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【四季饮食】夏季吃酸味食品有什么好处

 锦绣书库 2022-05-03 发表于浙江

夏季天气炎热,许多人食欲不振。民间认为,最消食开胃的办法莫过于食酸吃醋了。尤其是夏季,天气炎热让人们普遍感觉不适,会引起人体代谢、内分泌、体温调节等一系列功能失调,吃点酸味食品对健康有利。那么夏季吃酸味食品有什么好处?让我们一起来看看。

酸味是有机酸产生出来的,如醋酸、乳酸、柠檬酸等,食之可促进食欲,有健脾开胃之功,并可提高钙、磷等元素的吸收,增强肝脏功能,对防治一些疾病也有益。

夏季吃酸味食品有什么好处

1、增强胃液杀菌能力

持续高温下及时补充水分很重要,饮水可维持人体充足的血容量、降低血黏度、排泄毒物、减轻心脏和肾脏负担。但饮水多了会稀释胃液,降低胃酸杀菌能力。吃些酸味食品可增加胃液酸度,健脾开胃,帮助杀菌和消化。

2、开胃健脾促吸收

很多人一到夏天就没食欲,吃一些酸的水果,有助于健胃消食!一下子就会有了胃口~

另外在高温环境里,人体营养物质消耗相当大,最需全面均衡营养!多吃点酸味水果和食品可增加和帮助钙等营养素的吸收。

3、敛汗祛湿

夏季出汗多而,需适当吃酸味食物,如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类,它们的酸味能敛汗止泻祛湿,可预防流汗过多而耗气伤阴。

4、缓解焦虑与疲劳

英国萨塞克斯大学研究人员发现,食用酸味食物会激励人们尝试新事物并勇敢面对危险,从而帮助焦虑症患者康复。

当夏季感到情绪不稳定时,不妨吃点酸爽的食物,给“心情”降降温。

另外在运动后吃点酸味食物,可以缓解肌肉酸痛。这是因为,运动酸痛主要是乳酸堆积的缘故,而酸味食物中的有机酸能加速乳酸代谢,故而可以缓解酸痛。

夏季吃酸味食品有什么好处

5、利于营养素的吸收

夏天最需全面均衡营养,在高温环境里,人体营养物质消耗相当大,除了一日三餐外,还要注意从蔬菜、水果、饮食中额外补充维生素C、B1、B2和A、D,钙丢失多的人还要补充优质钙制剂。

多吃点酸味水果和食品可以增加和帮助钙等营养素的吸收。

夏天适合的酸味食物

夏季出汗多而易丢失津液,番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等酸味水果,能敛汗止泻祛湿,且可以生津解渴,健胃消食。夏季喜食生冷,若在菜肴中加点醋,醋酸还可杀菌消毒,防止胃肠道疾病发生。

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