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作者：蔡小雪 1970年5月，国务院派北京干部支援延安建设，我们在开欢迎会前，听说派到甘泉县的这批北京干部中，有一位叫周崧的干部，曾经是中央乐团的提琴手，到过东欧诸国巡回演出过。在这偏远的地方，听说有这么一位大师级的音乐人物后，大家都非常想听听，他拉出的优美旋律。可惜的是，整个甘泉县找遍了，只找到一把没有弓弦的小提琴。有人找来二胡的弓弦替代小提琴的弓弦。据说，欢迎会上，请周崧老师上台拉小提琴时，因弓弦不对，只能拉出叽叽歪歪的声音，让在场的人有些扫兴。到底曾经在中央乐团见过大世面的提琴手，他拉了几下，觉得不对味，就再也不拉了。他将小提琴夹在肩膀与脖子之间，让旁边的人将小提琴从肩膀与脖子间夹着的小提琴拽出来。那人使劲得拽，周崧跟着他走，就是拽不出来。这一动作完全体现出他的功力，让在场的人好不佩服，台下响起一片掌声。此事很快就在甘泉县传开，都知道周崧老师拉小提琴的功底深厚。不久又从这批支援延安的北京干部口中传出，周崧老师现在的本行不是拉小提琴，而是北京市养蜂研究所的副所长、全国著名的养蜂专家。他从音乐家转行为养蜂专家，跨度也太大了，也太传奇了，也太让人惊讶了。不由不让我产生好奇，非常想见见这位传奇人物。
好像老天特别懂得我的心思，也就在这年的8月份，生产队派我到道镇公社修公路。我们修路时所住的工棚，就在米家沟生产队知青点的旁边。当时的知青都自来熟，一听说对方是知青，立马就成了朋友。我到的那一天，就与米家沟知青混熟了。听他们说，周崧老师就住在旁边。我很激动，当时就让他们带我去见周崧老师。他们说：“周崧老师在山上指导老乡修理果树，晚上才回来，在知青点吃饭。” 晚上吃完晚饭，我又到知青点，一进门看见知青点的屋子里，坐了一位四十五六岁穿着像干部的人，我猜想他就是周崧，便主动自我介绍：“我是大庄河大队的知青，叫蔡小雪。”我插队的大庄河生产队知青点，当时已树为全国知青模范小组，上过《人民日报》《陕西日报》，支援延安建设的北京干部都知道我所在的知青点，我以此拉近我与他的关系。接着问道：“您是周崧老师吗？”周老师站起来与我握了握手，便答道：“我就是周崧。”他个子比我高一大截，大概有1.78米左右，人很消瘦、显得很孱弱。我借助微弱的油灯的亮光，模模糊糊地看到他的脸，感觉他的眼睛显得有些浑浊。我急不可待地问道：“听说您是由小提琴手转成养蜂专家的，很好奇，很想知道您的这些故事。” 可能他已猜出我想问的问题，便缓缓道来：“我1926年出生在北京本司胡同，父亲是一名外交官，两岁时因得天花，治愈后一只眼睛视力极弱。1928 年秋，举家由北京迁往南京，为了跟随父亲的工作变迁，我家从南京到无锡，从无锡到上海，从上海又迁回南京，再次离开南京迁往上海。在此期间，我有位邻居是动物学家秉志先生，在他的影响下，我对大自然、各种科学实验，特别是对生物学生产了浓厚的兴趣。我家再次迁到上海，当时居住在'法租界’，小学毕业后，考入上海震旦大学附中，这是一所法语学校。日军占领上海后，因家境陷入困境，我16岁时，不得不辍学，进上海仁和药厂，当了一名药工。1943 年, 去陕西宝鸡，投靠无锡老家的亲戚。乘火车路过杨陵时，想去投考西北农学院。因没有初中毕业文凭，连名都没能报上。几经周折，找到了西北农学院附中的一位老师，这位老师带我去了蜂场，还看到了学校编写的养蜂讲义。当时我觉得很有趣，便花钱买了一箱蜂自己饲养，还订了一份养蜂杂志，开始了最初的养蜂。这箱蜂给我带来了无穷的乐趣，我整日观察，渐渐地被许多有趣的现象所吸引。这群蜂伴随我渡过了战乱的后两年，直到1946 年回上海前才送人。回到上海家境好转，因没有文凭，不得不报考不要文凭的上海音乐专科学校。1947年考入该校管弦乐系，攻读小提琴专业，从此走上了音乐演奏的道路。