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酿酒是祖传，说不清多少代了。祖传只传女，不传男，酒婆的外婆传给酒婆妈，酒婆妈传给酒婆。酒婆母系有规矩，女娃出嫁前都必须跟姆妈学会酿酒。谁的酿酒技艺精湛，得到母亲真传，谁就能放一户好人家，因此，女娃学酿酒，就成了安身立命的技艺。酒婆家祖传，女娃出嫁，嫁妆必须有娘家精心制作的一整套酿酒工具，包括装酒坯的大缸，蒸酒的大铁锅、木罩盆和滤酒瓦缸，储酒的酒瓮，以及备用的酒药等等。这样，女娃子一嫁人，身怀绝技，从婚床上跳下地，排开家什伙，开锅煮酒，卖酒赚钱，夫家岂敢怠慢！酒药是酿酒的灵魂，各家配方精微，秘不外传。源头冲，山窝垄冲，草木葱郁，就地取材：桑叶，辣杆草，兰花叶等几种草本植物，按比例配方，剁碎成泥，掺和米浆，揉制药丸，自然晒干，用陶罐贮存。酿酒时捣碎成粉，撒上一把，封存发酵。制作新酒药时要撒上一些老酒药粉做引子，这就自带娘家基因。乡人酿酒都是纯粮酿制：稻米酿的是米酒；稻谷酿的是谷酒；高粱酿的高粱酒；红薯酿的红薯酒；度数高酒力猛的是头水酒；水分足酒力弱的是尾水酒；甜润黏稠的是女人们最爱的糯米酒；浓烈冲鼻的是汉子们耍酷的高粱酒；低端的是杂粮红薯酒，高级的是中药泡制倒缸酒……源头冲多山多旱土少水田，稻米不足，红薯杂粮有余。酒婆因地制宜，改进配方，多取红薯杂粮精心配制酿造，她酿的酒就叫酒婆酒。几十年来，成了遐迩闻名的家酿土酒品牌，就连乡镇府开会，乡镇各机关单位会餐都用“酒婆酒”。源头冲山高林密，属高寒山区，山民好酒嗜辣，酒婆酒供不应求。酒婆未出嫁时，酿酒名气如日出东方，光芒四射，想死好多后生崽，最后被村支书追到手。村支书后来提了乡干部，转了正，吃了皇粮，遗憾的是嗜酒成病，肝癌缠身，退休没几年，撒手西归。三个儿子，老大媳妇短命早死，独子不成器，偷盗成性，现如今仍在蹲班房。他多年开大卡车运煤卖煤积攒的存款也因此所剩无几。可怜老大，半百年纪，茕茕孑立，形影相吊。老二崽，挖煤窑发了点小财，可惜娶了只母老虎，蛮横霸道，没人敢惹，一分一厘都被母老虎一手紧攥着，滴水不漏。老二偏偏又天生柔弱，严重“妻管严”，母老虎画只圈，他只能站在圈里，大气不敢出，更不敢逾越雷池半步。满崽当兵，戍守边关，守在半天雪原鸟不拉屎的地方，十年难得回家探亲三四回，三十大几，至今仍是单身一条卵，他无怨无悔，娘却牵肠挂肚。两个女儿都远嫁，现如今没人学酿酒，都在广东打工，且家境平平过，既无余钱剩米私顾老娘，也无闲时歇日陪伴老母。走回娘家，前脚踏进门槛，催着做饭，吃了饭，碗筷一摔，后脚奔跑着赶车回家，临走时还得带些毛毛草草，手提三五斤酒婆酒去。酒婆凭借一手高超的酿酒技艺，嫁了好老公，养育了三男两女成家立业。日夜酿酒，酿造美好生活，也年年复年年地熬成了老太婆，熬到油尽灯枯垂垂老矣的暮年。酒婆老了，过了七十一岁大寿，办过喜酒，热闹过后，客人散尽，身心疲惫，趴在床上睡了一整天，没人来嘘寒问暖。起床时，手脚酸痛，四肢麻木，头脑昏沉，好不容易站起来，差点摔倒。