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教你在家储存香椿，不用油，也不用盐，方法简单，放一年不怕坏。虽说春天的鲜嫩野芽儿有很多，但是最让我惦记的就是香椿，只要去超市买菜，购物车里肯定有捆儿香椿芽儿，每种蔬菜都有它的时令性，在其大量上市的时候价格也相对来说比其它季节便宜，这个时候不妨多买些存起来，在价格贵的时候拿出来吃，也是为家庭节省开支的妙招儿之一。现在正是吃香椿的季节，今天就给大家分享两个储存香椿的方法，保存好的香椿一年都不怕坏，下面来跟我看下制作方法吧。 准备食材： 香椿、清水 具体做法： 1.昨天在市场上看到香椿卖的挺便宜的，10块钱就买到这么多的香椿，把这些香椿全部保存起来，香椿，又名香椿芽，香椿的营养丰富，香味浓郁。 2.先把这些香椿芽择一下，这个时候的香椿芽还比较鲜嫩，把香椿芽上比较老的梗掰掉不要，其余剩下的部分都留下。 3.香椿处理好后，再全部清洗干净，把上面的尘土都冲洗掉，先分享第一种保存香椿的方法。 4.锅里水烧开后，先把一部分的香椿放入开水锅里面焯水，时间不用太长，只需要把香椿烫至颜色变绿就可以了，然后把香椿控水捞入盆里面。 5.再把这些香椿用凉水过一遍，然后用两手使劲撺干香椿上面的水分，再放在透气的工具上控干水分。 6.然后取一小把的香椿直接用保鲜膜这样包起来。 7.香椿全部包好了，全部包成这样一小包一小包的样子，然后放进冰箱里面冷冻保存，什么时候想吃就什么时候拿出来。 8.接下来分享第二种保存香椿的方法，第二种方法的香椿不需要焯水，直接把香椿全部切得碎一些。 9.把切好的香椿放在透气的工具上面摊开，把香椿完全地晾晒干。 10.这些香椿已经完全晒干了。 11.然后把晒干的香椿装入一个干净的容器里面保存，在过去没有冰箱的年代，老一辈的人基本上就是用这个方法来保存香椿的，这个香椿吃的时候很简单，用开水泡一下就可以了，香椿油泼面、香椿酱、凉拌香椿、香椿凉皮，想想都好吃，喜欢吃香椿的朋友，赶紧趁着香椿还鲜嫩的时候存储一些吧。 |
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