毕业后先后在北京人民艺术剧院、中央歌舞团和中央乐团演奏小提琴。因对蜜蜂有着浓厚的兴趣，我在业余时间，研读了遗传学、昆虫学、微生物学等方面的书籍。还利用国外巡回演出机会，特别留心国外养蜂研究事业的发展。” 他稍微停顿一会，接着说道：“1957年，我的左耳失聪，听不准音调，直接影响到我的演奏。我对养蜂有浓厚的兴趣，认为蜜蜂饲养业搞好了，可以为国家创造亿万财富。我国养蜂业虽有悠久的历史，但养蜂研究还是一个空白领域。我应该去开拓这块领域。在中央乐团的团务会上，我提出申请，改行搞养蜂。就在我准备等待转行时，文化部却下了要我去文化部艺术局的调令。我连打几次报告，希望组织上理解我要求改行的迫切心情，都没有下文。在乐团领导的提议下，我鼓足勇气给周恩来总理写信：'为了铺设前进的道路，我无所苛求，只要求把我放到农村去，在广阔的天地里为国家多做一些工作。’在周总理的亲自关怀下，文化部终于批准了我的请求。1958年12月，我来到北京香山西侧的中国农业科学院养蜂研究所。从此开始了专心研究蜜蜂的世界。” 我听完了他的讲述，感到周崧老师从音乐家转为养蜂专家并非偶然，而是凭着他的兴趣、爱好、执着、勤奋以及很强的自学能力，经过长期努力的结果，让我好不佩服。也正是通过这次聊天，我与周崧老师混熟了，在这一个多月的修路期间，经常到米家沟知青点，与周崧老师聊天。他与我们聊的最多的是养蜂。他告诉我们，一群蜜蜂由工蜂、雄蜂和蜂王组成。工蜂最勤劳的，一年四季，除了冬天休眠期，都在忙于采蜜、采花粉，保障蜂群有足够的食物，维系蜂群的生存。雄蜂占蜂群中的比例很小，它最悠闲，无所事事，唯一之事就是与蜂王交配，交配后就结束了它的生命。蜂王任务有两项：一是产卵，一个蜂王一生可以产卵2-3万个。二是蜂王也是蜂群中的“国王”，它通过体内分泌出的蜂王外激素，统治和维系蜂群这个“国家”。蜂王随着年龄的增长，体内分泌出的蜂王外激素衰减，一部分工蜂得不到蜂王外激素，就会产生急躁情绪，造出一些“王台”，王台比一般卵巢要大一些，有大指母头那么大。最神奇的是，工蜂将工蜂的幼卵移到王台中，用蜂王浆喂养，该幼卵长大后就成了蜂王。蜂王浆也是蜂王终身的食物。我好奇地问过周崧老师，为什么工蜂幼卵吃了蜂王浆就会成为蜂王？他说，昆虫界至今还没有弄明白。他还告诉我们，新蜂王破壳而出后，就要将其他王台里的未出壳的蜂王刺死。如果一窝蜂里同时出现两个蜂王，将会爆发“战争”，胜的一方蜂王占据巢穴，败的一方蜂王带着其追随者，另建蜂巢。跟周崧老师聊天，使我们对蜜蜂有所了解，知道一些有关蜜蜂的神奇故事。 他还给我们讲过达尔文的《物种起源》，因为时间久远，他讲的很多内容已忘记，在我的记忆里只留下了“物竞天择，适者生存”。周崧老师对我们说，达尔文在该书里谈到：在自然界，物竞天择，适者生存，是指人、动物、植物等物种之间及生物内部之间存在着相互竞争的关系，他们与自然之间存在着抗争，能够适应自然者被选择存留下来，反之则被淘汰的一种自然法则。环境，不管在哪里都需要个体与环境的协调适应，适应所处的环境特别是人，还包括周围的人的理解、配合和互助，只有“适”，然后才能谈得上更好地生存。对这一理论，因我缺乏生物、植物和遗传等方面的知识，当时听后似懂非懂。随着阅历的增加，才慢慢有所理解，朦胧地认识到，只有不断努力，增加能力、适应社会环境，才能争取到更大的生存空间。