酒婆当下，咬牙撑着还能够独立生活，煨出自个儿一口饭菜。人老如日薄西山，很快被黑夜吞噬。酒婆忧心忡忡，歇息大半天，清爽过来，晚饭后，拄着拐棍走到老大老二住的联排房里，喊了老大老二聚在老大家里开家庭会，酒婆开口：“老大老二，养儿防老，积谷防饥，现如今，我老了，手脚风湿疼痛，头昏脑胀，胸口闷痛，行动不便，万一有个三长两短，总得有人照看。你两个要轮班日夜照看。暂时不要你两人出钱，我有点存款。你爸走了，政府每月有点抚养费，余下缺口老三崽自愿全包。你两个只出力，白天多过来转一转瞧一瞧，夜里轮流陪睡——我卧房隔壁有铺现床，现被现席，来人就是。现如今我自己还能煨熟一碗饭菜，一旦病情加重，不能自理，你两个要排班轮流做饭——看护——守夜……”老大把头低到裤裆里，一直闷不吭声，大气不出；老二抽着旱烟，烟雾缭绕，遮住真容，朦朦胧胧中两只眼珠子放电，紧盯对面自家房门响动。酒婆话音刚落，对门母老虎，一棒槌打在跟着她过来的老狗身上，扯开嗓门骂开了：“老不死的，好死不死，占地挡道，碍手碍脚……”跟随酒婆多年与之相依为命的那条老黄狗，被打得鬼哭狼嚎，挤出房门尖叫着一路夺命而逃，奔回自家老屋。惊天地泣鬼神的尖叫声，像是无数把白格森森的刺刀，一刀刀扎在酒婆心尖尖上，刀刀见血，血流成河！酒婆双手摁住砰砰直跳的心脏，脸色青了又白，白里见青。老大头勾得更低，完全埋进裤裆里，一动不动，仿佛一尊顽石雕像。老二旱烟筒吧嗒吧嗒吸得更紧，烟熏雾罩中一点血色火光鬼火粼粼般闪烁，呛得酒婆干咳连连。酒婆收了嘴，停了声，等了半袋烟时长，没捞到一言半语。屋里对峙一般静默，死一般寂静。酒婆绝望了，站起身来，拄着拐杖，摁亮手电，一个人灰溜溜走了。深秋初冬时节，夜幕沉沉，伸手不见五指。空空荡荡的村子里，寥寥可数的几个老弱病残者都已入睡，万籁俱静。一阵凉风吹来，山岭簌簌作响，她不禁打了个寒颤。直到转过拐角，回头一看，依稀瞅见老大立在大门口黑影里目送老娘。酒婆独居老屋，距离老大老二新房不到五百米，却要拐个大“之”弯。她回到家，掩上门，没上栓，熄了电灯，一个人坐在床边发呆。啥都想，又仿佛啥也没想，迷迷瞪瞪，浑浑噩噩。枯坐一时半会儿，似乎天灵开窍，灵光乍现：仿佛看见死老头端坐在八仙桌边，一手端着酒杯，一手摇着蒲扇，悠悠然独自品咂；又分明看见老头子身边丫鬟侍立，大殿金碧辉煌，观音老母盘腿云端，净瓶水洋洋洒洒，花雨纷飞，天国里佛乐和鸣，清音缭绕......一个激灵，她清醒过来。起身，拉燃电灯，转到灶屋，炭火奄奄一息。她抓了一把木炭，拿了炊火竹筒，吹得炭火呼呼燃烧。打了三个鸡蛋活水开汤；煎炸了一碗干腐竹皮子；切了干腊肉炒干红辣椒。三碗新鲜菜肴，不尝盐味，敬神祭祀一般虔诚做法。火辣辣地红烧干腊肉，呛得她猛咳几声，惊得隔壁七爷睡在床上干咳回应。她把灶屋里的一张小八仙桌搬到卧房床边，一排溜摆开三碗菜，两套碗筷酒杯，故意排成祭祀敬神摆法。拿了三只粗碗，每只碗里点燃一支祝寿剩下的大红喜庆蜡烛，旁边立着大半瓶开了盖的头水烈酒，酒气熏天。撬开一瓮珍藏着预备自己百年归西招待八大金刚师的封坛倒缸酒，舀上半碗。