月食之，不过临时爽快，入腹令寒热相激，久必致病。因与时候相反，非所宜也。 凡是结冰的水，像冰块，冰棍冰淇淋这都属于大寒的东西，吃起来只是一时爽快罢了，进入到身体里会导致寒热相激，贾铭强调特别是夏天三伏的时候长期吃这些东西久必致病。 那么脾胃虚寒的人适合什么水呢？ 千里水即远来活水。从西来者，谓之东流水，味甘性平。 千里水指的其实就是地表流动的水，是我们最常用的水。这个水是平性的，不温也不凉。任何体质都可以长期饮用。我考察了国内的一些饮用水，其中农夫山泉是这种地表的流动水，也就是千里水。不是为农夫山泉打广告，人家那么大的厂家也用不到我宣传，而是确实这种水是千里水，如果是脾胃虚寒的人建议大家用这种水，不要用地下的矿泉水。 最好的水其实是温性的。 乳穴水味甘性温。秤之重于他水，煎之似盐花起，此真乳穴液也。取饮与钟乳石同功。山有玉而草木润，近山人多寿，皆玉石津液之功所致。 乳穴水是岩洞的乳穴处缓缓流出的水，是水中极品，里面含有盐，比其它的水更重。功效和钟乳石相同，这种水能补津液，长期饮用使人肥健，有长寿之功。 很可惜这种水并不多见，天然的乳穴更是少之又少，即便有也不可能大范围开采，只能给少数人享用。 今天就介绍这几种常见的水，如果大家有兴趣可以看一看《饮食须知》，里面除了水，还有很多食物的性味归经，很多东西可以借鉴，值得一看。 |
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