一个多月的修路时间很快就过去了，我返回大庄河生产队后，很长一段时间，与周崧老师没有联系了。我哥哥的高中同学温东方担任大庄河生产队养猪场场长后，发现我们队地处林区，春夏秋三季山上有各种花开，有很多农户都有饲养蜜蜂的习惯，但完全是用旧法养蜂，把蜜蜂养在树筒或树条子编制的囤子里，用此种方法养蜂无法转地追花，在取蜜时，既毁脾伤卵，产量又低。为了改变落后的饲养习惯，他决定在猪场试验新法养蜂。1971年4月底，温东方去洛川参加了延安地区中蜂饲养培训班，学习了新法养蜂的初步技术和知识。他学习回来后，买了四窝土蜂，又从延安买回两套专为饲养中蜂（即中华蜜蜂）而设计的高框蜂箱，请队里的木匠照样打制。新法养蜂的首先要把养在蜂筒里的蜜蜂转移到活框式的蜂箱中，这种方法就叫过箱。过箱后的蜂群，由于使用活动式的巢框，巢脾可方便地取出，将灌满蜂蜜的巢脾外封上蜜蜡皮用刀削去，用摇蜜机将里面的蜂蜜摇出，不损害巢脾上的蜂子，巢脾可以重复使用，不需要工蜂赶制新巢脾，就可多次取蜜，大大提高产量，且不影响蜂群的繁殖。但是过箱的技术要求比较高，如果操作稍有不当轻则损脾伤卵，重则可能导致蜂群逃逸，前功尽弃。为了掌握过箱技术，温东方专程到米家沟去向周崧老师请教。他从米家沟回来后告诉我，过两天周崧老师到大庄河亲自指导我们中蜂过箱。 两天后，周崧老师来到大庄河，头一天他并没有教我们中蜂过箱技术，而是让我们带他考察后沟的地理和植被情况，了解当地条件是否能够满足中蜂过箱，蜂群扩大后的蜜源粉源及环境气候要求。考察后，周崧老师很高兴地说，大庄河后沟的自然条件比他想象的还要好，接下来检查了蜂群的状态。从中感觉到他工作的严谨，只有在掌握了第一手资料后，才实施下一步，避免盲从。第二天，周崧老师让温东方当他的助手，我和其他几个人在一旁看。周老师采取以下六个步骤进行过箱：第一步．翻转巢箱。将要过箱的蜂巢翻转180°，使巢脾的下端向上；第二步．驱蜂离脾。利用蜜蜂向上的特性，用烟熏，将蜜蜂驱赶离脾，使蜜蜂进入收蜂笼或空蜂箱中；第三步，割脾裁脾。用刀迅速将没有蜜蜂的蜂脾从蜂巢上割下来，将蜂巢裁成与蜂框一样大小，以便把蜂群尽快转移到新蜂箱里来；第四步，绑脾。把从土囤子里割下并裁好的巢脾压进活动蜂框中的铁丝里，使其固定到活框上。第五步．倒蜂进箱。把绑好的巢脾放进新蜂箱里，子脾多的放在中间，子脾少的放在两边，蜜脾放在最外边。关上巢门，周老师小心翼翼地提起笊篱，移到新蜂箱上空，把笊篱上的蜜蜂对准巢脾用力抖进蜂箱里，随即盖上箱盖，把蜂群放在原来老蜂筒的位置上。第六步，观察调整。约七八分钟后，周老师做了开箱检查，绝大部分蜜蜂都已上脾，这时我们打开巢门，可以看到蜜蜂开始进行清理碎蜡和死蜂的工作了，第一窝蜂就成功地迁移到新家里。周老师在进行每一步骤前，都向我们详细讲解每一步应当如何操作，之后都会很细致地先演示一遍，才开始实施。遇到关键问题时，先点出关键的点，才开始操作，让我们看清楚具体操作个步骤的全过程，同时还告诉我们应当注意的问题。由于周老师要赶回甘泉，我们那天紧紧张张的过了三箱蜂，周老师还再三叮嘱我们，过箱完毕后，一定要把散碎巢脾收拾干净，有残余蜂蜜的地方用水清扫干净，防止发生盗蜂。第二天温东方动手，我给他打下手，因有了前一天周老师的精心指教，温东方参与土蜂过箱的全过程，取得了一些经验，我们过最后一箱蜂的整个过程操得作非常顺利。 那年6月初，周老师向县里有关领导建议在大庄和建立养蜂试点。县里接受了周老师的建议，并将引进的一箱意大利蜂、一箱德国卡尼鄂拉蜂和一箱地中海的卡佩阿拉蜂拨给大庄河养蜂点。为了发展中蜂，到了6月下旬，我们按照周老师所教的方法，将一箱中蜂的箱盖打开，找到蜂王后，将蜂王所在的蜂脾连同蜂脾上的蜜蜂，一起移至事先准备好的一个空蜂箱中，再将原蜂箱中带有蜂子的蜂脾、蜜脾及蜜睥中的一半蜂脾也移至空蜂箱中。原蜂箱里的蜜蜂因没有蜂王，得不到蜂王外激素，工蜂很快造出五、六个急躁王台，大约一个月左右就可以产生出新的蜂王。此时原来的一箱中蜂，就变成两箱中蜂。我们利用这项技术成功的将四箱中蜂发展到八箱中蜂。我好奇心比较重，听周崧老师说过蜂王浆的神奇作用后，总觉得蜂王浆的味道一定比蜂蜜味道要好得多，特别想尝尝蜂王浆的味道。在分蜂的过程中，我们将需要淘汰的王台用刀割下来，我特意带到我们住的窑洞里，掰开王台，用特别小的勺子将蜂王浆挖出来，放在嘴里细细品尝。