又从杂物房摸出半瓶子农药——杂物房胡乱堆放了一地老大老二家暂时不用的物品，诸如喷雾器、风车、箩筐等等。半碗上等倒缸酒，兑了半碗农药，加了一大块红糖。她用不锈钢汤匙细细研磨，慢慢融化，搅拌提拉，金黄灿灿，挂杯拉丝。眼前放电影一般闪现一幕幕活剧：60年前，老娘小脚点点，手把手教酿酒，半夜里叫醒她查看酒醅发酵色香味儿；50年前，死老头儿挑着大担红薯杂粮来到娘家换酒，私下里偷偷摸着自己小手，过电一般打颤发腻儿；15年前，老三小崽子参军戴着大红花，送别他上车自个儿悄悄抹干眼泪强装笑脸儿；5年前，老头子病恹恹地拉着自己手儿千叮万嘱要好好儿活，自己先走一步，立在西天等她……研磨好了，换了新衣裳，铺好被褥，拉灭电灯，一切准备就绪。酒婆双手捧着酒碗，高高擎着，昂头张嘴，一口气吞下去，没动一筷子菜，自有一股酒仙豪饮气派。然后，从容上床，和衣睡进被窝…..第二天，天刚麻麻亮，老大推门而入，准备提了喷雾器和农药下田杀虫。喊一声“妈——”，但见卧房里烛光闪烁，走近一瞧，老娘口吐白沫，咬牙切齿，眼睛瞪大如灯笼，怪吓人的，早已断气，全身僵硬冰冷。床上被褥凌乱，抓挠有痕，呕吐满床，污秽难闻。他禁不住哇的一声，“我的娘啊——”乘着这个空当儿，隔壁七爷闪过来，迅速查看，火速退回自家屋内，紧闭房门，悄无声息。他内心波翻浪涌，百虑煎心。这死老太婆，寻死都顾着儿子，死爱面子，上演一出贪酒醉死大戏，俨然醉仙。一整天，酒婆青面獠牙睁眼鼓睛狰狞死相浮现眼前，挥之不去，他不禁仰天长叹一声，“天里有眼，报应有时啊——”不一会，老大老二齐齐赶来，见此场景，面面相觑。随即他俩互换眼色，心知肚明。老大用手轻拂老娘睁开大眼，合上眼皮。老二火速更换枕巾、床单、被套和里外衣服。把换下的脏臭衣服和床上用品一把撸走，堆在屋后旮旯，添一捆干柴，烧了个干干净净。一人从水缸里舀了半桶凉水清洗尸身；一人打开柜门，找出早准备好的百年寿衣换妆。撤了蜡烛碗筷。在床头地底，铺开火盆，燃烧过气迷信纸，装了香火。二人默契配合，有条不紊，做得细致。烟雾缭绕之中，老二媳妇长跪床前，哭开了花腔，长一句“妈妈”，短一句“亲娘”，一句句道情干嚎：“也不见病在床头，也不见痛痒呼叫，也不见讨要好吃，也不见……您就这么快走了！我的个老娘啊，您这么狠心丢下我们！我等没尽到孝啊，我的个亲妈呀——”源头冲，原始山窝，至今土葬。葬礼繁复，仪式讲究，规矩颇多。年过花甲老人，自然病逝床榻，称之为“寿终正寝”，丧事曰喜丧，风光体面，选择良辰佳日，葬入祖茔，神牌立于祖厅神位，享受四时祭祀。并且传闻到了阴曹地府，阎王善待如嘉宾，来生转世投胎做人；若是在生修行得好，投胎到富贵人家，安享荣华富贵。因此，人们笃信轮回，虔诚勤恳修来世。若是嗑药、上吊、电击.....凶死，就算是死在家中，也不叫“正寝”，死后神灵上不得祖宗神台，到了阴间地府，会打进十八层地狱，下辈子投胎不能转投人世，投胎做畜生。凡是投水、雷劈、车压、矿难等死在野外，甚至包括死在医院的病人，谓之游魂野鬼，一律不得抬进祖厅，只能在村外找块空地，搭个凉棚，草草入殓。