生骨肉常见食用贝类区别 | 一张图看懂挑选

生骨肉常见食用贝类区别 | 一张图看懂挑选

作为生骨肉搭配中的冷门款，小贝壳实际上蕴含着大大的能量！

不管是煮汤喝还是吃贝肉，都是非常好的营养补充

各种贝类有什么差别，各自又叫什么名字，如何挑选，这篇整理一次性告诉你👇🏻

【蛤蜊】

1⃣️文蛤

俗称蛤蜊，地方名花蛤、黄蛤、海蛤。肉质鲜美，为蛤中之上品，享有“天下第一鲜”的盛名🔝

2⃣️花蛤

因粤语花蛤与花甲同音，也被称为花甲，在潮汕也叫花蚶。四季皆可捕捞，为居民最常用的海鲜食品之一。

3⃣️油蛤

学名波纹巴非蛤，外壳有花纹，表面比较光滑✨

常见于中国台湾、福建、两广等南方沿海。

4⃣️黄蛤

外形圆厚饱满，相较文蛤个头较小，肉质鲜嫩，适合烤、炖、煮等做法。

5⃣️白蛤

学名为四角蛤蜊，因其贝壳坚厚，略成四角形而得名。

是我国沿海常见的底栖经济贝类，大名鼎鼎的卜卜贝就是它✔️

6⃣️西施舌

别名车蛤、土匙、沙蛤，因其贝壳被打开时，吐出的白肉有如一条小舌头，故名“西施舌”。

7⃣️青蛤

一般指环文蛤，又名赤嘴仔、赤嘴蛤。

大多分布中国和日本，味道鲜美～

8⃣️象拔蚌

学名太平洋潜泥蛤，其肉不能缩入壳内，寻觅食物时便伸展出来。

肥硕多肉，是著名高档经济贝类👍🏻

【牡蛎】

1⃣️牡蛎

俗称海蛎子、蚝等，世界上第一大养殖贝类，是重要海洋生物资源之一。

在生骨肉搭配中，能够为犬猫提供优质的锌元素✅

【蛏子】

1⃣️竹蛏

贝壳长，质薄脆，两片合抱成竹筒状。

我国沿海均产，穴居。肉味鲜美，鲜食或干制均可～

【蚶】

1⃣️毛蚶

俗称毛蛤，壳面放射肋突出且密布，是重要的海产经济食用贝类‼️

肉质鲜美，且营养价值极高。

2⃣️泥蚶

也叫花蚶、血蚶、粒蚶，肉呈现鲜红色且其肉汁如血，潮汕地区擅长做成生腌

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