结果大失所望，蜂王浆的味道是苦涩的，比蜂蜜的味道差得很远，一点也不好吃。我到铁路高院工作期间，也就是，80年代中期，有同事替别人推销蜂王浆，对我说蜂王浆如何如何的好。他让我先尝一支后，再决定买不买。我尝了尝，很甜，有一股浓浓的蜂蜜味。这肯定不是很纯真的蜂王浆，或者是兑了很多蜂蜜稀释后的蜂王浆。于是，我以这月钱都花光了，下月再说，推辞掉了。 那年8月中旬的一天下午三左右点钟，我正在大庄河村边锄地，远远看见穿了一身浅兰颜色的衣服，很瘦的一个像干部模样的人向村边走来。等到那人走近时，我发现他正是周崧老师。我赶紧迎上去问周老师：“到我们村有事么？”他说：“了解你们蜂群的情况。”周老师所在的米家沟到大庄河100多里路路，从甘泉县城到王坪公社40里路没有通公路，只有一条勉强可以通过一辆大货车的土路，没有长途客运汽车。从王坪公社到大庄社30里路，只有一条可以并行两辆架子车的小路。我不由地问了一句：“您是怎么来的？”他答道：“从米家沟步行来的。”我马上意识到，周老师大约走了10个多小时，应当是早上5左右点钟就出门了，否则现在到不了大庄河。也不知道周老师在路上是否吃过饭。我便问周老师：“路上吃过饭了吗？如果没吃，到知青点给你弄点饭吃。”他答道：“在路上吃了点干粮。”我说：“先进村子里歇一会，喝点水。”他说：“不用了。你叫上温东方，我们一起去看看你们的蜂群。”我带周老师找到了温东方后，我们一起到了猪场。去猪场的路上，温东方问他：“你一个人到大庄河，为什么不事先打个招呼？” 他说：“昨天才知道一个会议刚刚取消，来不及通知你们。”到猪场后，周老师连口水都没喝直奔蜂群，先是在蜂箱巢门前仔细地观察着蜂群的进出。他观察一会儿，指着蜂箱高兴地说：“蜂群上蜜的情况不错呀，还有不少花粉呢！”而后，他又与我们一起打开每一箱蜂，逐一进行全面检查后，指出了两个问题：一是中蜂有蜂螨，要及早治疗；二是外来蜂要防止盗蜂，特别是那群意大利蜂。通过此事，我们深深感受到，周老师不仅有渊博的知识，而且还是一个非常敬业的人。他对工作真是兢兢业业一丝不苟。尽管，我后来所从事的工作与养蜂毫无交集，但他的品质和敬业精神对我一生都有很大的影响。 那天晚上，我们和周崧老师一同回到大庄河村，考虑到他今天走了100多里地，想请他早点休息，不料周老师毫无倦意，与我们几个知青围炕而坐长聊起来。从蜜蜂饲养谈到纯种培育、单倍体育种；从孟德尔杂交、摩根的豌豆谈到达尔文的物竞天择适者生存；从科学种田谈到陕北农业。我记得最清楚的是，他谈到大庄河的发展，与当时学大寨修梯田的做法不尽一致。他说，超过35度以上的山坡，应当退耕还林；30度左右的山地，修梯田，不仅费工、而且维修成本很高。他建议，修条田为宜。可防止水土流失、增加土壤肥力，修建和维修费用较小，效益比合理。他还建议，大庄河山坡上种植果树时，应当挖鱼鳞坑，在坑中种植的果树，不仅可起到防止水土流失，同时可以保留雨水，有利于树木的成长等等。我们那天晚上，从动植物、气候谈到天文地理，还谈到了艺术、音乐等等。温东方轻声问周崧老师：“在艺术和科学之间做这样的选择是不是很难呀？”周老师说：“万途同归，攀登到最高处时，你会发现大家登上的是同一个顶峰。”那天晚上，下了一夜的雨，我们与周老师彻夜长谈，直到后半夜才昏昏睡去。第二天一早，窑洞外还稀稀拉拉下着小雨，我迷迷糊糊睁开眼，这时才发现周老师已经冒雨走了。我想起来昨天晚上，他说过，明天要赶回到县城开个会。眼前似乎浮现出，他深一脚浅一脚地在泥泞山路上行走。他需要花七八个小时才能走到县城，真让人心痛。从周老师的一言一行中，反映出他谦虚、谨慎、吃苦耐劳、意志坚定和远大目标的精神和品质，让我们非常钦佩，是我们学习的榜样。 |
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