三日之内，择日安葬，神灵自然上不得神台，打入十八层地狱，来生投胎畜生。酒婆升天，醉酒成仙，恰如李太白转世，仙风道骨，潇洒飘逸，自然是寿终正寝，浪漫喜丧。一家人披麻戴孝，分工协作。老大在家，喊来兄弟叔伯，从祖厅楼上移下棺材，搬出老石灰粉，抬出尸首，进伙入殓。把棺盖斜搭在棺材上，用迷信纸盖住尸体脸面，静待至亲赶到，揭开纸张，拜见最后一面。老二奔去舅舅家报丧。老家风俗，娘亲去世，一定要请来舅家验明正身，查明死因，一清二楚，方能准许入殓，入土为安。若是验出非正常死亡，或是查出生前受辱折磨事儿，非要打闹个地翻天，方才显示出娘家人的重视与威风。酒婆是家中老小幺女，两个舅舅早已作古，表兄弟都七老八大了，懒得走动。一代亲，二代表，三代四代要拉倒。派来一个在家的小表侄子带着两个半大表侄孙，匆匆赶来。一进门，老二匍匐在地，长跪不起，给每人发一条大中华香烟，安顿在客房上座喝茶接风。三人老远隔着棺材瞄了一眼，也不见哭声，也不见眼泪，嗡声嗡气，立马又被老二媳妇再次拥着坐在客房上座喝酒去了。老三崽远在青藏高原当兵，打去电话，他立即请假，爬下山，坐汽车，乘长途班车，送到机场，坐飞机到广州，再坐高铁回家，最快都得三天。正是十月小阳春，秋老虎燥热，不能久等，等两个女仔看了最后一眼，盖棺封口。恭请堪舆师择地开壙，油漆师裱画装饰，道士设坛作法演奏功课，文人礼生写对联做祭文，金刚师摩拳擦掌威武神勇，厨师烹炒煎煮调和五味，打杂的跑龙套者各就其位.....专业哭丧，土洋吹打，剧团演出，广场舞蹈，放铳鸣炮.....道教法事功课做了七天七夜，出殡酒席办了九十九桌。仪式流程，依法尊礼；跪拜迎送，喜庆热闹；声势浩大，遐迩闻名！老三崽子，当兵十五年，立功几次，考起军校，提了副连长，来一回不容易，部队批了一个月假期。湘南土葬风俗，父母入土归葬之后，孝子至少要在家守丧七日，称作头七，才能外出工作，保佑万事顺遂。葬下母亲之后，老三独自一人守在老屋。父亲在世时，把这房子分给他，嘱咐他守住老屋，守着一份祖业，不论官做多大，人走多远，都要叶落归根，回家总得有个窝。这些天，他总感觉事情有些蹊跷，闲下来，带了烟，拿了茶叶，深更半夜偷偷潜入隔壁七爷家中坐了一宿。七爷八十三啦，读过“四书五经”，通晓中医方剂，身子骨强健，精明过人，个人独居，儿孙看得甚紧，活得赛神仙。起早卖豆腐的长腿老六，摸黑赶路，与他撞个满怀，喊他不应，问话不答。只见他嘤嘤哭泣，擦着眼泪，一步三回头，迈开职业军人步子大踏步一路前行。麻麻天光里，传来节奏分明的皮鞋踏地声——哆哆哆——哆哆哆——，渐行渐远，消失在出村路上。从此之后，断了与老大老二一切联系，村人再也没见老三回过家乡。现如今，三百多人的村子，只剩下三四十人固守在家。村人大多进城买房，不少在外打工，偌大村子成了空巢，没人饶舌这些村长里短的闲话事儿。消息灵通人士传闻，老三官职不小了，肩章上镶嵌着一杠两星。刘全胜，湖南郴州人，现在佛山市顺德区工作，中学资深语文高级教师。 
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