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来自: 泥土1975 > 《待分类》
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老北京炸酱面食谱教程
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老北京夏至最爱炸酱面
老北京夏至最爱炸酱面。无论面馆的四川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面等等,各种面条都很“畅销”。北京炸酱面。自制炸酱面老北京的最爱。面条煮熟后用凉水一过,调上炸好的酱,讲究点的拌上黄瓜丝...
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私家炸酱面
私家炸酱面私家炸酱面。看看原料 从左至右,从上到下,我先介绍一下哈~~~ 第一排,都是菜菜~~~,用来做菜码的 1.黄豆 2.娃娃菜(天热,...
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用的是碱水面,面是事先煮好了的。因为面滤掉了多余的水分,又和着芝麻酱,面就显得特别的干;用刀(或方形薄铁片)削面团成柳叶状入汤中(刀法不同能削出扁形或三棱形面条),有些高手能每分钟削出130...
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