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我这人呢，没别的爱好，没事儿的时候喜欢窝在厨房，鼓捣点吃的。烘焙、面点、炒菜……虽说不上样样精通，但也还算拿手。朋友们都说：你的家人太有福气了。 做好了饭菜，喜欢随手拍个照，发发朋友圈，纪念一下平凡的日子。
这两天儿子不在家，就剩我们老两口。我家的晚餐一般比较素，简单，但我会尽量做到营养均衡。 今天的饭菜：藜麦蔬菜粥、自己蒸的白馒头、青椒炒鸡蛋、木耳炒杏鲍菇，又洗了一份新鲜的草莓做饭后水果。怎么样？也够营养吧？
菜量不大，两个人，刚好够，不剩饭不浪费。拍了个照片随手发了朋友圈，不一会儿就收到网友评论：饭菜不错呀，营养又美味。 但也有人留言：这饭菜80岁的人才吃…… 也有朋友说：最喜欢这份藜麦蔬菜粥，营养丰富颜色搭配也漂亮，看起来太有食欲了，自己总是做不好，怎么做的呢？
说起这份藜麦蔬菜粥，我也是偶然一次在粥屋吃过的，但是觉得味道真好，连要了两大碗。回家后自己琢磨着也做了几次，非常好喝，清淡又营养。做法如下：
——【藜麦蔬菜粥】—— 1、首先准备电饭煲，将大米和三色藜麦1:1的比例，淘洗干净后放入电饭煲中。
2、按下煮粥键，我用的是东芝电磁饭煲，系统默认是一个半小时。我们知道，煲粥，就是要煲，时间久一点儿粥才会绵密香甜。
东芝的电磁饭煲是前段时间在同事的推荐下买的，说是做米饭不是一般的香，和普通饭煲做出来的米饭味道和口感都不同，当初不信，后来自己证实了：确实不一样。 这款冬至电磁饭煲做出来的大米饭，松散香甜，口感筋道Q弹，一粒一粒透润爽滑，即使是剩饭在加热一下，口感依然软糯香甜。果然，好的电饭煲做出来的米饭就是不一样啊！ 3、煮粥的期间，清洗一下胡萝卜和香芹，还有两个香菇，洗干净沥干水分后，切成小碎丁。
4、等到粥煮好之后，打开盖子，将切碎的胡萝卜丁、香菇丁和香芹丁一起放入粥中，不要盖盖子，边煮边搅拌，3分钟就好了。
5、这样一碗香气四溢、绵密香浓的藜麦蔬菜粥就制作完成了。
这份藜麦蔬菜粥，既营养又美味，香浓细滑又好喝，连喝两大碗，馒头倒是吃得少了。 除了这份藜麦蔬菜粥，又炒了两个菜，一个是杏鲍菇炒木耳，另一个是青椒炒鸡蛋，都是普通家常菜，健康又美味。
看看这个小白馒头，也是我自己蒸的，又白又软乎，没有泡打粉、没有馒头改良剂，健康卫生，比外面卖的馒头好吃多了。
刚买的新鲜的草莓，是所有水果中我最喜欢吃的一种，敞开了吃我一口气能吃2斤。清洗干净，酸酸甜甜的，汁水丰足，非常好吃。
一份粥、两份菜、一份主食，一份水果，足够我们老两口吃得饱饱的了。 这就是我们老两口的晚餐了，清淡营养，不剩饭不浪费，营养够丰富吧？这怎么就成了“80岁”才会吃的晚餐了？难道我们40多岁就不能吃了？真是想不明白。 |
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