|
主料：多宝鱼1条（900g） 辅料：粗粮窝头6个 调料：花椒3g、八角3g、葱花100g、姜丝100g、盐15g、味精5g、鸡精4g、糖5g 操作步骤： 1、先将多宝鱼宰杀洗净，用热水烫洗身上粘液和细沙； 2、用油煎一下到入漏勺里； 3、锅中留少许油，放入花椒，八角，葱，姜,炒香加汤，放入多宝鱼； 4、大火烧开15分钟后加入盐、味精、鸡精、糖转小火炖10分钟，自然收汁即可； 5、旁边放上粗粮窝头即可。 营养分析：多宝鱼含有丰富的钙物质和胶原蛋白。降低血液粘度，防止血栓。
注册中国烹饪大师 罗永存 中国烹饪协会名厨委员会供稿 |
|
|
