广西“八大怪菜”，当地人吃得津津有味，外地人看到下不了嘴

广西“八大怪菜”，当地人吃得津津有味，外地人看到下不了嘴之前我整理过一期广东的“七大怪菜”，发表之后，许多人都产生了共鸣，本以为广东的“怪菜”已经让大家大开眼界，没想到了解了广西的黑暗料理之后，才知道自己见识浅薄。今天接着给大家介绍一下广西的八大怪菜，当地人吃得津津有味，外地人看了却不敢吃。

1、麻辣小蝌蚪相信许多人一听到这个名字，就打退堂鼓了吧。没错，这就是用小蝌蚪做成的美食，外地人看了就犯嘀咕，其实这道菜却是广西的特色家常菜，每年居民都会从田地里将蝌蚪捞出来，洗干净就放到锅里煮，有些蝌蚪已经长出了两条后腿，但也不影响食用，外省人看了直呼佩服。（马赛克）

2、屈头蛋屈头蛋也就是毛鸭蛋，就是将孵化快要成型的鸭蛋拿来煮着吃，这时候鸭蛋有的，已经孵出了骨骼和小翅膀，在广西某些地区十分流行，煮熟以后拌点佐料就吃。由于当地人从小就能见到这一样美食，所以并不觉得有心理负担，可是让一个外地人来吃毛鸭蛋，确实有点难以接受。

3、烤猪眼睛广西百色的烧烤非常出名，其中有一道烤猪眼睛，更是当地人的宝贝。在广西的夜市里，经常能见到烤猪眼睛，据说烤熟以后，一咬爆浆，香醇无比，外面的部分又脆又有韧性，越嚼越香，但凡有勇气尝试过的人，都会对这道菜赞不绝口，可问题是，不是谁都有勇气去吃的。

4、牛羊瘪汤这是把牛肚子里面未消化的青草拿出来熬成汁，颜色看起来绿油油的，然后把这种汁液加到火锅当中，用来烫火锅或者拿来煮汤，吃起来味道微苦，似乎有一股药材的味道。据说牛羊瘪汤营养价值极高，当地人越吃越上头。

5、烤田鼠广西人除了爱嗦粉之外，平时还喜欢嗦老鼠，一般都是把田鼠扒皮洗干净，穿在烤串上烤，据说味道十分香浓，吃了以后欲罢不能。在广西有许多专门卖烤田鼠的店铺，可见当地人有多么喜欢这道美食了吧。

6、牛欢喜牛欢喜是母牛的生zhi器官，经过处理过后，和其它配菜制作成美味佳肴，看起来和其它肉类并无多大区别，熟透后有点像肥肠，广西人经常是把牛欢喜切成小块，和酸菜、青椒、辣椒、豆豉等调料一起炒，口感爽脆，十分下饭。

7、竹虫每年一到季节，许多广西人，就会到山上的竹林里去找竹虫，运气好的话，一根竹子里面就能找到许多竹虫。竹虫富含蛋白质和氨基酸，颜色是白白的，听广西人讲，吃起来有一股香味，而且还有奶油的味道，拿来炒或者拿来烤，味道都很不错。（竹虫的图片就不放了）

8、油炸蜂蛹最后一种是油炸蜂蛹。在广西，当地人每年都会去收集许多蜂蛹来作为昆虫佳肴。据说在做这一道菜的时候，要先把蜂蛹蒸熟，先通风晒干，然后再用6成热油，将蜂蛹炸到金黄，放点佐料就可以直接吃，具有很高的营养价值。

以上就是今天给大家整理的八大广西怪菜，当地人都吃得津津有味，外地人却下不了嘴。若有不严谨之处，还请大家指出。（图片来源于网络，如若侵权，请联系删除）